קבב שיש במרינדה: הרבה אפשרויות - לבחור את הטעם!

איזה מין פיקניק בלי קבב שיש? מבושם, עסיסי, עם קרום מעורר תיאבון, ריח של ערפל הוא מאכל פולחן של כל טיול לטבע. וזה לא משנה, מן חזיר, בשר עוף, עוף, דגים או טלה תוכנית לבשל, ​​השלב העיקרי לאחר בחירת המוצר יהיה marinating. כמעט לכל אדם יש מתכון משלו לבישול קבב שיש, שנבחן במשך שנים, והוא נחשב למתכון ה"נכון "ביותר.

שיב קבב מחזיר על קפיר

חותכים לחתיכות בינוניות של קילו וחציצוואר חלק של בשר חזיר, לשים בסיר, לשפוך בצל בצלחות, מפזרים פלפל קמומיל, להוסיף קצת, להוסיף את התבלינים האהובים עליך, כמה עלי דפנה, לערבב היטב עם הידיים. יוצקים לתוך הבשר כמה כוסות של קפיר (לא חמצן), לערבב, כך כל חתיכה הוא עטוף נוזלי. מכסים עם צלחת קוטר מתאים, לשים דיכוי, להסיר "להבשיל" בקור. כמה מלפפון חמוץ של קבב? די לה לעמוד שעתיים או שלוש, לקבל אותו, לסחוט אותו, להחליק אותו על שיפודים, לטגן על פחם על גחלים.

קבב שיש מושרה בעגבניות

כמה קילוגרמים של בשר חזיר ידרוש קילוגרםשל עגבניות מרוסקות. חותכים בשר לחתיכות בינוניות, חמש נורות קטנות - חצי טבעות. מערבבים בסיר מתאים עם בצל, מוסיפים את כל העגבניות, מוסיפים היטב ומערבבים. הוסף עלים 6-7 סניפים של רוזמרין טרי, מערבבים שוב, לשים במקום קריר במשך כחמש שעות. מיד לפני הבישול, מוסיפים מעט ופלפל, מניחים על שיפודים, מטגנים את הגחלים עד שהם מוכנים. מגישים עם הרבה ירקות, מלפפונים קצוצים ועגבניות.

קבב שיש עוף ביין

איך לחסל קבב שיש ביין? אין שום דבר מסובך בתהליך ההכנה, מבשלים כרגיל, וכמרינדה לקילוגרם של חצי בשר, קח כוס יין אדום (יבש). יש צורך להכין לחתוך עגל לחתיכות בינוניות, לחתוך חמש נורות לתוך הטבעות. מניחים על תחתית המחבת שכבת בשר, מתבלים בפלפל, מפזרים בצל, ממשיכים באותו סדר עד שהבשר נגמר. עכשיו המגע הסופי הוא לשפוך יין, להשאיר לבד תחת הדיכוי במשך 4 שעות. כמה פעמים במהלך הזמן הזה, קבב shish מבושל ומערבבים. לשתול קוביות של בשר מעורבב עם עגבניות קטנות ובצל, ומטגנים על הגחלים. לשים על שיפודים, לקשט עם פטרוזיליה sprigs.

קבב שיש כבוש מהמקרל

מתברר גם טעים מאוד. מרעננים כמה פגרי דגים, חותכים כל 4 חתיכות, מקפלים בקערה עמוקה, פלפל, מלח, מערבבים. חותכים זוג נורות בטבעות, מניחים שכבה על תחתית המחבת, מניחים את הדגים למעלה, כמה עלים של דפנה, אחר כך בצל ושוב דגים. מערבבים את מיץ לימון אחד עם שתי כוסות מים מינרליים וכמה כפות שמן, להכין תחליב ויוצקים את הדגים. מכסים את הדג עם צלחת הפוכה, לחץ עליו עם עומס, ולהסיר אותו במשך כמה שעות בקור. הכן גחלים, כאשר החום הופך מספיק, חתיכות מתוח של מקרל על שיפודים ומטגנים. קבב שיש במרינדה יהיה מוכן בעוד 15-20 דקות אל תיתן להבה פתוחה להופיע, מיד לכבות את הבקבוק במים.