קוויאר מקוויאר כמו חיקוי של קוויאר אדום

אחד הדגים הכי נגיש וטעים נחשבהרינג. אנשים רבים מעדיפים להשתמש בדגים בצורת מלוחים. מה יכול להיות תפוחי אדמה מבושלים טעים יותר עם חמאה וירוקים, בשילוב עם הרינג ריחנית? קוויאר מן הרינג הוא גם משומן באופן מסורתי. ישנן דרכים רבות להפוך ביצים הרינג רגיל ודגים לתוך פינוק טעים.

לנקות את הרינג מן העצמות הוא קל

הרגע הכי לא נעים של בישול הרינגלאספקת לשולחן היא התייחסות של העצם. אני לא יודע איך אדם יכול להפוך את הדג לתוך הבלגן, מנסה להיפטר הכל זה מיותר. איך לנקות את הרינג מהעצמות, כך שהוא ישמור על צורתו? כמובן, כדי להיפטר עצמות קטנות ודקות מאוד פשוט בלתי אפשרי, אבל אם הדג זרועים מיץ לימון או פתרון חלש של חומץ, עצמות לרכך ולא יורגש.

אנחנו להיפטר של שלפוחיות בסיסיות. ראשית אתה צריך לקחת סכין דק חד, קרש חיתוך או מפיות נייר. שמנו את הרינג על הלוח, להיפטר הזנב ואת הראש. כדי לנקות את הקרביים, אתה צריך לחתוך את הסנפירים, סכין כדי לקרוע את הבטן - בזהירות רבה, כדי לא לפגוע בקוויאר. קוויאר מהרינג שימושי לבישול המנה הבאה.

לאחר להוציא את הקרביים, לשטוף את הפגר על הקורמים, לשים על מפית זכוכית עודף מים. מן הסנפיר העליון על הגב יש חריץ, משתמש בו, מחלק בעדינות את הרינג לחצי לאורך הגב, להרים את העור, להסיר. כאשר הדגים מחולקים לשניים, אתה יכול לקחת את העצמות. לתפוס את הרכס, קצה הזנב לאט למשוך למעלה. עצמות יתחילו לסגת מבלי לפגוע בפילה. כמו כן, לנקות את החלק השני של הדג. השאר את עצמות הדבקה הנותרות באופן ידני. זה נשאר לחתוך את הדגים, ואם יש צורך, למלא אותו ולהגיש אותו על השולחן.

קוויאר מזויף מן העגלות

על השולחן החגיגי הם לעולם לא יפריעוכריכים. איזה סוג של מתכונים להכנת שלהם לא קיים! הנפוצים ביותר הם כריכים עם קוויאר אדום. אבל זה מאוד יקר. על ידי הכנת פאטה על המתכון הזה, תוכלו להפתיע את האורחים עם חידוש. קוויאר אדום מן הרינג על הטעם הוא כמעט שאין להבחין בין קוויאר אדום אמיתי.

כדי להכין את המעדן הזה אתה צריךפילה של דג מלוח מעט, חמאה - כ -100 גרם, גבינה מומסת ("ידידות", "אורביט" או אחרת לפי שיקול דעתך, רק לא מרככת), שלושה גזרים בינוניים. כיצד לנקות את הרינג מן העצמות הוא אמר בתחילת המאמר. גזר רותח וקריר. באמצעות מטחנת בשר, לגלול את כל החומרים (גלילה שמן, לחלופין עם מוצרים אחרים). בלנדר לא צריך לשמש, שכן עקביות יהיה נוזלי מדי. מלח לא שווה את זה, curds ו הרינג מכילים מספיק מלח, אתה יכול לקלקל את הטעם. מערבבים, מניחים על השולחן. אם תרצה, להוסיף ירקות - שמיר ופטרוזיליה.

קוויאר בישול מקליעת קוויאר

כאשר הדגים נאכלים, המלח נשפך מתוכו. אבל עקרות בית מנוסים יודעים את היישום עבור מוצר כזה לכאורה מיותר לחלוטין. רבים קונים בקוויאר החנות על הפצת לחם (קוויאר של Pollock עם תבלינים, חמאה או עגבניות). יש כזה צנצנת של קוויאר לא זול. אנחנו נעשה בדיוק את אותו הבית, ללא הוצאות לקנות ומבלי לשפוך מלח (מרינדה) מ הרינג. זה namazka נקרא "ביצי סולת".

קח כוס אחת של מלח, חצי כוסשמן צמחי (ריח), כוס מים, שתי סולת כוס שלישית, שתי כפות רסק עגבניות או קטשופ (ללא תבלינים וללא שקופיות), בצל קטן, ביצים קשות קיטור, עשבי תיבול לפי הטעם (ואי אפשר). כל רכיבי הנוזלים הם שפכו לתוך הסיר, הביא לרתיחה, להדביק מתווסף, גם עורר. כדי להאט אש, לאט לשפוך את הגריסים, תוך ערבוב מדי פעם.

כאשר המנגו הוא מספיק נפוח, להסיר מהצלחת וקריר. נורה וביצה קצוץ דק, מוסיפים את הקוויאר שהתקבל. בצל מתכון זה הם אופציונליים, מספיק יהיה ירוק.

קוויאר עשוי הרינג עם תוספת של מנגה

מתכון טעים נוסף מדגים סבירים -קוויאר מהרינג. כדי להכין את המנה הזאת אתה צריך הרינג מלוח קלות (שתי חתיכות), כוס מיץ עגבניות, כוס שמן צמחי, כוס מנגו ובצל כבוש. מיץ עם שמן לרתיחה, מבושלים זה מנגו נוזלי. הרינג והבצל מתפתלים דרך מטחנת בשר, מתערבבים עם מנגה. מספר המרכיבים מחושב עבור חברה גדולה. כדי להכין קוויאר כזה עבור שולחן הבית, יש צורך להפחית את המרכיבים שלושה. במקום הרינג, אתה יכול להשתמש בקוויאר ממנו.