וניל Capcake: איך לבשל קינוח טעים

לא יודע מה להגיש תה? אנו מציעים לך אפשרות מצוינת - וניקה capkake. המאמר מכיל כמה מתכונים לקינוח המקורי והעדין. אנו מאחלים לכם הצלחה בתחום הקולינרי!

עוגות שוקולד עם קרם וניל "Hortensia"

ערכת מכולת:

• שתי ביצים;
• 1 כוס חלב ומים רותחים;
• 2 כפית תמצית וניל;
• 1,5 כפות אבקת אפייה וסודה;
• סוכר - 2 כוסות;
• 450 גרם קמח;
• שמן צמחי (מזוקק) - חצי כוס;
• מלח;
• ½ כוס אבקת קקאו (ללא ממותק).

קרם:

• שמנת גבוהה שומן תוכן - 1 כף. כפית;
• צבעי ג'ל (לילך וכחול);
• 1 כפית תמצית וניל;
• 230 גרם גבינת שמנת (קפואה);
• אבקת סוכר - 4 כוסות;
• חפיסת חמאה (120 גרם).

הוראות

1. פרשנו הכל על השולחן, שממנו נלךלהכין כובע וניל עם שמנת. מהם השלבים הבאים? תבניות נייר ממוקמות בצורה מיוחדת לאפיית עוגות. התנור מחומם על ידי הגדרת משטר הטמפרטורה ל- 175 ° C.
2. בקערה אנו משלבים מרכיבים כגוןאבקת אפייה, קמח, סוכר, קקאו, כמו גם מלח וסודה. שם אנחנו שוברים ביצים. אנחנו שופכים את החלב. הוסף תמצית וניל בנפח שצוין. כל זה הוא מוקצף עם מיקסר, הגדרת מהירות ממוצעת.
3. במיסה וכתוצאה מכך לשפוך מים רותחים. אנחנו צריכים את הבצק כדי להיות נוזלי.
4. אנחנו חוזרים לתבניות. למלא אותם עם מבחן עבור 2/3 של החלק. אנחנו שולחים אותו לתנור. זמן האפייה הוא 18-22 דקות.
5. אנחנו מחכים עד שהקאפקי יתקרר. בינתיים, בואו נכין את הקרם. גבינת שמנת וחמאה מתפשטת בכוס אחת. במשך 30 שניות, היכו אותם עם מיקסר. מוסיפים אבקת סוכר ותמצית וניל קטנה. שוב, להפעיל את המערבל - בהתחלה מהירות נמוכה, ואז - גבוה אחד. לאט לשפוך את השמנת (1 כף). לנער עוד דקה.
6. קרם מוכן צריך להיות מחולק לשני חלקים. בשביל מה? בחלק אחד של השמנת, להוסיף צבע לילך, ובשני - כחול. זה לא הכול. שני חלקי הקרם מונחים בשקית קונדיטוריה ומניחים אותם זה לצד זה.
7. עכשיו הגיע הזמן לקשט את capkake וניל. המתכון מניח את השימוש של זרבובית בצורת כוכב. אנחנו עוברים דרכה קרם. התוצאה היא פרחים כחולים וסגולים. אנחנו מסירים את הקינוח על המדף האמצעי של המקרר. בעוד כמה שעות אתה יכול להזמין את בני הבית למסיבת תה.

וניל עוגות עם chizom שמנת

מרכיבים נדרשים:

• שלוש ביצים;
• עבור 1.5 כפית. אבקת אפייה ונילין;
• 75 מ"ל חלב (כל תוכן שומן);
• 150 גרם סוכר;
• אריזה של חמאה (125 גרם);
• 0.3 ק"ג קמח;
• מלח.

קרם:

• 60 גרם אבקת סוכר;
• 100 מ"ל שמנת (33% שומן תוכן);
• גבינת שמנת Mascarpone - 250 גרם.

אופציונלי:

• 100 גרם של סוכר;
• 100 גרם של קוביות אננס.

הוראות בישול

שלב מספר 1. שים חתיכת שמן בקערה. שם אנחנו נרדמים בסוכר. ערבוב. מתחילים להיכנס לביצה אחת. אל תשכחו לערבב את החומרים.

שלב 2. יוצקים קמח, ונילין ואבקת אפייה אל העתיד. אנחנו מוסיפים חלב. שוב, מערבבים. אם יש לך בצק עבה ודביק, אז עשית את זה נכון.

שלב מספר 3. הניחו על טבלאות השולחן עבור עוגות. כל אחד מהם מלא במבחן. לחמם את התנור. בו אנו שולחים תבניות עם תוכן. אנחנו מסמנים 15-20 דקות. עוגות וניל צריך להיות אפוי ב 175 ° C.

שלב # 4. בזמן הקינוח הוא בתנור, להכין את גבינת שמנת. בקערה, יוצקים את השמנת ומכניסים אותם לשיאים חזקים. בהדרגה להציג את הגבינה "Mascarpone" אבקת סוכר. מקציפים.

שלב # 5. אנחנו מכינים את קונפיטור אננס. מה נדרש בשביל זה? אננס וסוכר מונחים בסיר קטן. מבשלים במשך 30 דקות, הגדרת אש איטית. ואז אנחנו מתקררים.

שלב 6. הוא נשאר רק כדי לשמן את קרם וניקה capkake ולקשט אותם עם confiture אננס. אנו מאחלים לכולם תה נעים!

מתכון עוגת וניל עם קרם

רשימת מוצרים:

• אבקת אפייה - שקית אחת;
• ביצים - 6 יח ';
• 0.4 ק"ג קמח;
• 260 גרם של סוכר רגיל ו 20 גרם של וניל;
• 120 מ"ל חלב;
• חמאה - אריזה (עבור 240 גרם);

על השמנת:

• 100 מ"ל שמנת (כל תוכן שומן);
• אבקת סוכר - 300 גרם;
• חפיסת סוכר וניל;
• 300 גרם של גבינת קוטג 'שמנה וחמאה.

הכנה:

1. שמן וסוכר משולבים בקערה. מקציפים עד מסת האוויר. בהדרגה להציג ביצים וניל.
2. בקערה נפרדת אנו מערבבים מרכיבים כגון אבקת אפייה וקמח. סלים.
3. מוסיפים מעט תערובת קמח וחלב למסת השמן. מקציפים עם מיקסר. שוב שופכים את תערובת הקמח ויוצקים את החלב. אנחנו מחליפים את החומרים האלה עד שהם נגמרים.
4. טפסים עבור עוגות מכוסים נייר קלף. ממלאים אותם בבצק שמנת.
5. לחמם את התנור. הטמפרטורה המתאימה היא 185 ° C. אנחנו שולחים את העוגה לאפות 20-25 דקות.
6. אנחנו עושים קרם. בקערה עם גבינת קוטג 'אנו מוסיפים סוכר וניל ואת כמות מסוימת של שמנת. המסה המתקבלת נשלחת לבלנדר.
7. בנפרד הרמנו חמאה ואבקת סוכר,באמצעות מיקסר. הזן את המסה גבינת קוטג '. התוצאה היא קרם עדין ומאוורר. אנחנו מסירים אותו במקרר למשך 30-40 דקות. שם הוא יגיע למצב הכרחי.
8. עוגות מגניבות מעוטרות עם קרם. בשביל זה אנחנו משתמשים בשקית של קונדיטור.

עכשיו אתה יכול לשרת על השולחן וניל עוגות. מתכון מתאים הן עקרות בית מנוסים והן למתחילים. הם דורשים מינימום של זמן ומוצרים. עם זאת התוצאה נהדרת - קינוח מעולה.