איך לבשל צ 'יפס בבית. מתכון מפורט

מה הם צ 'יפס? כל שם קצר וקצר ידוע מסתתר מאחורי עצמו רק פרוסות מטוגנות של תפוח אדמה. כמעט כולם אוהבים את זה. זה נהדר עבור בירה ומשקאות קלים. עם שקית של שבבים, זה נחמד לשבת ליד המחשב, הטלוויזיה רק ​​בחברת חברים. עם זאת, תסכים לשלם 40 או אפילו 50 רובלים עבור מנה קטנה של תפוחי אדמה מטוגנים עם תבלינים הוא עדיין יקר. אחרי הכל, אתה יכול בקלות ובמהירות להפוך אותם הביתה. זה מספיק רק כדי לדעת איך לבשל. צ 'יפס בבית הם לא יותר גרוע מאשר אלה שנמכרו בחנויות. הייתי אפילו אומר שזה הרבה יותר טעים. והכי חשוב - הרבה יותר שימושי.

קח את הידיים של האריזה של כל הצ 'יפס ולקרואהרכב. מרשים? איפה, כמובן, הוא תפוח אדמה עצמו? ברשימה ארוכה של טעמים מוצקים, כי הם זהים לכאורה משפרי טעם טבעיים, מתחלבים, מייצבים וכדומה. יתר על כן, רוב הצ 'יפס עשויים תפוחי אדמה או קמח תירס. זו הסיבה שחלק מהם בצנצנות לשכב שווה ו שווה צורה וגודל.

איך לבשל צ 'יפס בבית וזה יהיהתהליך מייגע? על מנת לקבל כתוצאה מכך את כמות המוצר שווה לארוז גדול של מעדן פריך סיים, תצטרך רק אחד וחצי שעות של זמן. אבל התוצאה תעלה על כל הציפיות. בנוסף, זה יעלה לך הרבה יותר זול. אז, הנה המתכון הפשוט ביותר, איך לבשל צ'יפס.

קח חתיכות של 7 או 8 בגודל בינוני תפוחי אדמה. עדיף לבחור זנים עם קליפה של צבע אדום. ירקות כאלה יש מבנה פקעת צפופה יותר לא להיות משוחרר תחת השפעת טמפרטורות גבוהות. יש לשטוף ולנקות אותם. הדבר הקשה ביותר הוא כיצד להפוך את הצ 'יפס - זה לחתוך לפרוסות דקות מאוד (לא יותר מ 2 מ"מ). אם עשית הכל נכון, ואז דרך חתיכות דפוס של המגבת צריך להיות בוהק, שבו הם צריכים להיות לשים. תנו את תפוחי האדמה מוכן מתייבש.

יתר על כן יש צורך להגדיר עם מבחר של כלי, באשר תוכל להכין צ'יפס. אין צורך להשתמש במחבת עמוקה עם ציפוי לא מקל יקר (אם כי אפשרות זו היא האופטימלית ביותר במקרה שלנו). לבישול, מחבת אלומיניום רגילה תצליח. התנאי העיקרי הוא הקירות העבים של המנות.

אתה צריך הרבה שמן צמחיתפוחי אדמה הוכנו בתנאים דומים לאלה התעשייתיים. ההבדל העיקרי בין שבבי הבית לבין אלה שנרכשו היא כי לא תוכל להשתמש שמן לצלייה כמות עצומה של ירקות. בקנה מידה תעשייתי, כלל זה מוזנח לעתים קרובות. אחרי הכל, בייצור בקנה מידה כזה, כמעט אף אחד לא חושב על איך להפוך את הצ 'יפס בטוח לבני אדם. כתוצאה מכך, המוצר הוא רווי עם חומרים מסרטנים, אשר יכול לגרום שינויים שליליים ותוצאות בגוף. יצוין כי אותם אנשים אשר אכלו לעתים קרובות שנרכשו צ 'יפס שנרכשו הם רגישים מאוד לסרטן של מערכת העיכול.

אז, לשפוך שמן על החלק התחתון של המנות הנבחרות,כי עובי שלה היה על סנטימטר וחצי. עכשיו, אני חושב שלא תהיה לך הרבה בעיות עם איך לעשות צ 'יפס בבית. אחרי הכל, זה נשאר רק כדי לחמם את השמן לטמפרטורה של 200 מעלות ולשים את תפוחי האדמה בסיר. אתה צריך לעשות את זה בשכבה 1. מטגנים בצד אחד של הפרוסות במשך 3 דקות, ואז להפוך אותו ומפזרים מלח ותבלינים. מיד עם הקצוות של חתיכות החלו להתכופף כלפי מעלה, ואת תפוח האדמה עצמו רכש צבע זהוב, המוצר ניתן להסיר. שים לב כי כל אצווה חדש צריך להיות מתובל הרבה פחות, כמו מעט המנות כבר מכיל את כל מה שאתה צריך.

לאחר מכן, צ 'יפס צריך לשים על צלחת, מראש הניח עם מפיות נייר. הם יספגו עודף שמן ניקוז מהתפוחי אדמה. ברגע הצ 'יפס להתקרר, אתה יכול לאכול אותם.