כלי קרפיון

אלה שאוהבים בשר רך ומתוק מעטדגים, כדי להיות בטוח לנסות לבשל מנות מן קרפיון. מתכונים עבור המנות שלהם הם מגוונים מאוד, אם כי בדרך כלל זה דג הוא אפוי ומטוגן. אז, בואו נראה מה אתה יכול לפנק את המשפחה לארוחת ערב.

צלחות מקרפיון: קרפיון ברוטב מתוק וחמוץ

350 גרם קרם פילה עם קליפה מחולק 10חלקים, פני השטח של כל אחד מהם מכוסה נטו של חריצים. למעלה עם אונקיה של 0.5 כפות מלח, 1 כף של יין לבן 3 כפות גדולות של עמילן. תן קצת להשרות ולהסיר עודף עמילן. הבא, אתה צריך לערבב 15 מ"ל של חומץ, 5 כפות של קטשופ, חצי כוס סוכר רבע כוס מרק ו 2 כפות של עמילן מומס במים. ב 200 גרם של שומן מחומם, ומטגנים את הדג, הנחת אותו בעור. במקרה זה, השומן צריך לכסות את הדג לחלוטין. כאשר כל הדג מטוגן, להשאיר קצת שומן במחבת ומטגנים 3 שיניים של שום קצוץ דק תערובת של תבלינים. כאשר קצת רותח, יוצקים את הרוטב על הדג וניתן להגיש על השולחן.

צלחות מקרפיון: קרפיון, מבושל בנייר כסף

מגוון גדול של מנות מן קרפיון פנימהתנור. בואו נתחיל עם קרפיון, אפוי בנייר כסף. דגים בגודל בינוני ניקה (אבל לא להסיר את הראש), מפזרים פלפל ומלח, מפזרים מיץ לימון. אז אתה צריך להכין את המילוי. כדי לעשות זאת, אנו מערבבים 2-3 גבינת גבינת כתוש עם 3 כפות של שמיר קצוץ, 2 שיני שום קצוץ, 3 כפות של שמנת שומן ו 100 גרם של שרימפס מקולף לחתוך. אנחנו מתחילים את הדג ועוטפים אותו בנייר כסף. זמן האפייה הוא 30 דקות, לאחר מכן יש לחתוך את הסכל, לשפוך את הדג עם כף של שמן זית וחום במשך 15 דקות נוספות.

מנות של קרפיון: קרפיון עם זנגביל

זהו מתכון פשוט מאוד. אחד קרפיון במשקל של קילוגרם יש לנקות ושפשף עם מלח. נקו את השורש הטרי של ג'ינג'ר (4 ס"מ), חתכו אותו לחצי והכניסו אותו לקרפיון. אז הדג צריך להיות עטוף בנייר כסף ואופים בתנור. זמן האפייה - 30 דקות. לאחר מכן יש צורך לחתוך את הסוכך ולהחזיק בתנור למשך 5 דקות נוספות כדי להסמיק.

צלחות מקרפיון: קרפיון בבירה

קילוגרם אחד קילוגרם הוא ניקה ונזרק,לשפשף אותו עם תבלינים ומלח. אנחנו נקיים לחתוך לתוך טבעות עם 2 נורות. דק לחתוך 4 סניפים של סלרי. מטגנים את הבצל והסלרי בסיר בחמאה. ואז בתבנית האפייה אתה צריך לשים את הקרפיון, על גבי ירקות, להוסיף 50 גרם של פירורים לחם לבן ויוצקים חצי ליטר של בירה קלה. זמן האפייה הוא 25 דקות.

צלחות מקרפיון: קרפיון בשמנת חמוצה

קרפיון צריך להיות ניקה ו gutted, משוחפלפל שחור ומלח. חותכים את הנורות עם טבעות ומניחים חצי על גיליון האפייה. מניחים את הדג על גבי, בצל הנותרים על זה. בתוך הקרפיון, לשים את השמנת חמוץ למעלה עם משחה (כ 500 גרם יעזבו). עוטפים את נייר הכסף ואופים במשך 40 דקות.

מנות מהקרפיון: קבב שיש

כפי שאתה יודע, קבב שיש מוכן לא רק מבשר,אלא גם מירקות, מדגים. דוגמה מושלמת לכך - קבב שיש מ קרפיון. כדי לעשות את זה, תצטרך קרפיון גדול ועסיסי, אשר אנו נקיים ונקצץ לחלקים. עכשיו אנחנו מכינים את המרינדה: מערבבים חצי כוס שמן צמחי עם כוס שלישית של רוטב סויה, 1 מיץ לימון, 2 כפות חומץ, שום קצוץ ותבלינים לדגים. דגים צריכים להיות מבושלים במרינדה כ -3 שעות, מבשלים על הגריל כמו קבב שיש רגיל.

צלחות מקרפיון: אוזן

קבוצה של מנות מן קרפיון יהיה שלם, אם לאאוזניים. 2 ליטר מים זרמו למחבת והרתחו. שמנו שם 2 נורות קצוצות דק, ואז 4 תפוחי אדמה לחתוך קש ו 1 קרפיון, לחתוך לחתיכות. בקערה נפרדת, מערבבים כף של סולת עם כמות זהה של שמן, לערבב ולהוסיף לאוזן. קצת מלח, לשים דפנה ופלפל. אנחנו מבשלים עד שהדגים מוכנים. כאשר המשרתים, מפזרים את השמיר עם שמיר.