המסעדה של יוליה ויסוטסקאיה במוסקבה: תמונות וחוות דעת

המסעדה-בר עם השם הייחודי "Yornik" התחילעבודתה בשנת 2011. המסעדה של ג 'וליה Vysotskaya במוסקבה נפתחה על פרשת דרכים של Brestskaya ו- B. Gruzinskaya רחובות - וזה לא מקרי: אזור זה נחשב המוצלח ביותר לפתיחת מוסדות גסטרונומיים. במטבח של המסעדה מארח את השף, מוזמנת על ידי ג 'וליה מלונדון. לשף דניאל פיפרד יש ניסיון רב במוסדות אנגלית ואמריקאית. המוטו של השף: "בישול פשוט, אבל יצירתי". עם הבחירה של ראש המסעדה, השחקנית הרוסית לא להיכשל - הוא היה כל כך טוב, כי עכשיו הוא בראש שני מסעדות בו זמנית: המסעדה של ג 'וליה Vysotskaya על שדרת מירה המסעדה על Bolshaya Gruzinskaya.

מהו "יורניק"?

על פי הפרשנות של אוז'גוב, "יורניק" הוא זהאוהב להתבדח, ניאוף. זה שובב. שם זה עבור המחבר המסעדה של יצירות מופת קולינריות בחרה לא כלאחר יד: בין חברים רבים של השחקנית יש הרבה כאלה "ernikov". ואת הקירות של המסעדה מעוטרים עם דיוקנאות של "ernikov" המפורסם: פ 'בייקון, ו' בורוז, V. Miakovsky, ג 'מילר, א' יונסקו, ואחרים.

מסעדה חדשה מ יוליה Vysotskaya

המסעדה פתוחה כל יום מ -12 בצהריים עד 12 בצהריים. המסעדה מציעה מאכלים אירופאיים כמו גם מאכלים של הסופר. המחירים כאן הם דמוקרטים: הצעת החוק הממוצע הוא כ 1500 רובל.

מיקום המסעדה

האזור שבו ממוקמת המסעדה,נחשב המוצלח ביותר לפתיחת מוסדות גסטרונומיים: יש מסעדות רבות מסביב, וטוב מאוד. התחרות כאן מדהימה! עם זאת, המסעדה של ג 'וליה Vysotskaya ב ביילורוס אחד לא לאבד את עצמו בתחרות חזקה כל כך: אנשים יודעים ואנשי מוסד זה, רבים באים לכאן מהקצה השני של העיר כדי לקבל ארוחה טעימה ויש לי זמן נהדר.

הכתובת שבה ממוקמת המסעדה: st. ב Gruzinskaya, בית 69 (ליד תחנת המטרו "Belorusskaya").

המסעדה של יוליה Vysotskaya ברחוב Bolshaya Gruzinskaya הוא למעשה ממוקם כמעט ברחוב Tverskaya, כלומר מאחורי הבניין, אשר בתים "Bahetle" ואת בית הקפה Starbucks.

אנשים רבים אומרים כי המסעדה יש ​​חיסרון קטן - סימן שלה. אם אדם בתחילה לא יודע איפה המסעדה של ג 'וליה Vysotskaya הוא, אז זה יהיה ארוך מאוד כדי לחפש אותו.

עיצוב מסעדה

המסעדה של יוליה Vysotsky במוסקבה מעוטראמריקאי לפני המלחמה בסגנון וינטאג '. הוא נשלט על ידי הובנה מסגרות ברונזה של רהיטים. מישהו חושב שזה קודר מדי, אבל רוב האנשים שמחים עם הרעיון הזה של לקשט מסעדה במוסקבה.

החלל כאן קטן: מרחב מספיק עבור 50 אנשים, זה היה נראה, צריך לגרום לאנשים לשבת קרובים אחד לשני (כמו שאומרים "מרפק אל מרפק"). עם זאת, השולחנות הם כל כך טוב להציב כי שום תחושה של "אטימות".

כפי שנאמר קודם לכן, יוצרי המסעדההחלטנו לתת העדיפות שלהם לנציגי מפורסם ornichestva: על הקירות הוא התצלום המפורסם, שנבחר באופן אישי Konchalovsky. כאן אתה יכול לראות ולדימיר מיאקובסקי, וויליאם בורוז וז'אן ז'נה, ואנטון צ'כוב, ופרדיננד סלין, ורבים ידועים ornikov.

תפריט המסעדה

תפריט המסעדה קטן. יש רק שלושה חלקים: חטיפים, מנות חמות וקינוחים. הוא פיתח, כמובן, תחת שליטה קפדנית של השף מסעדה המארחת דניאל Fippard. אורחים מופתעים כמו מחירים סבירים על מזון: אתם יכולים להזמין טרטר טונה רק 510 רובל, מרק סלק - 270 רובל, grechotto בפטריות - עבור 450 רובל, וכופתאות על מצע כרוב obodytsya רק 420 רובל. האורחים חוגגים את הטעם המדהים של קפה מוגש.

שותה

המסעדה מוצגת באופן בלעדימשקאות קלים, כי במסעדה אין רישיון למכור אלכוהול. מישהו עם ללגלג אומר כי המסעדה אינה מורשית מסיבה פשוטה אחת: הבעלים פתח את המסעדה בחיפזון, והם לא היה שום זמן להתמודד עם סוג זה של העסק. עם זאת, הבעלים של המסעדה, המלצרים שלו עבור תגובות כאלה מגיבים די רגוע. בנוסף, על פי המידע העדכני ביותר, נודע כי המסעדה עדיין לרכוש רישיון בעתיד הקרוב.

מזון

התפריט במוסד זה הוא די קטן. למעשה, זה טוב מאוד. משמעות הדבר היא כי במסעדה יש ​​מספר קטן של החסר, מרכיבים טריים משמשים לבישול.

מבין כל המאכלים של המסעדה ניתן לזהות כמה הפופולרי ביותר:

• מרק סלק, מוגש עם לחם שיפון. ואולם אספקת המזון היא די מעניינת: בתחתית החמוצה התפשטות בצלחת, הקוביות מסודרות פרוסות, וכו '- סלק חתך עיגולים, להוסיף כפית של שמנת חמוצה מעל, אשר הוא קבועה, "שבבים" של לחם שיפון. כאשר אתם מגישים לחם זה זרם עם מחית סלק.
• טרין עשוי חזיר ועוףבשר, המוגש עם יוגורט ורוטב מתוק וחמוץ. המנה מיוחדת: בניגוד להולודצה המסורתית, יש כאן יותר בשר מאשר ג'לי. המנה מעוטרת בירקות כבושים ועלים.
• ריזוטו מדגים מעושנים, המוגש עם עשבי תיבול (בצל ירוק ופטרוזיליה) ו bitturt.
• קינוח הוא שילוב של גלידה ג 'ינג' ר חםעוגה, מוגשת עם פיסטוקים ופרוסות אבטיח ומלון. יש לציין כי צלחת זו "מן השף" הוא לא בתפריט - הוא מוכן אך ורק כדי.

יש צורך להקצות לחם מקומי,אשר נאפים כאן בכוחות עצמם, ולא לרוץ אחריו לחנות הסמוכה. הוא עשוי מקמח לא מבושל, על סטרטר מיוחד. אורחים אומרים שזה מתברר טעים להפליא.

שירות

צוות המסעדה מפתיעביישן. המלצרים עדיין לא התרגלו לפלישה כזאת למבקרים. עם זאת, הם יודעים את העסק שלהם: הם מקשיבים בקפידה לכל בקשות האורחים ולנסות לבצע אותם מהר ככל האפשר. אפילו אין ספק כי במסעדה אין רישיון למכור אלכוהול, מלצרים בדיחות כאלה מן האורחים להגיב בשקט רגוע. יש אפילו בדיחה, מציע "לשלוח שליח לחנות השכנה" לאלכוהול, אשר, הבטחה המלצרים, לא ייכלל הצעת החוק.

ביקורות

האורחים מאוד אוהבים את המסעדה "יוריק" גםהרבה כמסעדה ג'וליה ויסוצקי על פרוספקט מירה: כשתי מסעדות הביקורות החיוביות ביותר. אפילו סימן בולט ואולם קטן של המסעדה לא יכול לקלקל את הרושם נשאר עם האורחים לאחר הביקור של המוסד: אורחים לומר להפליא וטעים, עדיין אוכל זול, ורגיעת אווירה נהדרת (וזה בניגוד ג'וליה המקובלת של "סוער"). שוב, האורחים גם ציינו קפה מדהים, אשר מבושל כאן.

המסעדה ידועה ואהובה על ידי רבים. סלבריטאים רוסים כאלה כמו Alla Pugacheva, מקסים Galkin, Kristina Orbakaite ועוד רבים אחרים באו לברך את השחקנית הרוסית על פתיחת המסעדה.

דרך אגב, אם מישהו עדיין חושב על האוכלשהוכן על ידי ג 'וליה Vysotskaya עצמה, כפי שהיא עושה את זה בהצלחה לפני הצילום ואת מצלמות הטלוויזיה, הוא יהיה מאוכזב. כל הכלים מוכנים ללא השתתפות השחקנית: הנה היא פילגש. אורחים לחגוג כמות קטנה של מנות, אבל את המקור לשרת. כן, אכן, השף של המסעדה "יורניק" עוקב אחר המוטו שלו: "בישול הוא פשוט, אבל יצירתי." זה דניאל פיפארד הנחשב לאנגלי היחיד שהחליט לנקוט צעד מסוכן גדול: הוא החליט לחשוב מחדש על המטבח בלארוסית ולשנות את הכלים בדרכו שלו. והוא לא טעה: במסעדה יש ​​הצלחה מדהימה בקרב Muscovites ומבקרים של העיר.