מה להכין עם מפואר? מתכונים של מנות

המטבח אסיאתי נהנה מדהיםפופולריות. מוצרים רבים לבישול מנות אקזוטיות כבר ניתן לרכוש בסופרמרקטים שלנו. ביניהם, אטריות שעועית הם פטריות. מה להכין מוצר כזה? נדבר על כך במאמר שלנו.

מה זה דלקת?

פונצ'וזה היא אטריות מיוחדתמ שעועית מונג. לפעמים קונים חסרי ניסיון מוצעים אורז כמו אטריות שעועית. עם זאת, הם אינם דומים לא חיצונית ולא לטעום. מקורו של המוצר הוא אפוף מסתורין. זה ידוע רק כי בפעם הראשונה זה הופיע בסין, ומשם הוא התפשט בכל רחבי העולם. עם זאת, קוריאה ויפן שואפות הכותרת של המולדת. זה ידוע כי מאוחר יותר מונג שעועית גדלו בהודו. לכן, ניתן בהחלט לומר כי המוצר האקזוטי הוא ממוצא אסיאתי.

חיצונית, את fucus דומה אטריות אורז. אלה חוטים לבנים לבנים כשלג, מקופלים בדרך כלל בטבעות. לאחר הבישול, הפטרייה הופכת שקופה, כמו זכוכית. מסיבה זו הוא נקרא לפעמים "אטריות זכוכית".

הפופולריות של המוצר צברה בגלל שלהמצב תזונתי יוצא דופן. בנוסף, הוא מכיל ויטמינים B, E, PP, כמו גם חומצות אמינו. אטריות כאלה יכולים להיות נצרך על ידי אנשים שאינם סובלים מוצרים עם גלוטן.

פונצ'ו בבישול

המוזרות של אטריות היא שיש להאין תכונות הטעם בולטת. במילים אחרות, זה לגמרי חסר טעם. תכונה זו מאפשרת לשלב את זה עם כל המוצרים. אבל מצד שני, אטריות לא ניתן לצרוך כמנה עצמאית.

רבים לבלבל את הפאר עם אטריות אורז. עם זאת, קטניות יש עקביות עדינה יותר. לחשוב על מה להתכונן עם מפואר, כדאי לדעת כי אטריות הם הכניסו את הכלים הראשונים, השני, סלטים, וגם משמש צלחת בצד. לרוב הוא משולב עם גזר, עוף, מלפפונים. סלטים עם אטריות חייב להיות מוגש חם, כי בצורת קר זה מקלות יחד. אז, בואו נדבר על איך להכין fecco בבית.

איך להרתיח את האטריות?

אם אתה חושב על מה לבשל עם מפואר,אז אתה צריך לבחור מנה אסיאתי מסורתי - אטריות עם עוף וירקות. מזון כזה הוא הפופולרי ביותר בקרב התושבים המקומיים. איך לבשל עוף וירקות? אטריות מבושלים פשוט להפליא. זה צריך להיות שפך עם מים רותחים במשך חמש דקות ממש, ואז לשטוף עם מים קרים. ירקות, שורשים ובשר נחתכים דק ומטוגנים בשמן. הרכיבים המוגמרים הם מעורבים, ולאחר מכן הם חייבים להיות חדורים. לקבלת מנות מ fuchozy חשוב מאוד להשתמש ההלבשה הנכון. כך, למשל, רוטב סויה נותן אטריות גוון חום, אורז מוסיף חמוץ. Funchozu יכול להיחשב כחלופה פסטה קלאסית, כמו אטריות לא מכילים גלוטן.

אם הפחודה הנרכשת אינה רזה, אלא יותרצפוף, זה לא מספיק פשוט לשפוך אותו עם מים רותחים. אטריות כאלה מבושלים. ככלל, זה חייב להיות מוריד לתוך מים רותחים. לבשל זה צריך להיות לא יותר משלוש עד ארבע דקות, אחרת זה יכול להפוך למסה חסרת צורה. כדי למנוע דבק של אטריות במהלך הבישול, יש צורך להוסיף קצת שמן צמחי למים (בהנחה כף שמן לליטר מים).

לעתים קרובות המוצר נמכר בצורה של סלילים. איך להכין את הצואה בבית? הוקס קשורים בחוט ומונחים לתוך מים מלוחים רותחים. מבשלים כשלוש דקות ומעלה במעלה המסננת. לאחר מכן, אטריות נשטפים עם מים קרים.

פונצ'וזה עם ירקות ועוף

איך לבשל עוף עם עוף? המנה מוכנה די פשוט, כך עקרות בית חסרות ניסיון יכול לקחת את זה על זה. עבור בישול, אתה צריך אטריות (210 גרם), שעועית ירוקה (430 גרם), פילה עוף (520 גרם), בצל, גזר, פלפל מתוק ושום. בנוסף, יש צורך להכין רוטב סויה וחומץ אורז (60 מ"ל כל אחד), פלפל, וכמובן, מלח.

היכונו להתחיל עם עוף. חותכים את הפילה לפרוסות ארוכות ומטגנים אותו על אש גבוהה, לא שוכחים לשים תבלינים ומלח. לאחר מכן מוסיפים את הבצל, חותכים לחצי טבעות, ממשיכים את הטיגון.

בהמשך מיכל נפרד אנו מכינים את אטריות (כמונכון להכין אותו, הזכרנו קודם לכן). פלפל מתוק, גם, לחתוך לרצועות, אבל גזר חתוכים טוב יותר על פומפיה מיוחדת (כמו גזר קוריאני). ניצחנו את השעועית, ואז טיגן אותה יחד עם פלפל וגזר. אל תשכח על תבלינים ושום.

במיכל עמוק אנו מערבבים אטריות, ירקות ובשר. מערבבים את הארוחה מוכנה ומלאים אותה עם חומץ אורז ורוטב סויה. אז זה חייב להיות שמאל כדי להתעקש. אתה יכול להשתמש בו גם בצורה חמה וקרה. כפי שאתם יכולים לראות, אין שום דבר קשה בהכנת מאכל אסייתי מסורתי.

פונצ'וזה עם ירקות

אתה אפילו לא יכול לחשוב על מה לבשל עם מפואר. הייחודיות של אטריות היא כי הוא משולב עם כל המוצרים, כולל כל הירקות.

אז, אנחנו צריכים: על 100 גרם פוצ'י, פלפל, גזר, מלפפון, רוטב סויה, שום, מלח ושמן צמחי. כל הירקות חתוכים להפליא לרצועות דקות, והשום מועבר בעיתונות. במיכל נפרד אנו מבשלים אטריות. כבר דיברנו על איך להכין כראוי פקו.

במחבת מחמם את שמן הירקותפלפל קל פלפלים וגזרים. ירקות צריך לרכך קצת. בסוף הבישול ניתן להוסיף שום. הבא fuchozu מעורבב עם מלפפון פרוס וירקות חומים. המנה מלאה בחומץ (שלוש כפיות) ומוסיפים לטעם רוטב סויה.

פונצ'וזה עם ירקות ופטריות

ממשיכים את השיחה על איך להכין בצורה טעימה את fecco, אנו מציעים את המתכון הבא. אטריות משולבים היטב לא רק עם כל הירקות, אבל עם פטריות.

כדי להכין את התבשיל ניקח פטריות (110)ד), מלפפון, גזר, פלפל מתוק. כמו מרכיבים נוספים, כוסברה טריים (15 גרם), מיץ לימון (כף), רוטב סויה (כ 8 כפות), שמן זית (4 כפות), שומשום לבן (2 כפות), רוטב סויה שום וקארי קטן.

פטריות פרוסות ומוזגות במים רותחים במשך חמש דקות,ואז לנקז את המים. ולהשאיר את הפטריות הצדה. אנחנו חותכים את כל הירקות עם קש ארוכה. במיכל נפרד, אנחנו מרתיחים את האטריות. עכשיו אתה יכול להתחיל לבשל מרינדה. כדי לעשות זאת, אנו יוצקים 50 גרם של מים חמים לתוך מיכל, מוסיפים רוטב סויה, שום, כוסברה, מיץ לימון ושמן זית.

כל הירקות והפטריות מעורבים בסיר,לרתיחה רק כמה דקות. לאחר מכן, מוסיפים את אטריות וממלאים את כל החומרים עם המרינדה שלנו. את המנה יש להחדיר לפחות חצי שעה. הבא, אנחנו משרתים אותו קערות סלט קטן, זרועים שומשום.

פונצ'וזה בקוריאנית

כיצד להכין צואה תוצרת בית בקוריאנית? קח כ 100-150 גרם אטריות, גזר, שום, מלפפון, שמיר קצת שום, חומץ (נ. L.) ושמן זית (4 כפות. L.). אפשר גם להשתמש בתערובת של תבלינים יבשים שונים, כגון כוסברה, פלפל שחור ושום אדום, מיובש.

Funchozu מוכן בהתאם לכללים. בעוד vermicelli מוכן, לחתוך ירקות עם קשיות דקות, עדיף להשתמש פומפיה מיוחדת לבישול מאכלים קוריאנית. שום וירקות נמחצים. לגזרים את הגזר לתוך קערה נפרדת לעכב את היד שלך במשך זמן מה, כך שהוא מתחיל את המיץ.

הבא, אנחנו מכינים תדלוק עבור המנה שלנו, מעורבבצלחת עמוקה של תבלינים, שמן זית, חומץ ומלח. כעת, לאחר שכל החומרים הוכנו, מערבבים את המצרכים בקערת הסלט ומלבשים אותם ברוטב מוכן. את המנה יש להחדיר לפחות כמה שעות, לאחר מכן ניתן להגיש על השולחן.

פונצ'וזה עם שרימפס

בהתחשב אפשרויות שונות, כמה טעיםטבח Funchoza, ייאמר כי אטריות מושלם עם פירות ים, כולל שרימפס. עבור המקורית לקחת Funchoza שרימפס עשר מנות מבושלות (110 גר '), זוג בצל הנוצה ירוק, פלפל מתוק, שן שום, גזר, פטרוזיליה, רוטב סויה, שמן שומשום מעט שומשום (כפית וחצי).

אנחנו מכינים את האטריות לפי ההוראות. ירקות חתוכים לקשיות ומועברים למחבת, ולאחר מכן מטגנים בשמן צמחי לכמה דקות. לאחר מכן להוסיף את המוצרים של שרימפס ו תבשיל החומרים במשך כ דקה. הבא, בקערה סלט, מערבבים אטריות, ירקות ומוסיפים בצל ירוק, שום. המוצרים מעורבים מתובל עם רוטב סויה. לפני ההגשה, מפזרים זרעי שומשום וירקות קצוצים.

צלחת אסיאתית

ואיך לעשות פקו? מתכונים עם תמונות, הקשר שמופיע במאמר זה יעזור לך להבין את הניואנסים של מנות אסיאתיות. אנו מציעים את אחד וריאנטים של אטריות עם ירקות. כדי להכין את טייק Funchoza (110 גר '), פלפל מתוק, בצל, מיץ לימון (2 כפות. L.), ג'ינג'ר (1 hr. L.), שמן צמחי, שום, כוסברה ופטרוזיליה.

במיכל נפרד אנו מבשלים אטריות. לאחר מכן, ללכת ירקות. פלפל חתוך לרצועות דקות, בצל - חצי טבעות. לקצוץ את השום, עשבי תיבול, ולשפשף את זנגביל. לקבלת הכנה נוספת, אתה צריך לקחת קלחת או ווק. ב מיכל לשפוך שמן, לשים פלפל ובצל. מטגנים אותו על אש גבוהה. אין צורך לטגן ירקות, אתה רק צריך לתת להם רכות. אטריות מוכן לחתוך באמצעות מספריים. הבא, לחבר את הפונדק וירקות, למלא אותם עם רוטב סויה מיץ הדר (תפוזים, מנדרינה, לימון). עכשיו אתה יכול להוסיף זנגביל וירקות. החומרים מעורבים, לשים את התבלינים ולחמם את המנה במשך כמה דקות נוספות. אם יש צורך, אתה יכול להוסיף רוטב ומיץ. המנה מוכנה.

אטריות עם מולים

איך להכין פטרייה בבית? מתכונים המבוססים על אטריות יש רבים, רבים מהם כל כך פופולרי באסיה פירות ים. אנו מציעים להכין fachozu עם מולים.

אנחנו צריכים את המולים עצמם (430 גרם), בצל, אטריות(180 גר '), פלפל צ'ילי שיני שום זוג. כמו רכיבים נוספים צריכים לקחת ג'ינג'ר (כ 20 גרם של שורש מגורר טרי), מספר עירית נוצות, פטרוזיליה, יין לבן יבש (חצי כוס), רוטב סויה (כ 6 נ. L.), מרק עוף (רצפת זכוכית), שמן צמחי פלפל שחור גרוס.

היכונו להתחיל עם מולים. הם חייבים לנקות על ידי הסרת הקרביים, ושטפה. ירקות וירקות הם גם שטף, ניקה ו פרוס. אבל שום צריך להיות חתוך לפרוסות דקות. באשר ג'ינג'ר, השורש יכול להיות מגורר או לחתוך לפרוסות.

פונצ'וזו הכין לפי ההוראות. הבא לבישול אנחנו צריכים ווק. בו, בשמן, מטגנים בצל, זנגביל, שום, פלפל חריף. לאחר המוצרים הם שחומים, להוסיף יין, רוטב סויה, מרק ופלפל הקרקע. ואז אנחנו שולחים מולים לווק. ממשיכים לבשל את האוכל במשך כחמש דקות על אש קטנה. אחרי כל החומרים הם protoymyatsya היטב, מולים ייתן טעם הטעם שלהם. בסוף הבישול מוסיפים את האטריות ומטגנים את המזון עוד חמש דקות. לפני ההגשה, לקשט את המנה עם עשבי תיבול קצוצים.

פונצ'וזה עם קוקטייל ים

אם אתה לא יודע איך להכין fecco,את המתכון עם מאכלי ים, המוצעים על ידינו להלן, בהחלט לקחת לשירות. זה פשוט בביצוע, אבל התוצאה היא ראויה לתשומת לב. עבור המנה אתה צריך אטריות (120 גרם), פלפל מתוק, קישואים, בצל, גבעול סלרי, שום קצת, פירות ים (410 גרם), שרימפס מקולף (310 גרם). כמו מרכיבים נוספים יש צורך לקחת רוטב סויה (2 כפות), זנגביל, תבלינים, פלפל חריף ושמן זית.

ראשית, בואו להכין שרימפס. בואו נשליך אותם למים רותחים ומרתיחים עד לבוש. בהמשך נמשיך לזרוק על מסננת. במקביל, אתה יכול להתחיל להכין ירקות. מקלפים וקוצצים את הבצלים. במחבת בשמן זית ומטגנים בצל עם בצל. המוצרים צריכים לרכוש גוון זהוב. שרימפס נקי. קוצצים את הפלפל הצ 'ילי ואת חתיכת שורש ג' ינג '(אתה יכול לגרר את זה). פורסים פרוסות דקות של פלפל מתוק וקישואים, לטחון את גבעול סלרי. כל הירקות נשלחים למחבת ומטגנים אותם כשבעה דקות. פונצ'וזו מבשלים בהתאם לתוכנית הרגילה, שאחריה אנו מפיצים את האטריות בירקות במחבת. כל החומרים מעורבים. אחר כך שמנו קוקטייל ים בלתי מוגדר וקופסת שרימפס. מוסיפים את התבלינים ואת רוטב הסויה. אנחנו שוקלים את המנה עד מוכן. אחרי זה, זה יכול להיות מוגש על השולחן.

אטריות עם ירקות

למי לחשוב על איך לבשלfachozu עם ירקות, אנו מציעים את המתכון הפשוט ביותר. סלט זה קל ותזונה. אין בזה שום דבר מיותר. לצורך הכנה אנו לוקחים אטריות (130 גרם), מלפפון, גזר, כמה ענפי שומר, פטרוזיליה, שמן זית (4 כפות), תערובת של תבלינים, חומץ (כף אחת) ושום.

פונצ'וזו לבשל לפי התוכנית הרגילה. הבא, אנחנו שולחים את אטריות למסננת. בינתיים, אנחנו חותכים את המלפפון ואת גזר את הגזר. אנחנו גם חותכים את הירקות ואת השום. גזר חייב להיות ממוקם במיכל נפרד מעורבב לתת מיץ. עכשיו אתה יכול להכין את הרוטב לתדלוק. כדי לעשות זאת, לערבב את החמאה עם תבלינים וחומץ. בקערת סלט עם גזר אנחנו מעבירים מלפפון, אטריות וירקות עם שום. סלט לבחוש ועונה עם רוטב. צלחת מוכנה יש להשאיר כדי להחדיר במשך כשעתיים. לאחר מכן, אתה יכול לשלוח אותו אל השולחן.