איזה פטריות על החתך הופך כחול: כדי לסייע למומחי פטריות
כמה פעמים אתה לא ידועפטריות? אין ספק, כי כל חובב של "ציד שקט" נתקל בכך. כדי להבחין בין מינים אכילים מהרעל יעזור מספר סימנים. בואו ננסה להבין איזו פטריה על החתך הופכת לכחול.
ראשית, אתה צריך מיד לבצע הזמנה כי ישמגוון של מינים צינריים ולמלריים שמשנים את צבע הבשר על החתך. זאת בשל החמצון באוויר של חומרים מסוימים המרכיבים את הרכב. הפטרייה, כחולה על החתך, יכולה להיות תת-סינוביאלית טעימה או לבנה כוזבת רעילה. האחרון הוא אחד המסוכנים ביותר, המכיל כמות עצומה של רעלים וגורם להרעלה חמורה.
אזהרה: תאומים מסוכנים
אם אתה לא יודע איזה פטריות הופך כחול, אבלבדרך שלך פגש אדם נאה כזה, להיות זהיר מאוד. זה מה שנקרא "פטריות שטנית", או לבן כוזב. כלפי חוץ, יש לו דמיון לפטרייה. אותה רגל בשרנית צפופה, כובע קמור, אבל יש מספר הבדלים! פטריות לבנות על החתך לא משנה צבע. הבשר של הכפיל הרעיל מיד הופך כחול או ורוד. בנוסף, רגל הפטרייה השטנית מכוסה ברשת בולטת, והצבע בהיר בהרבה מזה של הפטרייה.
עוד לבן מזויף הוא גורצ'אק. להרעיל אותם הרבה יותר קשה בגלל הטעם. בהשוואה לפטרייה הלבנה, למרי יש גזע דק יותר, בשר כחול או ורדרד וטעם מר מחריד.
מינים אכילים
גוף הפרי של boletus הופך באופן מיידיכחול על החתך, עם שתי הרגליים והכובע מחשיך. בגלל זה, את boletus נראה מכוער במנות, אבל יש לו טעם מעולה ארומה נפלאה. אתה יכול ללמוד את זה מתוך כובע אדום בהיר ורשת רשת אפורה.
את podberozovikov blueth עם רגל, אבל לא כל כך ברור, והכובע בכלל נשאר לבן על חתך. גוף הפרי מורכב מרגל ארוכה (בקוטר של 1-1.5 ס"מ) וכובע קמור חום. צבע יכול להשתנות מאור (לבן כמעט) כדי ערמון כהה. הרגל תמיד אפור, עם קשקשים מורגש בקושי.
הפטרייה ה"כחולה "הנדירה ביותר
נדיר הרבה הם דגימות ידועתחת השמות "פטריה פולנית", או poddubovik. זהו הממצא האמיתי, כי אתה יכול למצוא אותם רק נשירים, בעיקר יערות אלון. מאז עיסת שלה משתנה מאוד בצבע, חשוב לדעת איזה פטריה על החתך הופך כחול. לדברי מנוסים פטריות מנוסים, poddubikov מיד לשנות צבע על חתך, הופך כחול כהה או סגול אפילו. עם זאת, ייבוש צבע זה נעלם.
כלפי חוץ poddubovik יכול להיות מבולבל עם לבן, ועםהרוקח. אבל אם מסתכלים מקרוב, קל לראות שכובע הפטריות הפולני תמיד פתוח, גם אם הוא כורע, בעיקר בגופי פירות ישנים. עיסת הוא רך, יש טעם נעים, אשר נפגע לעתים קרובות על ידי תולעים. צבע פני השטח של הכובע הוא חום אצילי, קפה, ערמון עשיר. בסביבה לחה, קליפה זורחת, אבל לא מקל על הידיים. בצד ההפוך שכבת הצינורי היא צהוב, בגופי פרי בשל הוא ירוק עם גוון, הוא הופך להיות כחול כאשר לחצה. באירופה היא גדלה במטעי אלון, אבל ברוסיה אפשר למצוא אותה במחט, אבל זה דבר נדיר.
</ p>
