לעשות בורשט טעים על מרק עוף

בורשט על מרק עוף לא אהב את כל המומחים הקולינריים. אחרי הכל, מנה זו מבושל בדרך כלל עם בשר על העצם. אבל כדי לקבל יותר דיאטה קלוריות נמוכה עוף מרק עוף גישות כמו גם אפשרי.

בורשט אדום קלאסי על מרק עוף: מתכון עם תמונה של המנה הראשונה מוכנה

הכנת המנה הזו היא הרבה יותר קלה ומהירההמספק שימוש בשר בקר. זו הסיבה שאנשים רבים מעדיפים לעשות בורשט על מרק עוף. עבור הכנה עצמית שלו צריך:

• עוף, קפוא או צונן - פגר גדול;
• סלק טרי - 2 פקעות קטנות;
• ממוצע תפוחי אדמה - 2 יח ';
• גזר, בצל - 1 חתיכה גדולה;
• מיץ לימון טרי סחוט - 20 מ"ל;
• מלח, פלפל ותבלינים אחרים - לפי הטעם;
• כרוב טרי - 250-350 גרם.

הכנת המרכיבים עבור בורש

לפני ביצוע בורשט על מרק עוף, אתה צריך בזהירות לעבד את בשר העוף. כדי לעשות זאת, מחצית הפגר נשטף היטב וכל האלמנטים מיותרים מוסרים. ואז להמשיך להכין את הירקות.

סלק, גזר, כרוב, תפוחי אדמה ובצל הם ניקה מרוסק. שני המוצרים הראשונים הם טינדר על פומפיה גדולה, והשאר מרוסקים בסכין חדה.

מרק אדום רותח על הכיריים

בורשט על מרק עוף צריך להיות מוכןסיר עמוק. הוא מלא במים ומפיץ את מוצר הבשר. לאחר מרק רותח, הוא מלוח לפי הטעם, להסיר את הקצף, קרוב לבשל כ 55 דקות. הפעם זה מספיק כדי להבטיח את עוף מוכן לחלוטין. מאוחר יותר הוא מוסר, מקורר וחותכים לחלקים.

באשר למרק, לאחר בישול הבשר לתוכושכבו כרוב טרי, גזר, סלק ובצל. לאחר ¼ שעה, תפוחי אדמה ופלפל מתווספים לסיר. בהרכב זה, את המנה הראשונה יש לבשל בצורה סגורה במשך כ 25 דקות. במהלך תקופה זו, כל הירקות יהפכו רכים, מה שהופך את המרק טעים ועשיר.

הכין לו ארוחת צהריים אדומה וריחניתמוסיפים כמה כפיות של מיץ לימון ועוף קצוץ בעבר. בצורה זו, מרק מבושל עוד 2-3 דקות, הוסרו מן הצלחת והשאיר בצד במשך ¼ שעה.

הציגו את המנה על השולחן

איך אני צריך לשרת בורשט על עוףמרק? המתכון למנה זו כולל שימוש בצלחות עמוקות. הם מלאים בורש, ולאחר מכן הציג לשולחן ארוחת הערב. גם בצלחת אתה יכול להוסיף ירקות קצוץ מראש קצת שמנת חמוצה טרי.

אנחנו מבשלים בורשט אוקסלי בבית

זה לא סוד עבור כל אחדתכולת הקלוריות של בורשט על מרק עוף היא הרבה פחות מהתכולת הקלורית של המרק על עצם הבשר. עם זאת, מומחים קולינריים רבים טוענים כי מאכל כזה אינו תזונתי. אחרי הכל, סלק, שהוא המרכיב העיקרי של ארוחת ערב זו, הוא מזין מאוד קלורי. לכן, כדי להכין מרק בריא ובריא, מומחים רבים ממליצים להשתמש סורר טרי רגיל.

מרק סורל הוא מנה פשוטה וקלה. בהכנה שלה אין שום דבר קשה. כדי לוודא זאת, אנו ממליצים לעשות זאת בעצמך. לשם כך עליך:

• עוף - פגר גדול;
• סורר טרי - 2 צרורות גדולים;
• תפוחי אדמה - 2 חתיכות;
• גזר, בצל - 1 חתיכה גדולה;
• מלח, פלפל ותבלינים אחרים - לפי הטעם;
• שמנת - עבור המשרתים על השולחן.

הכנת מרכיבים עבור בורש ירוק

בורשט ירוק על מרק עוף מוכןכמעט כמו מרק אדום עם סלק. קודם כל, יש צורך לעבד את הציפור. מחצית מן הפגרים נשטפים היטב, ולאחר מכן הם חותכים ממנו את כל האלמנטים הבלתי אכילים.

לגבי תפוחי אדמה, נורות וגזרים, שלהםלנקות ולטחון. שני הראשונים ירקות מרוסקים בקוביות, גזר הם שפשפו על פומפיה גדולה. כמו כן, כל סורר טרי נשטף בנפרד. לאחר מכן, הוא חתך בסכין חדה (לא מאוד דק).

איך לבשל בורשט ירוק על התנור?

בישול borscht ירוק על מרק עוף לא ייקח לך הרבה זמן. ראשית, לשים את העוף בסיר עמוק, ולאחר מכן למלא אותו במים ולבער אש חזקה.

לאחר הוספת החומרים, הם הביאו לרתיחה. לאחר הסרת כל קצף נוצר, המרק מכוסה במכסה מבושל בצורה זו במשך כ 50 דקות.

ברגע מוצר הבשר הופך רך, שלהמוציאים, מגניבים וגזרים. יחד עם זאת, גזר, בצל ותפוחי אדמה ממוקמים לסירוגין במרק. פלפל את המנה לטעמך, זה שוב להביא לרתיחה ומבשלים כ 20 דקות.

לאחר זמן מה, המרק הוא הוסיףסרבל טרי. לאחר רותחים, מרק הוא מבושל במשך כ 7-10 דקות. בסוף, בשר עוף מבושל קצוץ הוא התפשט לתוך המחבת. לאחר 3 דקות, המרק יוסר מהצלחת ויישאר מתחת למכסה למשך חצי שעה.

איך להעביר כראוי לשולחן האוכל?

בורשט ירוק, עשוי מרק עוף,מתברר טעים מאוד יוצא דופן. אחרי המרק הוא קצת מתחת למכסה, הוא הניח על צלחות. גם בכל מנה לשים כפית של שמנת חמוץ טרי (לפי הטעם). הווה צלחת כזו לבני משפחותיהם צריכה להיות במצב חם עם פרוסת לחם טרי.

בואו נסכם את התוצאות

עכשיו אתה יודע כי בורשט הביתה אפשרילבשל לא רק על עצם הבשר, אלא גם עם שימוש של עוף רגיל. יתר על כן, מותר לעשות מרק כזה עם שימוש של חמוץ. במקרה זה, ארוחת הצהריים שלך תהיה פחות קלורית שימושי יותר. מנה זו היא אידיאלית עבור אלה שיש להם בעיות העיכול והמעיים בכלל.

התיאבון!