קוניאק תנאי הבית

קוניאק הוא היין של הקטגוריה הגבוהה ביותר. המתכון שלו הומצא במאה ה -17, והפקה החלה בצרפת בעיר קוניאק, אשר לכבודו הוא קיבל את שמו. הייצור של קוניאק צרפתי זה הוא משימה מורכבת זמן רב, שבו אלפי אנשי מקצוע לעבוד.

אבל האם אפשר לעשות קוניאק בבית?

קוניאק בבית לאקשה. והכי חשוב, עבור אלה שהחליטו להכין את המשקה על שלהם, מלאי מספיק זמן, סבלנות וכל החומרים הדרושים. עכשיו יש הרבה מתכונים להכנת אלכוהול, אשר ידרוש ממך קצת כוח, אבל בתמורה יציג, עם שום הנאה שאין כמוהו מן הטעם של המשקה שהתקבל.

המתכון של קוניאק בבית היה ידועעדיין הסבים שלנו. עבור מי שרוצה לנסות לשתות משהו בבית, מתכון ישן דורש קליפה צעירה של ענפי אלון משובחים, 2.5 ליטר של וודקה, סוכר, אגוז מוסקט, 2 ציפורן ונילין. סוד קוניאק בישול הוא פשוט. הנביחה הצעירה של ענפי אלון דקיקים נקטעה ביוני, ולאחר איסוף הגוון בצל. לאחר מכן, קליפת היה מרוסק 2 - 3 כפות היו לשים במיכל עם וודקה. לאחר מכן נוספו שתי כפיות של סוכר שרוף. מ התבלינים הוסיף 1/5 חלק מוסקט, 2 ציפורן, וניל קטן - על קצה הסכין. הדבר החשוב ביותר הוא לא להגזים עם תבלינים כך "בושם" לא להתברר.

קוניאק בבית על המתכון השנילבשל אפילו יותר קל. מן ענבים, אתה צריך לסחוט את כל המיץ ולהוסיף את שמרים יין. ב מחבת נחושת או כלי אמייל, חומר היין צריך להשאיר לחודש. לאחר חומר היין התקבל, זה יישאר רק פעמיים לפני זה לשפוך את רוח הקוניאק לתוך חביות אלון קטן. כדי לשמור על משקה בחביות הוא הטוב ביותר 1 או 2 שנים, כך משקה גרם סופג את כל העץ הדרוש. אתה יכול להתנסות ולהוסיף תבלינים, caramels או כמה מרכיבים למשקה.

עבור אלה שרוצים לעשות קוניאק בביתהתנאים, היה מוכן הרבה יותר מוקדם ולא רוצה לחכות עוד 2 שנים, עד המשקה רוכש את האיפוק הדרוש, יש עוד מתכון לא קשה. רק 20 או 30 ימים יוקדש על ההזדקנות כגון קוניאק. המצרכים עבור קוניאק כזה ניתן למצוא בכל חנות מכולת, וזה עוד יתרון ללא ספק של המשקה הזה. המתכון הבא הוא "קוניאק בבית". יש צורך לערבב 6 בקבוקי בירה עם 3 ליטר מיץ ענבים, להוסיף 1 ק"ג סוכר, חצי ליטר של וודקה, 100 גרם של שמרים וחצי צנצנת קפה נמס. לאחר החשיפה הנחוצה של 20-30 ימים, המשקה מוכן.

איזו דרך להכין קוניאק -מקרה בודד, אבל כדי להעריך את הטעם האמיתי של המשקה שהתקבל חשוב לזכור כי קוניאק לא יכול להיות מחומם. בברים רבים ומסעדות אתה יכול לראות איך קוניאק מחומם על נר או מעל מנורת רוח. זה לא מקובל. לאחר ההתחממות של הקוניאק, ניחוחות האור של המשקה הזה מתאדים, והאלכוהול מתחיל להתפאר. הטעם הטוב ביותר מתקבל על ידי קוניאק זה, אשר יש טמפרטורה של 20 ° C. בקבוק קוניאק צריך להיפתח חצי שעה לפני הארוחה, כך ניחוח המשקה מתפשט בכל החדר. כוסות למשקה זה עשויות זכוכית שקופה, גדולה עם תחתית רחבה. יוצקים השמינית של הכוס, והוספת כמות קטנה של מים למשקה יגלה את הטעם כולו טעם. קוניאק משולב עם שוקולד, קרח ולימון.

נסה, ניסוי, פנטזיה ולהפתיע את האורחים והמשפחה עם קוניאק בסדר עשה בבית. הוא לא גרוע יותר מאשר את הגירסה שנרכשה, ואפילו טוב יותר, טבעי יותר ושימושי. כדאי לנסות רק פעם אחת.