ציוד למזון מהיר ברחוב: היתרון של נקודות מזון מהיר

נקודות מזון מהיר תפסו את מקומם היטבבעסקי המסעדה. נקודות רחוב, דוכנים ניידים, חטיפים ואוהלים זמניים בלבד - היתרון של העסק הזה הוא כי אין צורך לחפש הנחות קבוע. מניחים את נקודת המכירה יכול להיות במקומות העמוסים ביותר, שם יש קונים. עלות הפעלת עסק היא העלות של ציוד מזון מהיר ברחוב. וכאן מנצח את מי על ההימור על הפשטות של המוצר ומספר קטן של מרכיבים. רכישת מספר קטן של מרכיבים נפוצים חוסך זמן וכסף, מאפשר לך להגיב במהירות לגירעון.

מכונת פופקורן קטנההוא מסוגל לתת 60 מנות לשעה, אם יש צורך, נתון זה מגדיל ל 200. לאחר מגוון את התפריט עם תוספים, פופקורן מייצרת מתוק ומלוח, בטעם קרמל בננה, גבינה אוכמניות. גישה יצירתית ליצירת מזון זה תשיג תוצאות מצוינות בעתיד הקרוב מאוד. במקביל, לגוון את התפריט בשל תוספים.

קל להכין צמר גפן. המכשיר עם מנוע חזק וקערה גדולה, סוכר, צבעים - זה כל מה שאתה צריך עבור העסק. ציוד מודרני מייצרת עד 700 מנות של צמר גפן לשעה, הרווחיות של ציוד כזה מגיע 1000%.

מקומות מזון מהיר

היתרון העיקרי והכבד ביותר של יישום"מזון מהיר" הוא כי ציוד מזון מהיר ומסחר ברחוב ניתן להתקין בסופרמרקטים על ריבועים בשוק, בחנות רק ברחוב, ליד תחנות הרכבת, פארקים, ריבועים וכן הלאה. מתקנים כאלה ממוקמים במרכזי קניות ושווקים הם דרך נוספת כדי למשוך קונים. מצויד במכוניות ציוד הדרושים, אם יש צורך, לעבור במהירות למקומות של גודש של אנשים, למשל, לחוף או לכיכר שבו הפסטיבל השנתי הוגן מתקיים.

נקודות החזר מהיר עקב עלייההביקוש למוצרים מחייב את המשכיות מחזור האספקה ​​של המוצרים המרכיבים ואת הייצור של ארוחות מוכנות. כתוצאה מכך, הדרישה של צוות המשרת מיני ביסטרו הולך וגדל.

מזון מוכן ממוצרים מוגמרים למחצה, אשר מיוצרים בחנויות מיוחדות מחומם לפני המכירה.

הדרישה עבור מזון מהיר רחוב

ציוד לרחוב מזון מהירבמקומות צפופים וציבוריים, בהם יש נוכחות גדולה של קונים פוטנציאליים. ההצלחה של העסק, ומכאן הרווח, תלוי עד כמה הטכניקה נבחרה לבישול.

הדרישות של ציוד למסחר "מזון מהיר":

• קלות במשלוח, הרכבה ופירוק, קומפקטי;
• מהיר וקל להתחבר;
• הצורך בכמות קטנה של צריכת אנרגיה;
• ייצור מזון אופרטיבי, אשר ביקוש.

עד כה, שוק הטכנולוגיה מאפשר לך לרכוש מגוון רחב של ציוד מזון מהיר סחר הרחוב.

הטכנולוגיה manoeuvrable נע בקלות מאובייקט אחד למשנהו בשל נוכחות של גלגל וקלות הבנייה.

מונים לארוחות מוכנות או מייצרות ישחימום חשמלי או קירור ומוצרים לפי הזמנה ספציפית. הם מותקנים על שולחנות, ממוקמים בבתי קפה ומסעדות, מתחת לחופה ופשוט מתחת לשמים הפתוחים.

חברות-יצרנים מונחות על-ידי בחירהקונים יכולים להציע, למשל, עגלות, שנאים, פונה בקלות מתירס אל הדלפק להכנת נקניקיות, ולאחר מכן את הטכניקה לייצור פופקורן צמר גפן.

מה הציוד

עבור מזון מהיר ברחוב, את סוגי הציוד הבאים:

• מכונות לייצור צמר גפן, פופקורן, תירס, konopitstsy;
• מכשירים להכנת נקניקיות;
• מטוגנים, קרפים;
• ציוד לאפיית סופגניות;
• גריל;
• ציוד להכנת שווארמה;
• braziers;
• shashlik חשמלי, גריל חשמלי;
• מגוון חזיתות;
• יצרני וופל, טוסטרים;
• מנגנוני שבבי ספירלה;
• הכבשן;
• פסטה-אוכל.

היכן למקם את הציוד

יש נקודות נייחות וניידים של מזון ברחוב.

בין האחרונים, עגלות ניידים נבדלים,טנדרים, דוכנים, ביתנים וכן הלאה. ככלל, נקודת מכירה אחת מתמקדת בסוג של מוצרים מוגבל. מדריך התמצאות פרויקט: ליד קניוני רחובות סואנים נמכרים שווארמה טוב, פנקייק, תפוחי אדמה אפויים, צלויים. אודות מקומות בילוי להקים אוהלים למכור צ'יפס ספירלה, סופגניות, תירס, ו צמר גפן מתוק.

ציוד נייחים למזון מהיר ברחובמקום במסעדות, בתי קפה, פיצריות, ברים וביסטרו. כאן חשוב לא לחסוך כסף ולהשקיע במקרים להציג שולחן העבודה עם חימום חשמלי, גריל לחץ, תנורים איכותי ומשטחי טיגון.

טכניקה כזו מאופיינת להלןמאפיינים: ביצועים גבוהים, ארגונומיה, קלות שימוש ושימוש, עמידות, ביצועים גבוהים, איכות מעולה וממדים קטנים. המעורבות של מומחים בבחירת הציוד יהיה לקצר את הזמן כדי למצוא את הציוד הדרוש.