כבש טלה וקציצות בשר: מתכונים

קציצות מבושלות כבש מבשלות בקלותבדיוק כמו מוצרים דומים מן בשר בקר, בשר חזיר, עוף וכן הלאה. עם זאת, יש לציין כי הטעם של צלחת זו שונה באופן משמעותי מן הנ"ל. זאת בשל העובדה כי כבש עצמו הוא מוצר ריחני מאוד. למרות שאנחנו לא יכולים לעזור לומר כי לא כולם אוהבים את הטעם שלה. בהקשר זה, במאמר זה, החלטנו לספר לך בפירוט על איך לעשות קציצות מן בשר כבש ובשר. אגב, מוצרים כאלה יש להגיש את השולחן יחד עם לקישוט תפוחי אדמה או פסטה מבושלים, כמו גם עגבניות או רוטב שמנת.

כבשני טלה: מתכונים לבישול מהיר וקל

אין חוקים קולינריים מיוחדים לגבי איך לעשות מוצרים כאלה בבית. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לקנות את המוצרים הנכונים ולעבד אותם כראוי.

אז, אנחנו צריכים:

• עיסת טלה טריים ללא הרבה שומן - כ 700 גרם;
• לחם של חיטה של ​​אתמול הייצור - כ 100 גרם;
• חלב טרי פרה - כ -100 מ"ל;
• בצל בצל לבן - 1 ראש;
• ספייס כל, כולל פלפל ומלח;
• ירקות טריים בכל - חלים על הטעם;
• פירורי לחם - לפי שיקול דעת;
• שמן מזויף שמן - המשמש טיגון טיגון.

הכנת בשר כבש

לפני טיגון קציצות טלה, זה צריך להיותלהכין בשר טחון לבבי וריחני. לשם כך, המוצר שנרכש דורש כביסה טובה, לחתוך את כל הסרטים ממנו, ולאחר מכן לטחון אותו עם מטחנת בשר. לצד הבשר יש להוסיף בצל קצוץ, לחם ספוג בחלב טרי, פלפל, ירקות ומלח. כל המרכיבים צריכים להיות מעורבים ביד כדי לקבל מסה הומוגנית ו צמיג.

גיבוש מוצרים מבשר טחון

קציצות מן הכבש נוצרות בקלות ופשוט. כדי לעשות זאת, בשר בקר מבושל בעבר חייב להיות הרים בכמות גדולה כף, התגלגל לתוך קערה ו שטוח מעט. יתר על כן, את החיתוך שנוצר נדרש לגלגל פירורי לחם. על ידי אנלוגיה, אתה צריך לעשות את כל שאר מוצרים מוגמרים למחצה.

מחבתים למחצה מוצרים למחצה במחבת

קציצות מ טלה מומלץ לטגן רקעל שמן חמניות מבושל. זה חייב להיות שפכו לתוך מחבת וחמם היטב. בהמשך המנות צריך לשים את כל המוצרים מוגמרים למחצה ומטגנים אותם משני הצדדים עד שחום קלות. במקרה זה, יש צורך לוודא את עובי שלם של חותך מוכן לחלוטין.

איך לשרת טעים בשר כבש?

עכשיו אתה יודע איך לעשות cutlets טבעימן הכבש. אחרי כל המוצרים מוגמרים למחצה, מתפוררים פירורי לחם, מטוגנים היטב, הם חייבים מיד להיות מופץ על הצלחות. מגישים את המנה הזאת על שולחן המשפחה, יחד עם לקשט, כמו גם עם כל רוטב.

גרסה אחרת של בישול קציצות בשר מבשר איל

קציצות מהכבש, מתכוניםלספק לשימוש בשר טרי וצעיר, יכול להיות מוכן בדרכים שונות. לדוגמה, כמה עקרות בית להפוך אותם לא רק במחבת, אלא גם בתנור. זה יחייב את אותה קבוצה של מוצרים שיש להשתמש בהם כדי להכין מוצרים חצי גמור דומה.

טיפול בחום על הצלחת

אחרי כל הקציצות נוצרו ומתפוררים בפירורי לחם, יש לשים על מחבת עם שמן רותח ומטגנים במשך כמה דקות (משני צדדים) עד קרום rudy מופיע. במקרה זה, עובי המוצרים אינו חייב להיות מוכן באופן מלא. למעשה לאחר מכן קערות יהיה בנוסף אפוי בתנור.

אנחנו אופים קציצות בתנור

קציצות טלה בתנור מוכנים דיבמהירות. לאחר שהם מטוגנים במחבת, הם חייבים להיות מונח על הסדין והניח בתנור. אופים בדרך זו המוצרים מומלץ במשך 20-25 דקות.

מגישים מבושל בקציצות תנור על בסיס בשר כבש בשר כבש צריך להיות בדיוק כפי שתואר לעיל.

ביצוע קציצות מבשר

לפני שאציג לך מתכון נוסףקציצות, יש לומר כי אין כמעט הבדל בין המנה מבושל על התנור ואת התנור. למרות האפשרות הראשונה היא עסיסי יותר ומכרז. אחרי הכל, רוב הלחות מתאדה מן המוצרים בתנור, ואת cutlets להיות מעט יבש.

אם אתה לא אוהב את המנהכבש, ואז מציע לעשות את זה מתוך בשר בקר. יחד עם זאת, המוצר בשר חייב להיות טרי וצעיר. רק כך תקבלו טלאים עדינים וטעימים.

לכן, אנחנו צריכים את הדברים הבאים:

• בשר עיסת הוא טרי ללא הרבה שומן - כ 700 גרם;
• לחם של חיטה של ​​אתמול הייצור - כ 100 גרם;
• חלב טרי פרה - כ -100 מ"ל;
• בצל בצל לבן - 1 ראש;
• ספייס כל, כולל פלפל ומלח;
• ירקות טריים בכל - חלים על הטעם;
• פירורי לחם - לפי שיקול דעת;
• שמן חמניות מבושל - המשמש לטיגון טיגון.

תהליך בישול

כפי שניתן לראות, לבישול קציצות בשראתה צריך לרכוש את אותה קבוצה של מוצרים כמו להכנת מוצרי טלה. יתר על כן, כדי לעשות מאכל כזה צריך להיות בדיוק כפי שתואר לעיל. ראשית, הוא נדרש להכין בשר טחון, להוסיף את כל התבלינים אליו, ולאחר מכן לקשט את הקציצות מסודר. מטגנים אותם בשמן צמחי עד להשחמה קלה. אם אתה רוצה לעשות יותר קציצות בשר יבש, אז הם יכולים גם להישמר בתנור.

בואו נסכם את התוצאות

אין דבר קל יותר מאשר לעשות את זה בעצמך.קציצות בשר בקר או כבש. אבל בנוסף להכנת מוצרים אלה, אתה צריך תמיד לדאוג לנוכחות של תוספת. כפי עדיף להשתמש תפוחים מקומטים, פסטה מבושלת או כל דגנים (כגון כוסמת, אורז, שעורה וכן הלאה.). הדרך היחידה תוכל להכין ארוחה שלמה כי הוא מספיק להרוות המשפחה המורחבת כולה שלך. אז תיהנו!!