ציוד לממתק כותנה ופופקורן: ביקורות
מזג אוויר טוב, הליכה בפארקים, סוכריות סוכר- תמונה נעימה ואורגנית, לא? עם כניסתו של הקיץ, יותר ויותר אוהלים קטנים מופיעים ברחובות, שם פופקורן וממתק צמר גפן מבושלים אצל הלקוחות.
חומרי גלם לבישול צמר גפן ופופקורן
כל, אפילו את הציוד היקר ביותר באיכות גבוהה לבישול סוכריות כותנה פופקורן לא להתמודד עם המשימה אם אתה משתמש מתכלים באיכות ירודה.
תירס האוויר מופק מדגנים של זנים מיוחדים, המאופיינים על ידי:
- מידת הגילוי. אחד האינדיקטורים החשובים ביותר, כי זה תלוי ביחס של משקל ונפח של מוצרים מוגמרים.
- ביחס לגרגרים שנחשפו ולא נחשפו. קטן יותר, נמוך יותר את עלויות הייצור.
- לחות. זה לא יעלה על 14% - אחוז גדול יותר ישפיע לרעה על הגילוי.
- כוח. אינדיקטור חשוב אם פופקורן יהיה מכוסה קרמל או מאוחסנים במשך זמן מה.
להכנת תירס האוויר משמששמן צמחי מיוחד - לעתים קרובות זה שמן קוקוס טהור או תערובת. המדד העיקרי - היכולת לעבוד בטמפרטורות גבוהות ללא צריבה וילד.
לתת פופקורן טעם נוסףתערובות מיוחדות משמשים. בהתאם להרכב, הם יכולים לספק תירס עם טעם מלוח הרגיל, או קרמל, שוקולד, ברי, וכו '
חומרי גלם המשמשים ציודסוכריות סוכר, טריוויאלי - סוכר רגיל. על מנת להעשיר את טעמו של המוצר, משמשים תוספי טעם. הם תערובת של צבעי מזון וטעמים. פרופורציה - 2 כפות. כפיות של 4.5 ק"ג סוכר.
איך לבשל פופקורן?
יצירת פופקורן מבוסס על חימום קצר טווח קצר תוספת של תוספות (מתוק או מלוח). רצף הפעולות הממוצע הוא כדלקמן:
- מלא את המכשיר, תוך התמקדות בתיעוד הנלווה;
- הפעל את המכונה עבור פופקורן.
- המתן 4-6 דקות (יש צורך רק כשהדלק הראשון מופעל).
- שים את הדוד 57 גרם של שמן מיוחד עבור פופקורן (בדרך כלל על בסיס קוקוס). משקלו של השמן צריך להיות בערך שליש ממשקל הדגן היבש.
- מוסיפים את השמן יבש תבואה (168-170 גרם).
- מוסיפים תוסף מתוק לטעם שלך - גרם 85, כלומר, מחצית המשקל של התבואה. אם אתה משתמש מלח מיוחד, אז זה צריך גרם של 5-7 (1 כפית lodka).
- סגור את מכסה הדוד, המתן עד שהפופקורן ייפתח במלואו.
- להפוך את הקדירה ולוודא כי אין תבואה נותר.
- חזור על כל הפעילויות פעמים רבות ככל הנדרש כדי להשלים את המכירה.
- בטעינה האחרונה, פעם גרעיני תירס מוכן הועלו כיסוי בדוד, לכבות את החימום כדי למנוע ריח של שריפה.
איך לבשל צמר גפן?
שימוש בציוד מקצועי עבורייצור של צמר גפן מתוק, אתה יכול בקלות ללמוד איך להכין את האוכל הזה. מיומנות קטנה ואפילו פרחים אכילים יהיה כפוף לך. העיקרון הכללי של העבודה הוא כדלקמן:
- מלא את המכשיר, תוך התמקדות בתיעוד הנלווה.
- מקום צמר גפן מתוק פלסטיק מקלות במיכל עם מים קרים - כאשר עובדים, השטח שלהם חייב להיות לח, אחרת צמר גפן לא מקל.
- ממלאים כ 4.5 כפות. כפות סוכר. אם תרצה, אתה יכול מראש לערבב סוכר עם תוספים טעם.
- הפעל את הכפתור שמפעיל את סיבוב הראש, ולהגדיר את החימום למינימום. עשרה יתחילו להתחמם ולאט לאט להמיס את הסוכר.
- ברגע שאתה שומע התרסקות ריח של קרמל מופיע באוויר - אתה יכול להתחיל לעבוד.
- משוך החוצה את המקלות אחד בכל פעם, ולעשות את זה בתנועות סיבוב לאורך מעטפת - ציוד עבור ממתק כותנה תיצור מן סיבי קרמל מחומם, אשר עליך לאסוף על מקל.
- ברגע שיש לך הפצע 79-80% מן הגודל הרצוי של צמר גפן - לכבות את שיזוף. עוד 12-16 שניות של צמר סיבים יהיה לעוף מתוך המכשיר, אשר יאפשר לך להשלים את העבודה.
- מגישים את צמר גפן ללקוח אך ורק במצב זקוף!
טכניקות להכנת זנים מסין
רוב הציוד המשמשתהליך של בישול צמר גפן מתוק פופקורן, מיוצר בסין. טכניקה זו מאופיינת הופעה אטרקטיבית במחיר סביר מאוד.
לדברי רוכלי רחוב, מה מתממשזה סוג של מוצרים, הטכניקה מסין מיועד לעונה אחת. כלומר, את הציוד עבור צמר גפן מתוק פופקורן נרכש באמצע האביב, כל התקופה עד סוף הסתיו עובד באופן אינטנסיבי, ואז הוא נזרק החוצה.
פעולות כאלה קשורות לרמה נמוכהללבוש התנגדות של מוצרים סיניים - תיקון כתוצאה מכך הוא יקר יותר מאשר המכשיר החדש. ומכיוון כל ההשקעות שילמו עבור עצמם, המוכר עשה רווח והוא מוכן לחזור על מחזור שלם של פעולות לעונה הבאה.
המותגים הבאים הם הפופולריים ביותר בקרב היצרנים:
- Airhot;
- Starfood;
- PYHL;
- Gastrotop;
- ויאטו.
כולם, על פי חוות דעת של הסוחרים, עבודה איכותית, קל לשמור ואינם דורשים כל התערבות שירות.
ציוד לממתקי כותנה ופופקורן. הפדרציה הרוסית
הביקוש תמיד תמיד גורם הצעה, ויצרנים רוסים לא נשארים מתנגדים. מכשירי הכנת ממתקי כותנה היו קיימים על שטח ברית המועצות, ולכן הם לא היו מופתעים, אבל הטכניקה להכנת פופקורן נוספה למבחר, תוך ניצול ההישגים המבניים של עמיתים מערביים. מומחים ממליצים לשים לב למבחר המותגים הבאים:
- "אטסי";
- TMM;
- "סיקום".
הם מציעים טכניקה של ביצועים שונים, אשר מאפשר לך לבחור פתרונות בודדים עבור כל אובייקט בודדים.
לדברי המשתמשים, ציוד עבורסוכריות כותנה פופקורן של עלויות הייצור הרוסי יותר מאשר עמיתים הסינית, אבל יש לו לבנות טוב יותר איכות רמה גבוהה של התנגדות ללבוש. כל המאפיינים האלה מאפשרים לך לעבוד על מוצרים של חברות מרוסיה במשך שנים ללא אובדן איכות. כן, התערבות שירות תקופתי נדרש, אבל זה מתייחס יותר תחזוקה רגילה מאשר לתקן.
ציוד לייצור צמר גפן ופופקורן. ארה"ב
באופן אובייקטיבי, הטכניקה הטובה ביותר והכי אמינה להכנת רחוב זה היא מארצות הברית.
איכות מושלמת של הרכבה מתכלים, מראה אטרקטיבי. מינוס רק אחד - מחיר גבוה.
רכישת ציוד אמריקאי מוצדקתאם אתה נתקל צורך יציב עבור מספר רב של מוצרים מוגמרים. הוא מבוקש ביותר בקרב בעלי מרכזי בידור, בתי קולנוע וכו '. אם זה חל עליך, מומלץ לשים לב למותגים:
- מדליית זהב;
- קבלים.
הציוד האיכותי ביותר לייצור סוכריות כותנה ופופקורן. משמש במשך עשרות שנים מבלי לאבד את מאפייני הביצועים שלו.
אריזה ומכירה סופיים
אז, קנית ציוד עבור ממתק כותנה. ביקורות על היצרנים סייעו בחרת בדיוק את הטכניקה המתאימה לך. הכין את המוצרים הסופיים. מה אני צריך לארוז אותם לפני שאני נותן להם ללקוחות?
ספקים מוכרים דגנים, תוספים וכו ', כוללים לעתים קרובות אריזה מבחר שלהם. עבור פופקורן זה יכול להיות:
- משקפי קרטון. הדגמים הפופולריים ביותר הם V-24, V-32. הם יהיו נוחים להחזיק בידי ילדים מ 9-10 שנים.
- שקיות נייר משומשות. מיניאטורה, מושלמת לילדים צעירים.
סוכריות כותנה בחבילה מיוחדת לא צריך - הכל מוגבל המקל שבו הוא מוחזק.
ייצור בקנה מידה גדול
פופקורן יכול להיות מיוצר בחנות, ארוז בחבילות סטנדרטיות נמכר בחנויות קמעונאיות יחד עם צ 'יפס, חטיפים וכדומה.
פעילויות כאלה כרוכות יותרטכניקה מוצקה עם ביצועים מוגברת היא לא רק מכשיר חמוד קומפקטי כי אתה יכול להתקין ישירות על תחנת העבודה, אבל קווי ייצור בקנה מידה מלא מסוגל לספק עד 67 ק"ג של פופקורן מוכן לשעה.
ציוד זה מועבר לסדר בהתאם לצרכי הלקוח. הקו הוא מודולרי והוא יכול לכלול:
- מכשיר להכנת פופקורן;
- משטחי עבודה נייטרליים ועמדות;
- מפרידים, שנועדו להפריד בין פופקורן מוכן גרעיני תירס לא פתורים;
- מכלי נפט;
- מנפיקים לתוספות;
- מיקסרים לערבוב פופקורן מוכן עם ציפוי.
