כיצד להבחין בין פטריה מזויפת לבין ההווה?

ככל הנראה, כל אדם יודע או שמע עלכזה פטריה, כמו Champignon. אנשים רבים אוהבים ומעריכים את זה על ריח נעים וטעם מעולה. הודות לגידול התעשייתי של פטריות אלו, אנו יכולים ליהנות מהן כמעט כל השנה, ללא חשש לבריאותנו, כי עכשיו אתה יכול לקנות אותם בכל סופרמרקט.

אבל יש אנשים, שלמרות הכל, מעדיפים "ציד שקט" לקניות בחנות. במקרה זה, הם צריכים להיות זהירים וקשובים לא לבלבל את פטריות מזויף עם ההווה.

סוגי Champignons

כדי להיות רגוע, הולך "ציד שקט"אתה צריך לדעת אילו פטריות הם, איפה ובאיזו שעה הם גדלים. כמו כן, יהיה מיותר לדעת איך נראה פטריות כוזבות להבחין בהווה. באופן כללי, בטבע יש יותר מתריסר מינים של פטריות אלה. כך, למשל, Champignon גדול נבג משותף (או אחו) נמצאים לרוב בערבות או בשדות. בגן ובגן בדרך כלל לגדול דו מיני ומינים שני צלצולים.

ו ליד העצים אתה יכול למצוא Champignonשדה. מינים אלה גדלים ממאי עד אוקטובר. יש גם מיני יער של פטריות אלה. הם מתרחשים מיולי עד אמצע אוקטובר, יכולים לגדול הן ביערות נשירים מעורבים. אלה כוללים פטריות אדום כהה, pereleskovy, אוגוסט. וגם ביערות מחטניים יש, ככלל, מינים יער שגדל ליד אשוח.

Champignons הם שקר: איך להבחין בין אמיתי?

אוהבי "ציד שקט" יכולים להמתיןהסכנה, כי בין אכיל יכול ליפול פטריות Champignons הם שקר, כגון שטוח, אדום וצהוב עור. הם מופיעים בדרך כלל מאמצע הקיץ. לרוב הם יכולים להימצא ביערות נשירים ומעורבים.

אבל "זוגות" כאלה יכולים לצמוח בשדות,על כרי דשא, כמו גם בפארקים ובסמוך לבתים. כלפי חוץ, הם למעשה לא שונים מן עמיתיהם אכיל, אבל יש להם תכונות המאפשרים לזהות פטריה מזויפת בין האמיתיים. אם תלחץ על הבשר של פטריה כזו, הוא יהפוך צהוב, על לחתוך בבסיס כף הרגל - צהוב בהיר. לאחר זמן מה, צבע יהפוך כתום או אפילו חום. לשם השוואה: ב פטריות למאכל, כאשר לחצה על הבשר, הוא הופך לאדום או ורוד. בנוסף, דגימות אכילה ניתן לזהות על ידי ריח מסוים. זה דומה לריח של סמים, יוד או חומצה קרבולית. אם תנמיך את הפטרייה השקרית במים רותחים, המים יהפכו מיד לצהובים, והריח הלא נעים יגדל.

איך נראים הפטריות המזויפות?

פטריות פטריות יכול להיות לכוד וחמור יותרסכנה, משום הפטריות הצעירות מאוד דומות הפטרייה החיוורת זבוב בהיר פִּטרִיָה, אשר הן מאוד רעילים. יש תאומים אלה בצבע בהיר ונראה קצת שונה מן הפטריות המאכלות. אבל הנציגים האמיתיים של גיל הצלחת, להכהות, וכאן בבית הפטריות והם תמיד יישארו לבן פטרייה חיוור. בנוסף, אם אתה לוחץ על הבשר והפטריות אלה, זה לא ישתנה הצבע שלהם, והרגליים שלהם הן תמיד בשורש "הסירים" - וולוו. אחד חייב להיות זהיר מאוד לראות אותם, כי הם כמעט בלתי נראים. תאומים רעילים להיפגש, ככלל, ביערות מחטניים ומעורבים, כך שהם מבולבלים לעיתים קרובות עם פטריית Silvicola.

אם אתה לא בטוח לגבי אוסף של פטריות שלהםאֲכִילוּת, עדיף לא להסתכן ולא לקחת מקרים כאלה. היכולת לזהות פטריות שווא בקרב הזה דורשת תשומת לב רבה וניסיון, אז זה כדאי לחשוב על האם לקחת את הסיכון וצורך הבריאות, כאשר החנות אתה יכול לקנות פטריות נורמליות לחלוטין, מבלי לדאוג לביטחונם.

</ p>