עצות לעקרות הבית: איך אופים פשטידות בתנור

תרים את הידיים שלך, מי לא אוהב מטוגן pirzhki. קשה להאמין שמישהו ירים. כי זה טעים. נכון, לא כולם יודעים איך אופים פשטידות בתנור, אבל רבים לא חושבים, העיקר שהם עומדים על השולחן. פשטידות ניתן לבשל בדרכים שונות. אתה יכול לטגן במחבת בשמן צמחי, או שאתה יכול לאפות בתנור. כרצונך.

שקול כיצד אופים פשטידות בתנור עםמילויים שונים. קודם כל, אתה צריך להכין את הבצק, המהווה נקודה חשובה עוגות אפייה. תהליך זה הוא מסובך למדי, אבל זה שווה את זה. בצק מוכן היטב הוא ערובה של פשטידות טעימות, עם כל מה שהם ממולאים.

קח כף אחת של סוכר ושפשף אותה בתוכהגרם של שמרים. לשטוף עד גבישי הסוכר להיעלם. במידה והשמרים נלקחים מהמקרר, עליהם להגיע לטמפרטורת החדר בעצמם. אל תכפה אותם. זהו אחד הכללים של איך לאפות פשטידות מבצק מוכן כראוי.

הבא, את הכלים עם שמרים, יוצקים את החלבאנחנו שמים קמח. מספר המרכיבים יהיה תלוי כמה אתה החליט לאפות את העוגות. תוכן המיכל מתערבל באיטיות, ואנו מתערבים בכיוון אחד, מבלי לשנות את הכיוון. אחרי זה אנחנו שמים את הכלים בצד, לתת לה להגיע, ובאותו זמן עוד כוס או צלחת אנחנו שוברים את הביצים, הכמות, שוב תלוי כמה אתה מבשל. לדוגמה, לשבור שלוש ביצים, להוסיף כפית אחת של מלח ושלוש כפות של סוכר. כל אלה מעורבים ומוסיפים למיכל הראשון עם שמרים, חלב וקמח. לאחר ערבוב, יוצקים את הקמח, 700-800 גרם מספיק. ועכשיו אנחנו מתחילים לקמט את המסה הזאת בידיים שלנו.

על איך לאפות פשטידות בתנור, כל פילגשהוא יודע בוודאות, אבל לא כולם יכולים להתמודד עם המבחן עד הסוף. לכן, הבצק הוא לפעמים קשה, ואז "גומי". כדי למנוע זאת, אנו פועלים לפי הכללים. ואז ממיסים את החמאה, גרם 200-300, מוסיפים את הירקות (כך הקציצות לא להתייבש), וכל תערובת זו, בהדרגה להוסיף את הבצק. סיים את הבצק לסגור את המכסה ולשים במקום חם, עדיף על הסוללה. במהלך הבגרות, את הבצק צריך לשים על המקום כמה פעמים, כפי שהוא יתחיל לעלות בחמימות.

אחרי שהבצק התקרב, הנחנו את השולחןקצת קמח. למה קצת? העוגות האלה לא איבדו את האוויר. עכשיו על איך לאפות פשטידות בתנור לאחר ההכנה המלאה שלהם. על גיליון האפייה פורחים את החסר, משמנים אותם בחלב ומכניסים אותם לתנור. מדי פעם אנו מציצים בחלון הצפייה. אם יש לך תנור טוב, אז פשטידות יהיה סומק זהה. העיקר לא לפספס, אבל באותו זמן לא להוציא את התנור מראש. אני חוזר, זה תלוי בתנור.

איך לאפות פשטידות תפוחי אדמה, אני חושבת, ידועהרבים. ראשית, הבצק מוכן גם, כאמור. ואז מלית. הכמות הנדרשת של תפוחי אדמה הוא קלופים ו staked. בסוף הבישול יש צורך מלח לפי הטעם. אחר כך מכינים את הכלים ומניחים שם תפוחי אדמה מבושלים. אנחנו מוסיפים לו חלב ושוברים ביצה אחת או שתיים. תכולת המיכל מתחילה לדפוק. מאט תפוחי אדמה צריך להיות במידה שלא היו גרגרים וגושים, זה יקבע את איכות העוגות. לאחר הכנת המלית, אנחנו מתחילים לעשות קציצות ולהניח אותם על סדין אפייה. גם לסוך אותם עם חלב או תערובת של ביצים ומים, בואו לעמוד קצת כך שהם רטובים, ולהתחיל אפייה.

עכשיו, בידיעה כיצד אופים פשטידות בתנור, אתה יכולמטגנים במחבת. יש אנשים כמו פשטידות מטוגנות במחבת, כמו יותר. הם עסיסיים, יפים יותר מבחוץ. הקרום פריך. במילים אחרות, אין חברים על טעם וצבע. למי יש העדפות כלשהן.

ובכל זאת, לא משנה כמה מוכנים העוגות, הם אף פעם לא נשארים זמן רב. כי זה טעים.