רבים מאמינים כי הם מבשלים ואוהבים פנקייק בלבדברוסיה. אבל במציאות, יש משהו כזה בכל מדינה. וזה ניתן לראות על ידי צפייה לפחות הוליווד קומדיות משפחתיות. בהם לעתים קרובות מאוד לארוחת הבוקר שלהם אמהות לבשל פנקייק, מפורסם יותר עבור הרוסים, כמו פנקייקס אמריקאי. כל עקרת בית יודעת את המתכון למנה הזאת. אבל מבחינת הרוסים, הם נראים קצת יוצאי דופן. למרות זאת, רבים מבני ארצו רצו לבשל פנקייק כאלה. הם יכלו רק ללמוד איך לעשות את זה.
וכשהרוסים הצליחו לאפות פנקייק בפעם הראשונהאמריקני, מתכון הבישול הפתיע אותם קצת בפשטותו. ואכן, עבור פנקייק אתה צריך את המוצרים הנפוצים ביותר: ביצים - 3 חתיכות, קרם - 500 מ"ל, סוכר - 6 כפות, סודה לשתיה - 0,5 כפיות, קמח - 2-2,5 כוסות, מעט מלח, וניל וקינמון . הסוד העיקרי של הפאר שלהם הוא ביצים מחולקים חלבונים וחלמונים, בניגוד פנקייק הרוסי. מקציפים יחד עם מלח במסה חזקה, שופעת. מוסיפים סוכר, וניל, קינמון, סודה, שמנת ומוסיפים קמח לחלמונים. כל לערבב עם לטאטא. בסוף, מוסיפים את הלבנים מוקצף. הבצק צריך להיות די עבה - כמעט כמו פנקייק. יוצקים בצק קטן למרכז המחבת המשומנת כדי להכין פנקייק בקוטר של 10-12 ס"מ במהלך הבישול, מכסים ואופים על אש בינונית עד לבושל. זה כל כך קל לעשות פנקייק אמריקאי בבית.
מתכון הוא כל כך פופולרי בצפון אמריקה,כי מסורתי להגיש להם סירופ מייפל יכול להיות קנה בכל חנות, ואף יותר. ברוסיה, פנקייק כאלה מוגשות לעתים קרובות עם ריבה נוזלית וגרגרים, דבש או חלב מרוכז. עם זאת, זה לא משפיע באופן משמעותי על הפופולריות של מכוניות פאנק. לכן היו עדיין פנקייק אמריקני, המתכון של אשר מרמז על תוספת של גרגרים ישירות לתוך הבצק.
חצי כוס קמח לנפות, לערבב את זה עם זהכף סוכר, כפית אבקת אפייה וקורט מלח. בנפרד, להכות את הביצה עם 300 מ"ל של חלב במסה שופעת. מוסיפים קמח בהדרגה, בלי לעצור כדי לבחוש. בסוף, מוסיפים כף חמאה מומסת. מוסיפים 200 גרם של פירות יער לפי הטעם - חמוציות, אוכמניות או כל סוג אחר. מערבבים ואופים פנקייק קטנים במחבת מחוממת היטב. מגישים לשולחן, מקשט עם אבקת סוכר וגרגרים.
למי צריך לעתים קרובות לבשלפנקייק אמריקאי, מתכון עם תמונה אפילו לא צריך. יתר על כן, מה שהופך אותם פשוט קל. עם זאת, כמו כל פנקייק, פנקייק לקחת הרבה זמן לבישול. אבל אתה יכול לקנות מחבת מיוחדת פנקייק. זה מאפשר לך לאפות עד 4-6 פנקייקס בבת אחת וללא טרחה. ויש מודלים לשימוש על התנור ומופעל על ידי חשמל. נותר רק לבחור את האדם הנכון.
כמובן, זה לוקח קצת מיומנותלבשל פנקייקס אמריקאיים. המתכון, עם זאת, הוא כל כך פשוט כי כל זה יסתדר. אם לא בפעם הראשונה, ואז מן השני - בטוח. פנקייקס מושלמת משלימה כל ארוחת בוקר. והם טעימים לא רק חם, אלא גם קר. בזה הם כמו "הרוסים" הרוסים שלהם.</ p>
