האם אתה יודע למה "חלב של ציפור" נקרא כך?

ממתקים "חלב של ציפור" אהובים על ידי רבים. שילוב זה של סופלה עדינה עם שוקולד מריר, אפשרות מנצחת - לא מילוי שמנוני ומאוורר ושוקולד שנמס בפה. אפשרות מצוינת עבור תה, קפה או כמחמאה. על בסיס שלהם, אפילו עוגה הופיע, אשר מיד התאהב שן מתוקה.

האם הציפורים נותנות חלב?

ילדים לפעמים תוהים: "למה זה" חלב של ציפור "כך נקרא?". והם מקבלים באופן כללי חלב עוף? ומבוגרים יודעים את זה בוודאות. הרוב המכריע של הציפורים, כמו זוחלים ודו-חיים אחרים, אינם יונקים, אלא Oviparous. ואלה המזינים את האפרוחים הדומים לשיטה הקיימת אצל היונקים, הופכים אותה לנוזל צמיג לחלב שונה לחלוטין. אז כי, אתה יכול להגיד, כי אין חלב ציפורים בטבע, ועל אחת כמה וכמה זה לא בהרכב של ממתקים.

אבל למרות זה דבר מובן מאליו, לא כל המבוגרים יודעים למה "חלב של ציפור" נקרא כך. וסביר להניח שהם פשוט לא לחשוב על משם מוזר ומוזר.

מאיפה השם הזה בא?

העובדה היא ששמם של הפולנים הושאל מן האגדות על חלב הריפוי של ציפורי גן עדן, שלטענתם מאכילים את האפרוחים. חלב של ציפורים מוזכר בקומדיה של הפילוסוף היווני הקדום אריסטופנס "ציפורים". הוא מתואר כמעדן הגבוה ביותר, מזון האלים, אשר נותן חסר תקדים של כוח ובריאות.

ב רחוק פעמים היה נהוג לשאול את האוהדים לתת מתנות מדהימות. ככל שהמתנה מדהימה יותר, כך גדל הלב של יופי צעיר. ואם הבחורה לא אוהבת את הילדה בכלל, היא ביקשה ממנו חלב ציפורים, אין ספק בידיעה שזה רק אגדה, והוא שלו לא תקבל, ולכן, יהיה תירוץ לוותר. צעירים מסכנים נספו בחיפוש אחר חלב הקסם הזה, אבל אף אחד לא נמצא.

אגדה זו מצויה בפרשנויות רבות בעמים רבים. לרוסים יש פתגם: "הכל בשביל אדם עשיר, שיהיה לו חלב ציפורים".

הודות למגוון כזה של אגדות ואגדותחלב עוף הפך שם נרדף משהו מיוחד ונדיר. לכן "חלב של ציפור" נקרא כך. כדי להדגיש את האלוהות של מעדנים ולהשוות אותה לחלב המיתי של ציפורי גן עדן.

עכשיו, זה נכון., מצא מספר קטן של ציפורים המאכילות את האפרוחים במשהו כמו חלב. לדוגמה, פלמינגו ופינגווינים. אבל היוצרים של ממתקים הם בבירור לא זה חשב, ובזמן המצאת הממתקים, ועל אחת כמה וכמה הלידה של האגדה הזאת לא ידעה על כך.

מה מכילים ממתקים?

בפעם הראשונה ממתקים כאלה החלו להיות מיוצר בשנת 1936שנה בפולין, תחת השם פטסי מלצ'קו, ושם הם היו הצלחה מדהימה. המפעל הסובייטי המפורסם "רוט חזית" החליט לחזור על הצלחה זו ב 19של 60 הם התחילו את הייצור שלהם בברית המועצות. עם השם, הם החליטו לא לעמוד על הטקס ותורגם בתרגום מילולי. בגלל זה "חלב של ציפור" נקרא ככה.

הרכב ממתקים הוא פשוט מאוד - לא יותר מרכיבים נדירים. זוהי תערובת של ביצה לבן, סוכר, ג 'לטין וחמאה, להשקות שוקולד. החומרים - זה בבירור לא למה "חלב של ציפור" נקרא כך. אבל למרות הרכב פשוט, לבשל אותם לא כל כך פשוט, הכל חשוב - ואת הרעננות של המוצרים, ואת מהירות ערבוב, ואת טמפרטורת הקירור.

לכן, הם עשו ממתקים בקבוצות קטנות,אשר נמכרו במהירות החוצה. בתקופה הסובייטית, הגירעון היה דבר שכיח, והממתקים האלה היו קשים במיוחד להשגה. העם הסובייטי פירש מדוע סוכריות נקראות "חלב ציפורים". הם האמינו כי זה היה בשל מחסור שלהם חריגות באותה עת.

GOST בברית המועצות נצפתה בקפדנות, ואלה שאכלו אותם ואז אומרים כי עדינות היה הרבה יותר טעים היום. עכשיו, למרבה הצער, מרכיבים רבים מוחלפים על ידי יותר זול ו סינתטי. לא כל מפעל עושה אותם טוב באותה מידה, וכמה שינו את המתכון כי הטעם אינו מוכר. קנדי "חלב של ציפור" מחזית "רוט" עד היום לקרוא את הסטנדרט.

איך נראתה העוגה?

מאוחר יותר, בגיל 1980, ממתקים של מסעדת העילית באותם ימים"פראג", בראשות ולדימיר Guralnik, הומצא עוגת ביסקוויט, אשר היה שם אותו. זו היתה עוגה מלאה סופלה עדינה, וכמו ממתקים האגדי, נשפך עם שוקולד. זו הסיבה שהעוגה נקראת "חלב של ציפור". ייחודו עדיין וכי אף אחד בברית המועצות מעולם לא קיבל פטנט, אבל זה אחד ניתנה.

עכשיו הוא אפוי בבית, כי המתכון הוא לא סוד. אבל בגלל המורכבות בטכנולוגיה, הוא מתקבל רק מן המארחים מיומנים ומנוסים ביותר.