חיפוש באתר

מהו המדד הגליקמי?

המונח "אינדקס גליקמי" הוצג על ידי רופאים,העוסקת בטיפול ובטיפול בסוכרת. הם משכו את תשומת הלב לעובדה שכל מוצר בדרכו משפיע על רמת הסוכר בדם. למעשה, משמעות הדבר היא כי מזונות מסוימים מתעכלים במהירות על ידי הגוף בצורה של גלוקוז מיד להזין את הדם האנושי, בעוד שאחרים מתעכלים הרבה יותר זמן, גלוקוז בדם נזרק בהדרגה, במנות קטנות.

עד כה, אינדקס הגליקמיההוא משמש לא רק על ידי חולי סוכרת, אשר רמת הסוכר הוא אינדיקטור שבו החיים תלוי ישירות, אלא גם על ידי אנשים שרוצים לרדת במשקל. העובדה היא כי שחרור חד של גלוקוז לדם מעורר את הייצור של אינסולין, אשר חייב להסיר גלוקוז עודף. ולהסיר על ידי עיבוד לתוך שומנים. לכן, שתי בעיות נפתרות: ראשית, רמת הסוכר נמוכה, ושנית, האנרגיה מאוחסן לעתיד.

כאשר כמות הגלוקוז נופלת, הגוףמתחיל לדרוש את זרימת האנרגיה מבחוץ והאדם מרגיש רעב. זה לא אומר כי אין אנרגיה נותר, רק חלק זה כבר מצויד עבור העתיד, ולא היה שום שימוש של אספקת האנרגיה שלא נוצלה בצורה של שומן.

כאשר גלוקוז מזין את הדם באופן שווה,שחרור האינסולין אינו מתרחש, האנרגיה נצרכת באופן שווה, ולא מתעכבת לעתיד. אדם מרגיש יותר ארוך, ואין הצטברות של שומן.

אז, אינדקס גליקמי (GI) - זה פשוטנתון זה משקף בבירור את קצב הטיפול במוצר המכיל פחמן לגלוקוז. GI של גלוקוז, שווה ל 100, נלקח כנקודת התייחסות.זה עם דמות זו כי GC של שאר המוצרים מושווה. ככל שהשיעור גבוה יותר, כך גבוה יותר ה- GI. לפיכך, על מנת לרדת במשקל, יש צורך לתת עדיפות למוצרים עם אינדקס גליקמי נמוך. נמוך GI נחשב מתחת 55, מ 56 ל 69 הממוצע GI, מ 70 - גבוה.

עבור הרזיה מומלץ לצרוך יותרפחמימות עם אינדקס גליקמי נמוך, שנקרא פחמימות מורכבות. על המחשוף של מולקולה כזו, האורגניזם צריך להשקיע הרבה זמן ואנרגיה. מנגנון זה נועד לאורח החיים שאדם דבק בו במשך מאות ואלפי דורות, כלומר תנועה מתמדת לחיפוש אחר מזון. עכשיו המצב השתנה באופן קיצוני, אדם כבר לא צריך לדהור על פני הערבות לתפוס את ארוחת הבוקר או ארוחת הצהריים, החיפוש אחר מזון התחיל לקחת הרבה פחות זמן ומאמץ, ואת האוכל עצמו הפך קלורי יותר. כל זה מוביל לעובדה כי יותר מדי של האוכלוסייה היא שמנים. כדי לפתור בעיה זו, יש צורך להתחיל לעקוב אחר מה שהאדם אוכל.

עם זאת, לא הכל פשוט כמו שזה נראה. אם אתה מציג את כל הטבלאות למצוא באינטרנט עם הערכים של הרפובליקנים, זה הודעה בלתי נמנעת שולחנות שונים מציעים דמויות שונות. וזה לא מפתיע, כי האינדקס הגליקמי יהיה תלוי בגורמים רבים, בפרט, על שיטת העיבוד של המוצר. ארוחת GI תהיה נמוכה יותר מאשר קמח GI, גזר טרי GI נמוך יותר מבושל, ואפילו יותר מזה הלם למחית, אפילו אוכל חם וקר יצטרך GI שונה, בקור הוא נמוך.

באופן כללי, ככל שהעיבוד עובר יותראת המוצר לפני השימוש, גבוה יותר GI שלה. כדי להגדיל את מוביל המדד ואת תוספת של תבלינים. לכן, עדיף לתת עדיפות מנות פשוט יומרות. יש ניואנסים אחרים. העובדה היא כי GI תלוי מה, בשילוב עם מה הוא אכל את המוצר, הוא משווה את אחד גבוה יותר. לכן, בארוחה אחת עדיף לשלב מוצרים עם אינדקס קרוב.

בנוסף, ישנם מספר מוצרים,כמעט ללא פחמימות. מהו, למשל, אינדקס גליקמי של בשר? למעשה, זה יכול להיות שווה לאפס, כי זה לא משפיע על רמת הסוכר בדם. עם זאת, אין זה אומר כי בחירת מערכת הרזיה המבוססת על GI, בשר ניתן לאכול ללא שליטה. בנוסף, ישנם מוצרים כגון אגוזים או שוקולד. ה- GI שלהם אינו גבוה מדי, אבל תכולת השומן שלהם גבוהה.

כפי שאתה יכול לראות, כדי לעקוב אחר זההמערכת, יש צורך בכך כדי לזכור ולזכור במשך זמן רב מה, איך ועם מה עדיף להשתמש, וממה יש צורך לסרב לחלוטין. עם זאת, מערכת זו נחשבת יעילה מאוד, בשל אשר הוא צובר יותר ויותר מעריצים.

</ p>
  • דירוג: