שמן דקלים: נזק ותועלת

שמן דקלים תופסת מקום מיוחדהחיים המודרניים. מוצר אקזוטי כזה פחות פופולרי מחמאה ושמן צמחי, אך הוא נושא לדיונים סוערים. ב שמן דקלים מכיל כמות עצומה של tocopherols, ubiquinone, carotenoids, אשר נוגדי חמצון חזקים למדי, וזה מאוד שימושי עבור גוף האדם. חברות רבות להשתמש שמן דקלים למטרות קוסמטיות, אבל זה יכול לשמש גם במוצרי מזון. טוקופרול יכול להגדיל את נפח השריר, ואם מספרם אינו מספיק, תפקוד המיני עלול לסבול. כדי לעבוד פיגמנט חזותי של הרשתית העין, פרוביטמין A הוא בעל חשיבות רבה, הוא גם מספק את הפעילות של מנתח חזותי.

שמן דקלים: לפגוע ולהועיל לגוף שלנו

מדענים ורופאים במשך מספר שנים מוביליםדיון תוסס על השפעת שמן דקלים - האם זה מועיל או מזיק? מוצר זה לא יכול להיקרא חד משמעי, ולכן יש צורך לשקול את המאפיינים שלה מקרוב. העלות של שמן דקלים נמוכה יחסית, ואת המאפיינים הטכנולוגיים שלה תזונתיים יוצאי דופן לעשות את זה חשוב במיוחד, ולכן הביקוש לסוג זה של מוצר גדל באופן משמעותי. חיי המדף של מוצרים מוגברת במידה ניכרת אם שמן דקלים נוסף בהם. צבע יפה עושה את המוצרים המוכרים יותר אטרקטיבי ו-השקיית פה.

שמן דקלים מתקבל מצמחיםעדיין לא היו כפופים לשינויים גנטיים, ולכן זה המוצר הטבעי היחיד עבור מאה אחוז. זה מוסיף את זה אפילו יותר פופולריות בחברה המודרנית. שמן דקלים נמכר בצורה מזוקקת ומעודנת, יש סוג שלישי המיוצר באמריקה הלטינית, הוא היברידית של כפות הידיים האפריקאיות והאמריקאיות.

נראה כי היתרונות של שמן דקלים ברורים, אבלישנם צדדים אחרים למוצר זה. זה נזוף בדרך כלל עבור התוכן של מספר רב של חומצות שומן רווי. לעתים קרובות שמן זה מושווה עם שומן, אבל אין anterogens בהרכב שלה. ב שמן דקל מכיל בעיקר חומצה אולאית, הקשורים חומצות שומן בלתי רוויות, בקלות להתבולל. הנזק של שמן דקלים קשור עם כמות גבוהה של חומצה פלמיטית הכלולה בו, אשר מגביר את רמות הכולסטרול בדם, אשר יכול לגרום לטרשת עורקים, השמנה, פקקת כלי הדם, ומחלות אחרות של הלב וכלי הדם.

שמן דקלים: לפגוע וליהנות לדעת תזונאים

דיאטנים משוכנעים כי שמן דקלים, נזקשתועלותיהם טרם נקבעו במלואן, אלא כואבות. כדי להגדיל את חיי המדף של מוצרי חלב, הם מוסיפים רכיב זה, בגלל זה הם הופכים עקשן. הטמפרטורה שבה מוצרים אלה מתחילים להמיס הוא גבוה באופן משמעותי מאשר טמפרטורת הגוף של אדם, אם מזון כזה הוא בבטן, ואז זה הופך להיות רק מסה דביק מנסה לכסות את כל מה שמסביב. שמנים מוערכים בדרך כלל עבור התוכן הגבוה של חומצה לינולאית, התועלת שלהם ואת המחיר תלוי בו. ב שמן דקלים, חומצה כזו מכילה רק 5%, ואין חומרים שימושיים בגוף בכלל.

שמן דקלים: נזק ותועלת

אלה אנשים מודאגים לגבי בריאותם,עבור למרגרינה רכה, אך מוצר זה לא יהיה בטוח אם הוא מכיל שמן דקלים. בעת בחירת מרגרינה, אתה צריך ללמוד היטב את הרכב. שמן דקלים זה לא צריך להיות. זה מסרטן חזק למדי. במדינות מפותחות, סוג זה של נפט כבר מזמן סירב להשתמש, ומוצרים המכילים אותו, בהכרח יש תווית המציין את זה. לכן, שמן זה, כמובן, הוא זול, אבל אין תועלת בריאותית ממנו.