חיפוש באתר

כיצד להחליף חומץ וסוגיו

חומץ הוא מוצר בלעדיו הוא לא יכולאין מטבח במטבח. אבל רבים חוששים להשתמש בחנות בהכנת הכלים שלהם, מחשש חומרים משמרים כי היצרנים להוסיף. והם לעתים קרובות תוהה אם חומץ יכול להיות מוחלף.

סוגי חומץ

ראשית, יש להבין מהסוגים של חומץ הם. הנפוץ ביותר הוא סינתטי או, כפי שהוא נקרא גם, שולחן, אשר משמש לעתים קרובות על ידי המארחת בהכנת מנות, כמו גם שימורים ואפייה. פחות נפוץ סוגים טבעיים של מוצר זה.

מטבע הדברים, אתה יכול לכלול תפוח, יין,בלסמי, אורז, קנה, מאלט. אפל יכול להיות בצורה נוזלית, כמו גם בצורה של טבליות. בלסמי, המופק מענבים, נקרא גם מלכותי. בלסמי טבעי הוא מוצר יקר המשמש אך ורק לטעם או למריחת זנים יקרים של דגים ובשר.

יין מיוצר על ידי תסיסה יין מאודהמשמש לעתים קרובות על ידי עקרות בית בישול כחלופה יין לבן, אבל רק עם תוספת של סוכר. במדינות אירופה, אורז הפך ידוע נרחב על ההתלהבות שלו עבור המטבח המזרחי, בפרט סושי. כמו כן, חומץ אורז מתווסף סלטים להכנת המרינדות ואפילו משקאות שונים.

ריד - המינים היקרים והנדירים ביותרחומץ, אשר משמש מעט בישול ברחבי העולם. לעתים קרובות הוא משמש את גורמה לבישול מנות בשר. מאלט משמש להכנת בעיקר מנות של המטבח הבריטי, במיוחד עבור פודינגים ומרקים.

סוגי חומץ

לאחר מכן, לשקול מה יכול להחליף חומץ בהכנת צלחת, כמו גם שימור.

כיצד להחליף את חומץ שולחן

עקרות בית אוהב להשתמש חומץ שולחן כאשרשימור ירקות שונים. אבל יש גם מי דוחה באופן מוחלט את השימוש שלה ולהחליף אותו יותר עם חומצת לימון או מיץ טבעי.

באופן כללי, כל חומץ יכול להיות מוחלף עם חומצת לימון, אבל אם אתה רוצה להתקרב הטעם של המוצר המקורי, אז תצטרך לנסות למצוא תחליף ראוי.

עדיף להחליף חומץ תפוחים תפוחים באפייה

חומץ תפוחים, אשר משמש לעתים קרובותאפייה, אתה יכול, בדיוק כמו חדר האוכל, להחליף את חומצת לימון. חוץ מזה, זה יכול להיות מוחלף עם כל חומצה פירות. כידוע, חומץ באפייה משמש אך ורק כאבקת אפייה כדי להרוות סודה. לכן, כתחליף, בנוסף חומצת פירות, כל אבקת אפייה אחרת שנרכשו בחנות יכול לבוא להצלה.

חומץ תפוחים

אם זו שאלה של מה להחליף חומץ יין,אז אולי זו המשימה הפשוטה ביותר. זה יכול להיות מוחלף עם כל יין לבן או אדום, תלוי איזה צלחת אתה רוצה להוסיף את המרכיב הנכון.

אם יש צורך להחליף בלסמיחומץ יש לשקול בישול כל מנה בנפרד. לדוגמה, בסלט או מנות בשר, אתה יכול להוסיף את חומצת לימון אותו מדולל במים, או יין לבן עם תוספת של תבלינים שונים.

כיצד להחליף חומץ אורז

להכנת הקרקע משמש תמידאורז, ולעתים רחוקות הוא מוחלף ברוטב דומה. כדי להכין את הרוטב עדיין צריך לפנות תוספת של חומץ, לפחות שולחן. אז, אתה צריך לקחת שתי כפות של וריאנט סינתטי שלה, להוסיף 40 milliliters של רוטב סויה, קמצוץ של מלח וסוכר. התערובת המתקבלת צריכה להיות מחוממת על אש קטנה.

חומץ אורז

לכן, אנו יכולים להסיק כי החלפת חומץ אורז עם מרכיבים בהם כל סוג אחר של חומץ להכנת סושי לא ניתן להשתמש אינו אפשרי.

אז, לשאול את עצמך, את השאלה מה להחליף את החומץ, לנסות להשתמש במוצרים הטעם הדומה ביותר המקורי.

</ p>
  • דירוג: