מולסה היא איך זה לעשות את זה בעצמך

מולסה היא נוזל של סוג דמוי סירופ,אשר נוצר בייצור של סוכר. מתורגם מצרפת פירושו מלסה של צבע שחור. יש צבע חום כהה וריח ספציפי בולט. עדיין זה נקרא מספוא מולסה. במדינות מסוימות, למשל, בקנדה ובארצות הברית, מולסה משמש להכנת מאכלים קולינריים. זה מאוד פופולרי כאשר משמש סירופ. מכיל אלמנטים שימושיים רבים וויטמינים המבדילים אותו בין ממתיקים אחרים. צמחונים כמו דבשה על היותו מקור צמחי של סידן. באירופה וברוסיה, מולסה שחורה משמשת בחקלאות להאכלת בעלי חיים.

שיטות יישום דבש

מולסה היא מזון מפחמימות. הוא מכיל יותר מ 60% פחמימות ורק 20-25% מים. כמו כן נכללים בהרכב הוא מספר קטן של תרכובות עם חנקן. בעזרתו, כל מיני סוגים מרוכזים וגסים יותר של מזון נרפא. כמובן, מולסה משמשים בייצור של מספוא מעורב. כאשר גרגר של הזנת בעלי חיים מתרחשת, הוא משמש כחומר עבור הרצועה. בייצור של פחמן שחור (פיח גרעיני), מולסה יש גם שימש במשך זמן מה.

מולסה יש ערך לייצור של טכנולוגיות ביולוגיות. כאשר מותסס, הוא מחולק לשני סוגים:

1. תסיסה אירובית. בעזרתו, אתה מקבל לימון, oxalic, gluconic, acetic ו fumaric חומצות.
2. אנאירובי. השג בדרך זו שמן, לקטית, חומצה propionic ואתל אתילי. אנשים מצאו את זה שימושי בייצור של מונונשיין באיכות גבוהה. וכמה אורז עם ויסקי תאילנדי נהדר.

מולסה בדיג

באירופה, דייגים יש יותר משלושים שנההם משתמשים במולסה בעמלם הקשה. זהו אחד התוספים העיקריים של anglers. בענף הדיג, זה נכנס רק בגלל הרכב ייחודי של אלמנטים כימיים. מולסה היא פיתיון המשפיע על התנהגות של דגים במים.

בשל התוכן הגדול של פחמימות ו amides,זה מקור חשוב מאוד של אנרגיה לכל היצורים החיים. מדענים הוכיחו כי בהעדר חומרים אלה בגוף לא יהיו תהליכים של מטבוליזם של אנרגיה ומטבוליזם. בנוסף, מולסה מכיל גם 10% אפר, שהוא משלשל עבור דגים מדי. במונחים פשוטים, מולסה היא ריכוז של אנרגיה. לאחר שאכלו את הפיתיון עם מולסה, הדגים חשים עלייה בתיאבון ובאנרגיה. האכלה הממריץ, תוך הגברת הרעב, ואפר גורם לגוף של הדגים כדי לצבור, לא נותנים לו להגיע מלא. לפיכך, אין רוויה, ואת תחושת הרעב עולה. ככל שיותר אוכל אוכל, הוא רוצה לאכול יותר. כאשר עדר שלם של אנשים מגיע הפיתיון, התרגשות מטורפת מתעוררת.

האנגלים היו הראשונים שהשתמשו בהםכמו מלסה הפיתיון. יש דעה כי בזכות הפיתיון הזה צוות הדייגים הבריטי מוביל את האליפות בדיג לצוף. המוטו שלהם הוא שמוטב ללכת לדוג ולשכוח את מוט הדיג מאשר לא לקחת מולסה.

כמובן, יצרני להשתמש הפיתיון הזהדיג להתמודד. הם משתמשים מולסה במזונות משלימים, משחררים את מוצריהם בצורה יבשה ונוזל. המוצר הוא ביקש לשפר את כל הזמן כדי להגדיל את הביקוש ללקוח על זה. הוא הוסיף עם חומצות אמינו או מולטי ויטמינים, בטעם, משולב חומרים משמרים להגדלת חיי המדף, ושוחרר במיכלים גדולים. המשמעות של המוצר עצמו מהתוספים האלה לא משתנה יותר מדי. רק את המחיר של שינויים הפיתיון. גם בשילוב עם תוספים, מולסה יכול לשמש פיתיון עבור מינים שונים של דגים.

אחת התכונות החשובות של הפיתיון הזההיא היכולת להתמוסס במים קרים וחמים. זה יכול לשמש באופן מושלם בחורף, בעוד דיג במים הקרח. רבים משתמשים בו עבור דיג על דניס כתוסף העיקרי. זה יעיל מאוד במשך שעה לפני האכלה לערבב מולסה עם לפתות ולהשאיר למשך שעה. מולסה יכול להיות מדולל במים או שפכו לתוך ההזנה.

פיתיון יעיל דגים דגים

אתה יכול לעשות molasses baits עם הידיים שלך פנימהצורה של סתימות נוזלי ליצור פצצות ארומטיות. במקרה זה, חתיכה קטנה של קצף ממוקם במחבת להאכיל עצמו, וזה הרטיב מעת לעת מולסה. הוא זורם מלמעלה, ואת הצדדים של מזין צריך להיות סגור עם הפיתיון. כאשר סירופ מתוק פוגע במחבת הזנה, האוכל נדחף כלפי מעלה. בחוץ זה נראה כמו פיצוץ. ככל פיסת גומי מוקצף, כך גדול יותר את אזור ההשפעה של ענן טעים. דמעות וג'וקים באמת אוהבים את האפקטים המיוחדים האלה.

כמובן, את המחיר של מולסה היא לא הנמוכה ביותר. אתה יכול לנסות את הפיתיון עבור דגים, אשר נוסף גם להאכיל של סוסים. מחירו הוא הרבה יותר זול מאשר בענף הדיג, אבל אם זה אפקט קשה לומר. זה עולה 500-600 רובל לליטר. זה יכול לשמש בייצור boilies הצתה עצמית.

ב דיסה במחיר גבוה למדי עבור דיג שלהםידיים - דרך החוצה. דייגים חובבים רבים מחפשים חלופה פיתיון מולסה. כמה דייגים החליפו אותו עם ויטמינים מתוקים או טבליות אספירין. ויטמינים הם זולים, יש צבע שונה וריח. המהות של השימוש שלהם הוא כמו מולסה. הם הכניסו את האוכל למחצית הטבליה. שוקת המים יורדת למים, והוויטמינים שבמים מתחילים לשלוף, מרססים את האוכל לצדדים ומפיצים ריח. היתרון של שיטה זו היא קלות השימוש.

מה יכול להחליף מלסה?

סוד ההצלחה עבור לתפוס מעולה הואמולסה. מה אני יכול לעשות כדי להחליף את הפיתיון אם אני לא יכול לקנות אותו? חלופות הן מולסה סלק סירופ מייפל עם תבלינים כגון כוסברה או קינמון. חנות זו הפיתיון במקרר כדי למנוע דפוס. לאחר שהמלסה הוסרה מהמקרר, היא צריכה להתחמם בטמפרטורת החדר, כך שהיא לא עבה מדי. יש צורך לשפוך מלסה במשך זמן מה. כדי לעשות זאת, מיכל, שבו הוא מקבל, עליך תחילה לסוך עם שמן רזה. הליך פשוט זה בעתיד יעזור מולסה בקלות זרימה חופשית מתוך המיכל. במקרר או מולסה פתוח מולסה או מולסה ניתן לאחסן לא יותר משנה.

מלבד סלק, מולסה ריד גםהוא פופולרי עם anglers מנוסים. קני סוכר יש הרכב שלה שני מרכיבים: גבישי סכרוז וסרטי מולסה אידיוסינקרטי אשר לכסות אותם. מולסה הם פסולת. הרכב של מולסה, אשר מתקבל בייצור של סוכר מזוקק, הוא 25% סוכרוז ל -40%. גם מולסה מכיל סוכר הפחתת כמות של 12-30% ותרכובות חנקן ל 0.5%. כמות תרכובות חנקן ב מולסה מ קנה הוא פחות מאשר סלק. חובה על מולסה מולסה הם אלמנטים של אפר וחומצה אקונית. אבל, בהשוואה סלק, מולסה מקני סוף מכיל ויטמינים יותר.

מקל ריד משמש בעיקר עבורייצור של אלכוהול, רום וממיסים שונים, כל מיני חומצות וגליצרין. הוא משמש גם כדי להוסיף בעלי חיים להאכיל. לעתים רחוקות הוא משמש דיג. עד לאחרונה, זה מולסה (הפיתיון) היה חומר גלם נדיר בייצור הרוסי. החיפוש שלה עדיין יכול להימשך זמן מה.

הכן מלסה בידיים שלך

עבור אלה שאין להם הזדמנות, תשוקה או זמן לקנות הפיתיון, אתה יכול להכין את זה בעצמך. ישנם כמה מתכונים להכנת תוסף מולסה עם הידיים שלך בבית.

סלק מולסה

חומרים בסיסיים:

• סלק אחד;
• מים;
• סוכר (במידת הצורך).

עם סוכר זה הרבה יותר קשה להרתיח את התערובת, אבל בשביל המתיקות זה הכרחי.

תהליך בישול

1. סלק משפשפים על פומפיה, ולאחר מכן הוא הכניסקיבולת ומים. מים מוסיפים מחצית מכמות הסלק המגורד. תערובת שהתקבל צריך להיות מזועזע מעט ביד על מנת להפוך את סלק לתת את המיץ. כאשר המים הופכים אדמדם, מסננים את המיץ דרך מסננת. תערובת הנותרים הוא מחית מעט, אתה יכול להוסיף מים, ושוב לעבור מסננת. בכל זאת ניתן לעשות זאת בעזרתו של juicer אם הוא זמין.
2. שים את המיץ וכתוצאה מכך על התנור. כדי לקבל יותר מתוק מתוק, אתה צריך להוסיף 5-7 כפות סוכר. בעת הוספת סוכר, מבשלים עד צפיפות אינו אפשרי. לאחר תחילת הרתיחה, אתה צריך להפחית את האש, מה שהופך אותו קטן מאוד. כאשר מבשלים, כל המים בהרתחה בהדרגה משם, ואת המיץ יהפוך מלסה. המיץ ירכוש צפיפות, צבע וריח. בעת הוספת סוכר, חשוב לא לתת לתערובת להתעבות חזק, במראה זה צריך להיראות כמו סירופ נוזלי. היא לא צריכה להיכנס לתוך החוט, אחרת דבשה יהיה מצופה סוכר.
3. מלפפונים מוכנים צריך להיות מקורר ומזג לתוך צנצנת. הם מאחסנים אותו במקרר.

דבש סירופ

קבלת דבשה מ דבש זמין לכל אינגלר. דבש קל לקנות לכולם, ואת הדרך של ביצוע מולסה זה קל מאוד ופשוט.

חומרים בסיסיים:

• מותק - 3 כפות;
• סוכר חום - 3 כפות;
• מים - כף אחת.

תהליך בישול

כל המרכיבים משולבים יחד בצלחת אחתומבשלים על אש נמוכה עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין. אז אתה צריך להביא את התערובת לרתיחה ולאפשר לרתיחה במשך חמש עד שבע דקות. הכל מוכן מולסה דבש. כיצד להחליף אותו? האפשרות האידיאלית והקלה להכנה היא סירופ סוכר.

שקית סוכר

זה הרבה יותר קל לבשל מאשר סלק או כהה.

המרכיבים העיקריים:

• סוכר רגיל - 7 כפות של כף;
• מים - 3 כפות שולחן.

שיטת הכנה

יוצקים סוכר לתוך מיכל ושופכים את המים. מניחים את הקיבולת על צלחת וחום עד שהסוכר הוא מומס לחלוטין. תן סירופ overcool על חום נמוך במשך כחמש דקות. לאחר מכן, את התערובת הוא כבוי וניתן לשים את זה מגניב.

פרי טרי

להכנת שלה, אתה יכול להשתמש בפירות שונים, בהם תוכן סוכר גדול. זה טוב מאוד בעת שימוש ענבים.

שיטת הכנה

הענבים העסיסיים והבשלים ביותר של ענביםלעבור דרך juicer או crumple לקבל מיץ. מוסיפים את המיץ דרך מסננת או גזה, יוצקים לתוך מכולה ומרתיחים על אש נמוכה עד שהם הופכים לסירופ עבה. אל תשכח לבחוש את המיץ. לאחר 7-10 דקות את הדבק הוא מוכן.

מתכונים להכנת מלסה פיתיוןדיג במו ידיהם אינו מייצג שום דבר מסובך. אבל דיג עם כזה הפיתיון מביא את חובבי anglers הרבה רגשות חיוביים, אדרנלין ושמחה.