אנחנו מבשלים שאנקי שופעים וטעימים עם תפוחי אדמה

Shungi עם תפוחי אדמה הם טעימיםקציצות אפויות, העשויות מבצק שמרים. ראוי לציין כי צלחת זו דומה מאוד עוגת גבינה רגילה. עם זאת, במקום גבינת קוטג 'הוא משתמש רק פקעות תפוחי אדמה כתוש.

שנקי טעים ושופע עם תפוחי אדמה: צילום מתכון

המרכיבים הדרושים למבחן:

חלב טרי - 800 מ"ל;
שמרים מגורענים - כף קטנה;
חמאה טרייה - 70 גרם;
ביצת עוף קטנה - 1 PC;
סוכר חול - 2 כפות גדולות;
מלח שולחן - 3 קמצוץ;
קמח חיטה - יוצקים עד עיבוי הבצק.

תהליך הכנת בסיס

לפני יצירת שאנקי עם תפוחי אדמה,צריך לשים את הבצק שמרים. בשביל זה, הוא נדרש לחמם קלות חלב טרי, להמיס סוכר בו, ולאחר מכן לשפוך את השמרים מגורען לחכות עד שהם להתנפח. אחר כך, לבסיס, מוסיפים מלח, חמאה מומסת, ביצת עוף וקמח חיטה. כתוצאה מכך, אתה צריך לקבל בצק עבה, אשר צריך לשים במקום חמים במשך מספר שעות.

המרכיבים הדרושים למילוי:

חלב טרי - 200 מ"ל;
תפוחי אדמה צעירים פקעות - 6-7 חתיכות;
עוף ביצה ממוצע - 2 יח ';
חמאה קרם טרי - 80 גרם;
מלח ופלפל מתוק - לפי שיקול דעת אישי.

הכנת המילוי

כמה עקרות בית להפוך את שאנקי עם תפוחי אדמה עםממולא בפלסטיק שפשף. עם זאת, המנה הכי טעים מתקבל אם אתה משתמש מחית כמו מילוי. כדי לעשות את זה, ירקות צריך לנקות, לשים לתוך מים רותחים ומלוח, ואז לבשל עד רך. ליד תפוח אדמה חם, נטול נוזל, יש צורך להוציא חמאה, ביצה, חלב ופלפל מתוק. כל המרכיבים צריכים להיות מרוסקים עם פירה. עושה את זה בלנדר לא מומלץ, כי כתוצאה תקבל את המסה צמיג וחסר טעם, בדומה לבצק.

אנו יוצרים מוצרים

רצוי ליצור שאנקי עם תפוחי אדמה בבת אחתאחרי הבצק שמרים עולה טוב. אז, זה צריך להיות צבט חתיכה, זרועים קמח, התגלגל לתוך כדור, ולאחר מכן לרסק קלות עד עוגה מפוארת נוצרה. עוד באמצע הבסיס נדרש לפרוס 1 כף גדולה של פירה לקצוץ את הקצוות, משאיר את הדף פתוח. לאחר כל המוצרים מוגמרים למחצה מוכנים, הם חייבים להיות מועברים במגש אפייה, משומן, ומעל, באמצעות מברשת, להחיל ביצה עוף הצליף.

טיפול בחום