מזון חריף: תועלת ופגיעה

כמעט כל המטבח הלאומי ישמנות חדות ומתובלים. המשימה של תבלינים היא להעשיר את הטעם של המנה, כדי לעורר את התיאבון וליצור תחושה של חום. עם זאת, האם זה שווה את זה חריף חריף באופן קבוע? במאמר זה נדבר על אוכל חריף ומתובל, נסו לגלות מה יותר מזה: נזק או טוב. אנו נשקול את היתרונות והחסרונות.

מדוע תושבי מדינות חם להשתמש הרבה חריפה?

זה בגלל גנטית את הבטןתושבי מדינות חמות יותר מותאמים יותר, רגילים לאכול מזון מתובל. קירות בטנם מוגנים בשכבה עבה של הממברנה הרירית. זה גם הגנה נגד מגוון רחב של חיידקים.

אוכל חריף הוא מה?

החום שמגיע חם חם שלנופלפלים, קפסאיצין. זהו המתחם הכלול פלפלים. הנפוצים ביותר ביניהם הם פלפל תאילנדי, jalapeno, צ 'ילי, פלפל קאיין, סראנו ועוד. בנוסף, קפסאיצין, הכלול פלפלים אלה, כבר מזמן למד.

עם זאת, אין צורך לקבל חטיף עם פלפלצ'ילי, כדי להרגיש את מלוא העוצמה של מוצרים אלה. אל תשכח את כל מגוון של תבלינים בהירים וטעימים, למשל, כורכום, ג'ינסנג, פלפל שחור, חרדל, ציפורן, הל.

כפי שכבר שמת לב, יש מספר גדולתבלינים שיכולים תמיד להוסיף קצת חום על המנה שאתה מבשל. בנוסף, הם יכולים להיות סוג של מגברים במסע שלך אורח חיים בריא.

אחד הנושאים של מחלוקות תזונאים הוא מזון מתובל. תועלת והנזק: מה יותר מזה?

השימוש במזון חריף: הטיעונים "עבור"

הרבה מחקרים מוכיחים כי חלקתבלינים המתווספים למאכל במהלך הבישול, הופכים את המזון לבריא יותר. כלומר, את ההשפעה של מזון חריף הוא טוב לגוף. זה חל על תבלינים, אשר נחשבים הכי "לוהט". מהו מזון מתובל שימושי?

הרזיה

מזון חריף עוזר לרדת במשקל. זאת בשל מרכיב של קפסאיצין, אשר כלול תבלינים. הוא מסוגל להאיץ את חילוף החומרים. אין קסמים: רק חומר זה מגביר את התדירות של התכווצויות הלב וחום.

בנוסף, לאכול הרבה מזון מתובל חריף הוא די קשה, אז אנשים המעדיפים את זה, למעשה לשלוט על כמות הקלוריות אכלו.

שיפור זרימת הדם

מזון חריף אחראי ליצירת תחושה של חום,ואת שחרור אדרנלין ווסודילציה להוריד באופן משמעותי את לחץ הדם. בנוסף, פלפל חריף הוא כלי יעיל המסייע לחזק את הקירות של כלי הדם בשל התוכן הגבוה של ויטמינים C ו- A.

שפר את העיכול

כל מזון המכיל תבלינים מתובלים מגרהמיץ קיבה. בתורו, זה תורם לשיקום של רירית הקיבה, וכן משפר את זרימת הדם אל קיר הקיבה. בנוסף, קפסאיצין הוא חומר כי הוא עשיר פלפלים חריפים, עוזר להילחם בחיידקים, מסוגלים לקבל יחד עם מזון במערכת העיכול.

גירוי התיאבון

מזון חריף מסייע להגביר את התיאבון. עם זאת, למרות זאת, אוהבי החריף מאוד לעתים רחוקות לזלול. זה עוזר לשלוט בקלות קלוריות אכלו.

הגבלת צריכת המלח

מזון חריף עוזר לצרוך מלח הרבהכמויות קטנות יותר, אשר ללא ספק, הוא עודד על ידי הרפואה. זאת בשל העובדה כי הוא יכול בקלות להיות מוחלף עם תבלינים כגון חרדל, שום, פלפל, זנגביל. אז תוכלו להקנות טעם ייחודי למנות שלך לנצח לשכוח את המלח שייקר.

עזרה במאבק נגד הצטננות

בשל העובדה כי תבלינים מתובל פיקנטילעורר הזעה, הם מפחיתים את אי הנוחות שגורמת לחום. בנוסף, תבלינים ותבלינים לתרום להסרת גודש באף פריקה כיח מן הסמפונות.

שינה בריאה

מזון חריף - מניעת נדודי שינה. פעולת ההתחממות שלה תסייע להירגע במהירות בשקט להירדם. ומכיוון שחובב חובב אינו נוטה לאכילת יתר, אדם ישן היטב ובבוקר קם במרץ ומוכן לארוחת הבוקר.

התמודדות עם מתח

מזון חריף תורם לגידול בגוףרמת ההורמונים של הנאה - סרוטונין ואנדורפין. ארוחה כזו ירגיע, להפחית את ההשלכות של אי שקט ומתח, וגם משעמם כאב ראש קל.

אוכל חריף: נזק, טיעונים "נגד"

למרות העובדה מתובל חריף אוכל יכוללהביא יתרונות ברורים לגוף, רופאים ממליצים להשתמש בתבלינים ועשבי תיבול בזהירות מרבית, אם לא לנטוש אותם. למה? מה סכנות יכולים אוהבי מלכודת של מאכלים מתובלים?

צרבת

מזון מתובל חריף עושה את הבטןלייצר מיץ קיבה יותר, אשר יכול להוביל צרבת. כלומר לשחרר את תוכן הבטן אל הוושט. במיוחד, זה יכול לקרות אחרי ארוחה בשפע.

דלקת הקבה

מספר רב של מזונות מתובלים הנצרכים יכוליםכדי לקדם את הפיתוח של גסטריטיס. זוהי דלקת של רירית הקיבה. ככלל, היא נגרמת על ידי זיהום. אבל אם אדם מגרה באופן קבוע את הקירות של הבטן עם תבלינים חריפים חריף, זה יכול להוביל לכך מחסום המגן שלהם תהיה ירידה משמעותית.

ריח לא נעים מהפה

מזון חריף, בכמויות גדולות המכילות בצלואת השום, גורם ריח לא נעים מן הפה. זה לא קל להיפטר ממנו. לכן, לפני מפגש חשוב, רצוי להגביל את עצמך להתמכרות מנות עם אלה תבלינים.

נזק לטעם קולטנים

הפרעה של בלוטות הטעם יכולהלהתרחש עקב שימוש קבוע של מזונות חריפים. זה גם מסביר את הרגל כדי שריפת תבלינים ותבלינים. בנוסף, בגלל זה, עניין מזון טרי יורד: נראה חסר טעם לאנשים עם בלוטות הטעם פגום.

האם ניתן לנטרל מזון חריף מדי?

ישנם מוצרים שיכולים לשמש ניטרולים עבור תבלינים חריפים.

במקרים מסוימים הלימון מסייע בהצלחה. הוא מסוגל להחליף את בלוטות הטעם מתפיסת הטעם החריף של הפלפל לטעם החמצמץ שלו.

פלפל חריף מאוד ניתן לאכול עם אורז מבושל. במקרה זה, הוא פועל כמקור, המחבר קפסאיצין ומנטרל אותו.

מסקנה: הכל צריך להיות במתינות

אל תשכח את זה, למרות העובדה מתובל ומזון חדה יכולה לשפר באופן משמעותי את הבריאות, זה לא צריך להיות התעללו. זכור כי אם אדם חווה תחושות כואבות בעת טעימת ארוחה כזו, זה האות של הגוף שמשהו משתבש והתפקוד התקין שלו נשבר.

חשוב מאוד לשלוט על צריכת תבלינים מתובלים עבור אנשים רגישים לטעם חריף, ואלה שיש להם מחלות של מערכת העיכול.

למד כראוי מינון הצריכה של מאכלים מתובלים ליהנות הטעם ולקבל את המרב לטובת הבריאות שלך.