"המטבח" הוא פשטידה גרמנית. בישול מתכונים

אנשי גרמניה אוהבים מאוד מאפים מתוקים. פופולרי במיוחד בקרב האוכלוסייה המקומית היא עוגה גרמנית "Kuhen". המתכון לקינוחים כאלה ניתן למצוא במאמר של היום.

אפשרות עם קוקוס

על פי הטכנולוגיה המתוארת להלן,מעורר תיאבון, תזונתי ובאותו הזמן קינוח לבבי. הוא מוכן כל כך מהר, כי זה יכול להיות אפוי לאחר יום עמוס. מאז המתכון הזה של העוגה הגרמנית "Kuhen" מניח את נוכחותו של קבוצה מסוימת של רכיבים, לדאוג מראש שיש לך כל מה שאתה צריך בהישג יד. יהיה עליך:

200 מיליליטר של יוגורט טבעי או קפיר.
כוס סוכר.
כפית אבקת אפייה.
חצי כוס קוקוס.
100 מיליליטר של 20% קרם.
1.5 כוסות קמח חיטה.
ביצה עוף.

כמובן, אתה יכול לעשות בלי קוקוס. אבל זה בזכותו את העוגה הגרמנית "מטבח", המתכון שבו הוא בטוח להוסיף לאוסף האישי שלך, ירכוש טעם מעודן אור ניחוח יוצא דופן.

תיאור התהליך

בכלי אחד, לשלב ביצה עוף גלםמחצית הסוכר הזמין. כל זה הוא הוכה היטב עם לטאטא. במסה וכתוצאה מכך לשפוך את כל יוגורט זמין או קפיר. מיד לאחר מכן, באותה קערה, קצת קמח מנופה ואבקת אפיה נשפכים בהדרגה. כולם בלויים במרץ להומוגניות.

הבצק שנוצר הוא שפך לתוך עקשןצורה, משומן עם קצת שמן רזה. מעל, את העוגה הגרמנית העתידית "Kuhen", המתכון שבו הוא שולט בקלות גם על ידי טירון, הוא זרועים תערובת של קוקוס ואת שאר הסוכר. לאחר מכן, הטופס מוסר לתנור. אופים את הקינוח בטמפרטורה רגילה במשך עשרים וחמש דקות. המוצר המוגמר מקורר במקצת, מוסר מן התבנית ומגיש עם תה צמחים ריחני.

אפשרות עם מילוי שמנת

על ידי טכנולוגיה זו אתה יכול לאפות במהירותעוגה גרמנית טעים ומבושמת להפליא "מטבח Stroisel". המתכון לארוחה זו כרוך בשימוש פשוט של מרכיבים, אשר רובם זמין תמיד עתודות של כל מארחת זהיר. לכן, סביר להניח שאתה אפילו לא צריך ללכת לקניות. במקרה זה, אתה צריך:

150 גרם חמאה רכה.
4 ביצים עוף גולמי.
250 גרם סוכר.
כמה כפות אבקת אפייה.
300 גרם קמח חיטה לבן.

כל זה נחוץ עבור ערבוב הבדיקה, שממנומאוחר יותר, את העוגה הגרמנית "כהן" יהיה אפוי. המתכון לקינוח זה מניח נוכחות של shtroyzelya שנקרא. להכנת שלה אתה צריך:

350 גרם קמח חיטה.
זוג שקיות של ונילין.
עבור 250 גרם של סוכר וחמאה.

בנוסף, אתה צריך לעשות יותר ולמלא. הוא כולל כפית סוכר ורבע ליטר שמנת מתוקה.

רצף של פעולות

קודם כל, אתה צריך לעשות את הבדיקה. להכנת שלה בכלי אחד כל רכיבים רופפים מחוברים. בתערובת שהתקבלה, לשלוח חמאה מרוככת לטחון את כל זה לתוך פירור. בבצק כמעט מוכן, הביצים מוכות ומעורבות היטב עד אחידות. המסה המתקבלת מתפשטת לתוך תבנית, שתחתיתה מכוסה קלף, ומרוחקת בקפידה.

עכשיו הגיע הזמן להתחיל עם Stroisel. לקבלת הקבלה שלה בקערה, יוצקים את כל החומרים היבשים, ולאחר מכן לטחון אותם פירורים עם חמאה. סטרוזל מוגמר פרוש על הבצק ואופים בתנור במאתיים מעלות. אחרי עשרים וחמש דקות, הקינוח החום ספוג בשמנת מתוקה, בשילוב עם סוכר מגורען.

אפשרות עם שמרים

שיטה זו מאפשרת מהר יחסיתאופים עוגה גרמנית רכה וריחנית "מטבח ריבל". המתכון להכנתו שונה במקצת מהגרסאות הקודמות ונמשך זמן רב יותר. לכן, החל מהומה עם קינוח זה רצוי רק כאשר אתה לא ממהר לשום מקום. במקרה זה, אתה צריך:

קילו קמח חיטה.
500 מיליליטר של חלב פרה.
כמה כפות סוכר.
4 ביצים גולמיות.
כפית מלח.
חפיסת שמרים.

בנוסף, תצטרך קצת ריבה כל 70 גרם חמאה.

אלגוריתם הכנה

בספינה עמוקה אחת מחומםחלב, ביצים, סוכר ומלח. שם גם שפכו שמרים מתפוררים. כל זה נשאר לכמה דקות. ברגע שמפזרים את השמרים, כמות קטנה של קמח מנופה מתווסף לקערה. בצק רך מוכן וגמיש מוסר למקום חם, שבו אין טיוטות. כאשר הוא עולה, הוא לושש ומשאיר עוד קצת.

בצק כפול, מונח על דירהמשטח, מקושט בקמח, וחולק לחלקים. כל חתיכה מגולגל החוצה עם שכבה, עובי אשר על סנטימטר אחד, ונשלח גיליון אפייה מכוסה קלף. למעלה, הבצק מרוח בכל ריבת פירות ופירות יער ומפזרים פירורים, שהוכנו מחמאה רכה, כף סוכר וקמח קטן.

התוצאה למחצה המוצר הסופי נשלחהוכחה, ולאחר מכן לנקות את התנור. אופים קינוח במאתיים מעלות. זמן המגורים בתנור תלוי במידה רבה במאפייני המכשיר עצמו. אבל, ככלל, זה לא יעלה על שלושים דקות. מגישים את העוגה עם ספל תה ריחני או כוס קפה חזק.

משתנה עם יין

מתכון זה של העוגה הגרמנית "כהן", עם תמונה של אשר ניתן למצוא במאמר של היום, הוא פשוט מאוד. כדי ליישם את זה תצטרך:

כוס יין לבן מתוק.
זוג שקיות של ונילין.
כוס שמן רזה מעודן.
שקית של אבקת אפייה.
כמה כוסות סוכר.
4 ביצי עוף.
4 כוסות קמח חיטה.

עם זאת, זו אינה רשימה מלאה של מה יהיה צורך להכנת מאפים כאלה. בנוסף, אתה צריך להיות בהישג יד:

150 גרם של מרגרינה.
זוג משקפיים של קמח וסוכר.

במיכל אחד, חבר את כל המוצרים הנכנסיםבמבחן, ומערבבים אותם ביסודיות. המסה המתקבלת נשלחת אל התבנית ומכניסים לתנור. אופים את הבסיס לקינוח עתידי בטמפרטורה סטנדרטית של כרבע שעה.