יישום של זרעי שומר, תכונות שימושיות, הרכב, התוויות נגד

תכונות שימושיות של שומר ידועים זמן רב. צמח זה, ששייך למשפחת המטריה, היה סמל לניצחון ולהצלחה עבור הרומאים והיוונים הקדומים, ונחשב גם להגנה חזקה נגד רוחות רעות. בנוסף לאכילה, הוא שימש לטיפול במחלות שונות. שומר משמש באופן נרחב בימינו הן בבישול והן בפרמקולוגיה.

שומר ושמיר - זה אותו הדבר?

השורש מזרעי השמיר היה מוכר לנואבות קדמונים שהשתמשו בו כמרמנטי. אבל זה מה שומר, לא כולם ידעו. אנשים רבים עדיין מאמינים כי שומר ושמיר הם אחד. למעשה, זה לא כך, למרות הצמחים הם באמת מאוד דומה. בנוסף, שומר נקרא לפעמים וולושקי שמיר. צמח דו-שנתי זה עם שורש בשרני וגזע דק מגיע לגובה של שני מטרים. זרעי שומר הם ירוקים, מלבניים, מצולעים. הצמח הוא עלים וירקות, הריח מזכיר את אניס. כל החלקים של תרבות זו ניתן לאכול. סלטים ומרקים משתמשים בירקות ובנורות, מה שמעניק למנות טעם מיוחד וטעם נעים. זרעים מיובשים מתווספים רטבים שונים, דגים, מנות בשר, מוצרי קונדיטוריה ומאפייה, הם טובים לשימור.

שמיר הוא בן עשבי תיבולצמח. הוא גדל לגובה של 165 ס"מ.יש לו עלים דק גזור וזרעים קטנים של צבע חום כהה. ריח השמיר מרענן, מתובל. לאכילה, עלים וזרעים מתאימים.

הרכב השומר

תבלין זה מכיל ויטמינים A, B וC, הגוף צריך אלמנטים מיקרו מאקרו, גליקוזידים, פלבנואידים. בזרעים של שומר, מים, שומנים, חלבונים, פחמימות וסיבים נמצאים. בנוסף, המפעל מכיל שמנים אתריים, אשר נותנים לו טעם חריף וטעם בולט. מוצר זה הוא תזונתי, שכן יש לו ערך אנרגיה של 31 קלוריות לכל 100 גרם.

השפעה על הגוף

תכונות שימושיות של זרעי שומר לספקהגנה על הגוף מפני מחלות רבות. למוצר זה יש השפעה אנטי-דלקתית, ריפוי ומרגיע, והוא גם נוגד חמצון. שומר משמש לטיפול קוליטיס, גזים, על מנת להגביר את התיאבון. במחלות של מערכת העיכול, מומלץ ללעוס 2-3 גרם של זרעי שומר לאחר אכילה. השימוש בתבלין זה תורם גם להרחבת כלי הדם ולהורדת רמת הכולסטרול.

שומר משמש בהצלחה בטיפולשחפת, ברונכיטיס, אסתמה הסימפונות, כפי שהיא מפעילה אקספקטור, bactricidal, antiviral ו antipyretic אפקט. עירוי יעיל ביותר של זרעי שומר שומר הצטננות, שפעת, מחלות גרון. להכנת שלה, כף אחת של חומר גלם הוא שפך לתוך כוס מים רותחים. קח את התרופה אתה צריך שליש כוס או לשטוף את הגרון.

אמהות סיעוד עם גידול של זרעי צמחיםהנקה. הוספת תבלינים למזון מסייעת להרגיע את מערכת העצבים, משחררת עצבנות ותחושת פחד. כמו כן, המפעל מומלץ לשימוש עם stomatitis, דלקת הלוע, דלקת של הכליות, שלפוחית ​​השתן, עם מחזור הווסת לא סדיר. במהלך גיל המעבר, תה עם שומר מסייע להקל על תסמינים לא נעימים המלווים את המצב הזה. עבור הפרות של מחזור הנשי, מיץ מן הדשא שומר משמש, אשר נצרך בנפרד או עם מיצי גזר או סלק. עירוי שימושי של זרעים ועם מחלות של כדור גניטורינרי, שכן הוא משתן טוב סוכן אנטי דלקתיות.

לטיפול בהפרעות מיניותתמיסה רפואית. פירות שומר ועלי סלרי (100 גרם כל אחד) מלאים בליטר יין יבש. התרופה היא התעקשה במשך חודש. חשוב לנער את תמיסת היומיום. לאחר חודש, יש לסנן את המוצר. לאכול 150 גרם לאחר אכילה.

תה מ זרעי שומר שימושי ברעלת, כפי שהוא עוזר להסיר רעלים ורעלים מהגוף. גם משקה זה משמש כדי למנוע אונקולוגיה.

מ פירות שומר על ידי זיקוק,שמן אתרי. זה נוזלי חסר צבע יש ניחוח חזק, מוזר, מזכיר את אניס. שמן משמש כתרופה לגזים ולמחלות בדרכי הנשימה העליונות.

שומר עבור הרזיה

המוצר מומלץ לכל מי שרוצהלהפחית משקל. הוספת שומר למזון משעממת את תחושת הרעב, בזכות אפקט משתן הצמח עוזר להסיר עודף נוזלים. על ידי הפעלת תהליכים מטבוליים, שומר מסייע בעדינות לטהר את הגוף, להפחית תיאבון, נותן אנרגיה וחיות. עם שימוש קבוע, הלבלב מנורמל, וזה מייצב את משקל הגוף.

רוצה לרדת במשקל? נסה תה עם שומר. כדי להפוך אותו, לטחון את הזרעים של הצמח (20 גרם) לשפוך כוס מים רותחים, לשים על אש קטנה ומרתיחים במשך כחמש דקות. נסיגה מן האש, המשקה מותר לחלוט במשך חצי שעה.

אתה יכול לבשל דיאטה דלת קלוריות. שורש השומר נחתך לחתיכות קטנות, מלא בתערובת של שמן זית ומיץ לימון.

לילדים

תה עם שומר הוא גם שימושי עבור ילדים צעירים. מותר לתת לה מארבעה חודשים. שחף כזה עוזר להציל את התינוק מן המעי הגס ואת גזים, עוזר לחזק את מערכת העצבים ולשפר את החיסון. הרכב השומר מכיל סידן, ולכן מוצר זה יש השפעה חיובית על מערכת העצם של תינוקות.
כדי להכין משקה, אתה צריך לרכושזרעי שומר בבית המרקחת, יוצקים לסיר קטן שתי כפיות ויוצקים כוס מים רותחים. מרתיחים על אש נמוכה במשך כמה דקות. ילדים נותנים את התרופה לא יותר משש פעמים ביום עבור כף אחת.

שומר בבישול

בזכות הטעם והארומה הספציפיים, זההמפעל מוערך מאוד כמו תבלין. מנות עם תוספת שלה להיות מעודן וייחודי. שומר ניתן להוסיף מרקים, מנות שניות, סלטים, המשמשים לשימור ירקות. בנוסף, ניתן להגיש בנפרד. זהו מנה טובה בצד בשר או דגים. לפני ההגשה, המפעל הוא צרוב עם מים רותחים. טיפול בחום אינו הכרחי.

פופולרי במיוחד בבישול שומר פירות. מיובשים הקרקע, הם משמשים כמו תבלין עבור מנות דגים ובשר. בצורת כתוש, שומר הוא הוסיף לעתים קרובות מאפים שונים, שמן צמחי הוא התעקש על זה.

טעים מאוד וטעים הוא תה, להכנת אשר להשתמש זרעי שומר. היישום של מוצר זה בצורתו הגולמית הוא גם שימושי.

התוויות נגד

בין התוויות מותר לציין רקאי סובלנות אישית. כמות גדולה של שומר לא צריכה לשמש נשים בתקופה של נשיאת התינוק, אפילפסיה, וגם לאלה הסובלים משלשולים.