נס לשתות kefir. תכונות שימושיות

כפיר, אשר תכונותיו השימושיות ביותררבים צדדית, כבר זמן רב נחשב למדי משקה של חיות ובריאות. הטכנולוגיה של הייצור שלה מורכב מרוסק חלב בדרך מיוחדת - על ידי הצגת לתוך מיקרואורגניזמים כגון שמרים חיידקים חומצה לקטית. חלבון חלב מחולקים בהדרגה על ידי חיידקים לפני היווצרות של חומצה לקטית, אשר נספג בקלות רבה יותר על ידי הגוף משמש כחומר מזין עבור כמה פטריות שמרים. זה תסיסה שמרים מגיע להיווצרות של אלכוהול ואת שחרורו של דו תחמוצת הפחמן, מגרה במידה מתונה של קיר הבטן, אשר כרוך מיצי קיבה מוגברת עלייה בהפרשת כל אנזימי העיכול. חיידקי חומצה לקטית ופטריית שמרים, הפועלים יחד, הורסים מולקולות גדולות בחלבון החלב. אז בהשוואה חלב רגיל כל, יוגורט אמיתי נספג מהר יותר מספר פעמים.

כדאי להוסיף כי במהלך החלב הבשלה בכפיר מפצל חלקיקי לקטוז. בהקשר זה, קפיר מותר להיות נצרך על ידי אנשים הסובלים חוסר סובלנות לקטוז זה מאוד. גם כאשר תסיסה קפיר, חומצות אמינו חופשיות, אנזימים, ויטמינים וחומרים אנטיבקטריאליים מצטברים בו. חומרים אלו משפרים באופן משמעותי את הקליטה על ידי גוף האדם של סידן, זרחן ואבץ. גם רמות הכולסטרול יורדות, אם אתה אוכל באופן קבוע קפיר. תכונות שימושיות של המשקה, ובכך, משפיעים על מצב של מערכת הלב וכלי הדם.

כפיר: תכונות שימושיות

● מחקרים רבים הראו כי kefir- סוג של תרופת פלא במאבק נגד גסטריטיס כרונית חריפה, טרשת עורקים וסוכרת, avitaminosis, dysbiosis, יתר לחץ דם ומחלות איסכמיות.

● המשקה הראה עצמו היטב במניעת שחמת הכבד.

● קפיר חזק ההזדקנות ניתנת לילדים קטנים, זה מנרמל באופן מושלם את השרפרף. ואם החשיפה חלשה, מוצר זה יכול להיות משלשל מעולה.

● קפיר מתרגם באופן מושלם סוכר חלב וגלוקוז בגוף למזונות אחרים, מה שמקטין באופן משמעותי את כמות הסוכר בדם.

● זהו חלק אינטגרלי של דיאטות בריאות ומניעה רבות.

● כוס של קפיר, אשר שיכור חצי שעה לפני ארוחת הבוקר המוצעת, מגרה את התיאבון, גוון, משפיע בעדינות על מערכת העצבים.

● כסם הרגעהמומלץ כי כל הנשים שותות קפיר במהלך גיל המעבר, הריון, הנקה ממושכת, הווסת. זאת בשל העובדה כי יש לו השפעה מנרמלית על תהליכים מטבוליים, מעשיר את הגוף עם זרחן, ברזל, סידן לחלוטין מבטל בחילות.

● המשקה משמש באופן פעיל ביצירת מגוון של מסכות, קרצוף, קרמים ואפילו קוסמטיקה דקורטיבית.

● אם kefir הוא שיכור באופן קבוע, את היתרונות של המוצר מופיעים גם את אפקט התחדשות. לכן, המומחים שלו, ככלל, לשרוד את זקנה במוח צלול זיכרון מוצק.

קפיר בלילה

השאלה, מה מועיל יוגורט בלילה, מתבקשיםרק אלה שאינם יודעים על תכונות ריפוי רבגוניות שלה. בלילה, כל מי שרוצה לרדת במשקל עם תועלת לגוף וקלות יכול להשתמש kefir.

אם אתם סובלים עצירות ממושכת וחזקה, אזעוזר נאמן יהיה kefir בלילה עם שמן צמחי (1 כף). אם אתה נותן kefir לילד למשך לילה, אז אתה לא צריך לדאוג לישון שלו, כי המשקה מושלם מרגיע ומרגיע, השינה תהיה שלווה. ומבוגרים נותנים kefir איכותי ברמה גבוהה לנוח.

אבל איזה kefir הוא יותר שימושי? עבור מי בצע את הדמות, המשקה הטוב ביותר הוא עם תוכן שומן של עד 2.5%, עם חיי מדף קצרים. מחקרים אחרונים הראו כי במקום הראשון יש קפיר תרמוסטטי, על השני עשיר עם פרוביוטיקה, ובסוף - 1% פשוט. השימושי ביותר הוא זה שנכתב ב"חמץ על פטריות קפיר שלמות ".