איך לקשט עוגה, דרכים פשוטות
ברחבי העולם, מנות לקשט ניתנת זההחשיבות רבה, כמו גם הכנתו. זה מספיק כדי לראות לפחות פעם אחת איך לקשט מזון במסעדות - עלים של ירק, פרחים מירקות, רוטב, שפכו על צלחת עם דפוס מוזר. כמובן, לא כל עקרת בית יכולה להתחרות באמנות זו עם אנשי מקצוע העוסקים במטבח גבוה, אבל, בכל זאת, לקשט כל פינוקים חגיגי ראוי.
איך לקשט עוגה? האפשרות הפשוטה ביותר היא פירות וגרגרים. אין צורך לבחור תפוחים, בננות ופירות דומים אחרים להכהות באוויר לאחר רבע שעה. אבל מנדרינות פרוסות, ענבים, דובדבנים יכול בהחלט לעלות. לפני לקשט את העוגה, פירות מוסרים בדרך כלל מן הפרי, פירות גדולים נחתכים לפרוסות או מחולקים למספר חלקים.
טוב מאוד למטרה זו הם פירות יער מתאים - כלסוגי דומדמניות, תותים, פטל שחור. עדיף לקחת פירות, טרי, לא קפוא פירות. מבין אלה, אתה יכול ליצור מגוון של ציורים על פני השטח של העוגה. פירות יער קטנים אתה יכול לשים צלמיות של בעלי חיים, או לסדר אותם במעגל, לסירוגין צבעים. ניתן למקם את גרגרי יער במרכז כהה יותר, על הקצוות - יותר אור - באופן כללי, כל מה שמניע אותך פנטזיה.
אם אין עונה על פירות טריים וגרגרים, אתה יכול לקשט את העוגה עם אבקת קונדיטוריה, אבקת סוכר או שבבי קוקוס, אשר נמכר בכל חנות מכולת.
אם יהיה חג חשוב - חתונה, יום הולדת או ראש השנה, כמה פירות לא ניתן לוותר. במקרה זה, אתה יכול להשתמש קישוט של חלבון קרם, שוקולד או זיגוג.
לפני שאתה לקשט עוגת חתונה, אתה צריךלקבוע את העיצוב שלה. יש אנשים כמו קומפוזיציות מסיביות, מרובות שכבות, מעוטרות בעשרות ורדים, ומישהו שמח בציור האלגנטי הנאה. עבור זה, מתכון זיגוג חלבון מתאים: מערבבים ביצה אחת ביצה, כוס אבקת סוכר כפית מיץ לימון. Razirayut כי המסה הפך הומוגני, ולמלא אותו עם מזרק בצק, מותקנת מראש על זה זרבובית עם חור קטן. עכשיו אתה יכול להתחיל את התהליך של לקשט. או ליישם את זיגוג ישירות על פני השטח של העוגה, ציור על זה זרדים מקושטים, עלים, פרפרים, או להשתמש בסטנסיל.
על פיסת נייר, דשא צבע, פרפרים והקישוט המקורי הוא בעיפרון רגיל, ואז זיגוג סוכר מוחל לאורך השביל שלה. הם נתנו לה להתקרר, ולאחר מכן את הנתונים מופרדים בזהירות מן הנייר. עדיף לא לעשות פרחים גדולים וענפים ללא ניסוי - הם קל לשבור. דמויות שהתקבלו ניתן להציב אופקית על פני השטח, ואתה יכול לדחוף את הדף בעוגה עצמה.
פעולה דומה ניתן לעשות עם שוקולד כהה ואור - תחילה להמיס, ואז לשפוך לתוך מזרק, עד המסה המתוקה קפואה, להחיל דפוס על העוגה או סטנסיל.
בעזרת זיגוג חלבון סוכר אתה יכול לקבל רק דפוס דק ואלגנטי. עדיף ליצור פרחים בתפזורת עם קצפת או קרם חמאה.
איך לקשט עוגה עם שמנת? קח את פחית ולהחיל מסה זו על פני השטח של העוגה, לקשט את הפערים עם פרוסות תות או חתיכות של קיווי.
לפני שאתה לקשט עוגה לחופשה, אתה צריךלהכין שמנת שמן. חצי כוסות חמאה מעורבב עם חצי כוס סוכר, ½ יכול של חלב מרוכז, חלמון כפית של קוניאק. המצרכים מעורבים ומוצקים, מלאים מזרק קונדיטורי ומעוטרים בעוגה מבעד לזרבובית. אגב, קרם זה יכול להיות מיושם על פני השטח לפני לקשט את העוגה עם פירות.
איך לקשט עוגה לילדים? קח קרמל צבעוני, פרי, אבקת קונדיטוריה מבריקה, אגוזים - באופן כללי, כל דבר שמגיע יד. בהיר יותר כיף יותר את העוגה יהיה - יותר טוב!
</ p></ p>
