מילוי קציצות עם תפוחי אדמה. מתכונים של פשטידות עם תמונות

המילוי של פשטידות עם תפוחי אדמה יכול להיותשונה. היום אנחנו אגיד לך איך לעשות מוצרים כאלה טעים ככל האפשר. תוכלו גם ללמוד כיצד לערבב כראוי את הבסיס שמרים את הקציצות, אופים אותם בתנור או ומטגנים בשמן.

אנחנו מכינים קציצות קלאסיות של בצק

מילוי עבור מוצרים כאלה צריך להיות מוכן מאודבזהירות. אחרי הכל, זה תלוי אם העוגות שלך יהיה טעים ומספק. ראשית, אנחנו רוצים לספר לכם כיצד להכין מוצרים קלאסיים אפויים בתנור. עבור הבדיקה, אנחנו צריכים:

• חלב כפרי תוכן שומן גדול - כ 500 מ"ל;
• שמן צמחי מבושל - כ -60 מ"ל;
• משחק מהיר שמרים פעילים - כף קטנה ללא שקופית;
• קמח חיטה ברמה גבוהה - מ 700 גרם;
• סוכר מגורען - כף גדולה ללא שקף;
• מלח, בישול קטן או ים - לחול על הטעם;
• ביצה עוף ממוצע - 1 PC.

מיזוג שמרים הבסיס

כאמור, מילוי פשטידות עםתפוחי אדמה ניתן להכין באמצעות מרכיבים שונים. עם זאת, בצק עבור מוצרים כאלה יש להשתמש רק שמרים. אחרי הכל, בזכות הבסיס הזה, האפייה שלך יתברר להיות מאוד שופע, רך וטעים.

אז, עבור לישה שמרים הבדיקה, אתה צריךלהמיס סוכר מגורען בחלב חם. בנוסף למרכיבים, שמרים מהירים יש להוסיף ולהשאיר במנוחה מלאה ללא טיוטות במשך ¼ שעות. במהלך תקופה זו, המוצר חייב להתמוסס לחלוטין ולהתנפח. לאחר מכן, הוא נדרש לשפוך מלח בסדר, מוסיפים את הביצה מוכה, ויוצקים בשמן מבושם. לאחר קבלת תערובת ריחני של עקביות לא אחידה, זה צריך להיות שפכו עם קמח של ציון גבוה ומערבבים כראוי את הבצק הרך.

כך בסיס שמרים עולה, הוא הופך להיות אווריריואת שופעת, מומלץ לכסות עם מגבת עבה או מכסה ולשים במקום חמים. אז כדי לקיים את הבסיס כדלקמן 1.4 שעות. במהלך הזמן הזה, הבצק צריך להיות מזועזע כמה פעמים עם הידיים שלך, כך שזה לא הולך מעבר למחבת.

כיצד להכין מלית עבור פשטידות עם תפוחי אדמה

כדי להפוך מוצרים אפויים עם תפוחי אדמה, אתה צריך לרכוש:

• חמאה טבעית - כ -70 גרם;
• תפוחי אדמה בינוניים - 6 יח ';
• חלב טרי שומן תוכן גבוה - כוס מלאה;
• ביצה עוף גדול - 1 חתיכה;
• חצים של בצל ירוק - חבורה קטנה;
• מלח עדין פלפל ריחני מרוסק - להחיל לפי שיקול דעת.

עיבוד מוצרים

מלית קלאסית של פשטידות עם תפוחי אדמהמתכונן די מהר. אבל לפני שאתם מתחילים להכין את זה, כל המוצרים צריכים להיות מטופלים אחד אחד. תפוחי אדמה בינוניים חייבים להיות שטופים, ולאחר מכן לנקות וחותכים לחצי. לגבי חלב, זה צריך להיות מבושל בקערה יחד עם חמאה טבעי. כמו כן, לשטוף את בצל ירוק החיתוך דק קוצצים אותם.

בישול כתוש תפוחי אדמה

לאחר הכנת המוצרים המוזכרים לעיללהתחיל להכין את המילוי. תפוחי אדמה עבור פשטידות צריך להיות מבושל היטב. כדי לעשות זאת, זה חייב להיות מוריד לתוך מים רותחים מלוחים. הבא, ירקות צריך להיות מבושל במשך כחצי שעה. את נכונותם אפשר לבדוק על ידי דקירת סכין באחת הפקעות. אם תפוחי האדמה להתפרק לחתיכות, אז זה חייב להיות מוסר מהצלחת. לאחר מכן, אתה צריך לנקז את כל מרק מהמחבת, מחזיק את המכסה במצב פתוח מעט. כאשר פקעות נותרים ללא מים, הם צריכים להוסיף ביצה עוף, יוצקים פלפלים קצוצים, בצל ירוק קצוץ, יוצקים חלב עם חמאה. בהרכב זה, המוצרים צריכים להיות כתוש עד שיש לך פירה טעים ומאוורר ללא גושים.

תכונות של מילוי

עכשיו אתה יודע איך תפוחי אדמה מעובדיםפשטידות. עם זאת, יש לציין כי חלק עקרות בית מוקצף מילוי באמצעות בלנדר. אנחנו לא ממליצים מאוד. אחרת, אתה לא מחית, ואת הדמיון של המבחן, אשר לא ניתן לצרוך.

אגב, אם אתה לא אוהב את הטעם ואת הארומה של בצל ירוק, ולאחר מכן להוסיף אותו תפוחי אדמה לא צריך להיות.

גיבוש מוצרים

פשטידות עם תפוחי אדמה ממולאים כמו הכול. עם זאת, לא כל אחד יכול כראוי טופס אותם. כדי לעשות זאת, את הבצק שמרים צריך להיות מחולק כדורים קטנים, ולאחר מכן התגלגל מהם אפילו מעגלים בקוטר של עד 8 ס"מ. בהמשך כל מוצר הוא נדרש להניח את הפירה בכמות גדולה. בסוף, את הקצוות של המעגל צריך להיות snapped, ולאחר מכן עבר את מגש אפייה משומנת עם התפר למטה והשאיר במשך חצי שעה. כמו כן, כל המוצרים האחרים חייבים להתבצע.

תהליך אפייה

קציצות עם מלית מתפוח אדמה יש צורך לאפותבתנור במשך 40 דקות. במקביל, יחידת המטבח צריך להיות מראש כדי 200 מעלות. לאחר הזמן המוזכר, המוצרים צריכים להיות שופעים, אדמדם, רך וטעים מאוד.

אנו מגישים עוגות תוצרת בית טעימות

תמונה של פשטידות עם תפוחי אדמה, אפוי בתנור,ניתן לראות במאמר שהוגש. ברגע שהם מוכנים לגמרי, הם חייבים להסיר את המגש והניח בצלחת עמוקה. מגישים את הפריטים האלה של משקי הבית עם תה מתוק מבושל טרי.

בישול פשטידות עם תפוחי אדמה ומילוי

מתכונים קלאסיים של פשטידות, עם תמונות של מי אתהיכול להכיר עם לעיל, לספק את השימוש של תפוחי אדמה מקומטים (לפעמים עם תוספת של בצל ירוק). עם זאת, מוצרים כאלה יכולים להיעשות עם שימוש של מרכיבים אחרים שמתאימים לחלוטין עם הירקות הציג. לדוגמה, עוגות טעימות מאוד עם תפוחי אדמה ומילוי מתקבלים. להכנת שלהם צריך גם להשתמש בצק בצק פירה ללא גושים. כיצד להפוך את הבסיס ומילוי, תיארנו בפירוט לעיל. בהקשר זה, אנחנו רק מדברים על איך להכין בשר טחון, אשר אתה רוצה להוסיף תפוחי אדמה רכים ומאווררים.

לכן, כדי להפוך את המוצרים המוצגים, אנחנו צריכים:

• בשר חזיר ללא בשרים ובייקון - כ -350 גרם;
• עגל ללא שומן ועצמות - כ -350 גרם;
• בצל מתוק גדול - 2 ראשים;
• שמן צמחי מבושל - כ -40 מ"ל;
• מלח עדין פלפל ריחני מרוסק - להחיל לפי שיקול דעת.

הכנת מלית

מתכונים של פשטידות עם תמונה של התור שלהם מבוססהכנות מכילים פרסומים קולינריים רבים. עם זאת, לרוב יש מתואר גרסה קלאסית של צלחת זו. אנחנו רוצים לספר לך על איך אתה יכול לעשות מוצרים כאלה אפילו יותר טעים ומספק.

ראשית עליך לשטוף את חתיכות בשר, וואז לחתוך אותם ולטחון אותם עם מטחנת בשר. במכשיר זה, אתה גם צריך להמיר לתוך דייסה נורות מתוקות. לאחר מכן, שני המרכיבים צריך להיות מעורב, פלפל ומלח.

מערבבים

כדי לצלות את המילוי המוכן נדרש על הירקותשמן. יש צורך לחמם אותו היטב, ולאחר מכן לפרוש את המוצר בשר לחכות עד הלחות מתאדה לחלוטין. הכן מילוי כזה עד שהוא הופך לזהב מעט.

בסופו של דבר, צלי בשר חם נדרשיוצקים לתוך פירה ומערבבים אותם. השתמש מלית מוגמרת יהיה בדיוק אותו כמתואר במתכון הראשון (ראה. החלוקה להרכיב אפייה).

אנחנו עושים פשטידות ריחניות וטעימות עם פטריות ותפוחי אדמה

איך לבשל עוגות מטוגנות טעימות? מילוי למוצרים כאלה יכול להיות שונה. הגרסה הקלאסית ואת המתכון עם בשר טחון שתיארנו לעיל. עם זאת, עקרות בית רבות מעדיפים לעשות פשטידות תוצרת בית עם פטריות. בשביל זה אנחנו צריכים:

• Champignons (צריך לקחת רק טרי) - כ 600 גרם;
• בצל לבן גדול - 2 ראשים;
• שמן צמחי מבושל - כ -40 מ"ל;
• מלח עדין פלפל ריחני מרוסק - להחיל לפי שיקול דעת.

הכנת מרכיבים

למעלה תיארנו בפירוט כמה טעים ותפוחי אדמה מוגזים לפשטידות. המילוי, הכולל שימוש בפטריות, ממליץ גם על שימוש בפירה. אבל, כדי לבשל מוצרים מטוגנים תוצרת בית, אתה צריך בנפרד לעבד את הפטריות. הם צריכים להיות שטף, לחתוך את כל החלקים מיותרים, ולאחר מכן קצוץ לתוך קוביות קטנות. כמו כן, הנורות הלבנות יש לטפל.

טיפול תרמי של פטריות

מאז שמרים פאי הם מטוגנים בקצרהמחבת, המילוי של אותם חייב להיות מוכן לחלוטין. כדי לעשות זאת, את הפטריות יש לשים בסיר, ולאחר מכן לחכות עד הלחות מתאדה בחום מקסימלי. לאחר פטריות הם אבדו מרק, הם צריכים להוסיף שמן מבושל, נורות, פלפל ומלח. בהרכב כזה, המוצרים חייבים להיות מטוגן בטמפרטורה בינונית במשך 20 דקות. לכן פטריות וירקות צריך לקבל צבע זהוב.

הכנת פשטידות מטוגנות

לאחר צלייה יסודית של הפטריות, הם צריכים להיות שפכו לתוך פירה ומטגנים כראוי. לאחר שהושג חלוקה אחידה של Champignons, המילוי צריך לשמש למטרות המיועד שלה.

לאחר שנוצר מוצרי שמרים כמו שזה היההמתואר ממש בתחילת המאמר, אתה צריך להתחיל לצלות אותם. לשם כך, כ 200 מ"ל של שמן מבושל צריך להיות שפך לתוך המחבת ומחומם ביסודיות. לאחר הנחת מוצרים מוגמרים למחצה בכמות של 5-6 חתיכות, הם להיות קלויים משני הצדדים, ולאחר מכן לשים על צלחת לשים אצווה חדשה של מוצרים.

בואו נסכם את התוצאות

כפי שאתה יכול לראות, זה בכלל לא קשה לבשל תוצרת ביתפשטידות עם תפוחי אדמה ומרכיבים אחרים. בנוסף בשר טחון ופטריות, אפשר להוסיף בייקון קלוי, greaves, שום, גבינה מגורדת, נקניק מעושן ומוצרים אחרים.