איך לבשל מטגן של ירקות: כמה מתכונים הטובים ביותר

מטגן הוא וריאציה על הנושא של תבשיל. הכן את זה כמעט כל עקרות הבית, כי המנה היא טעימה, מהיר, וגם בעונה היא גם זולה מאוד. כמובן, לכל אחד יש את הרעיונות שלהם על איך להכין כראוי מטגן של ירקות. ומערכת המרכיבים הכלולים בו שונה מהמתכון למתכון. דבר אחד נשאר ללא שינוי: האוכל מתברר להיות מעורר תיאבון, מזין וקל להכנה.

מהיר וטעים

הדרך הנפוצה ביותר לבשללטבול מירקות - לשים אותם במחבת. וזה לרוב הוא מוכן קישואים עם חצילים. לדוגמה, כדלקמן. קח שלושה "כחול" וקוצ'ין אחד, קלופים מן העור וחותכים לקערות נפרדות. חצילים הם מלוחים, שמרו על שליש שעה ושטפו - אז אנחנו להיפטר המרירות מופרזת. שני גזרים וארבע עגבניות נחתכים לפרוסות אקראיות, שני בצל - חצי טבעות, ושום צלחות. כל הרכיבים מתווספים kazanok, שם חמאה מומסת ותבשיל. כאשר הם מוכנים כמעט, מוסיף רסק עגבניות, מחומם עם חתיכה קטנה של חמאה, תבלינים, laurushka ופלפל. חמש דקות של התעקשות - ואתה יכול להתענג. מומלץ לשים מטגן על חתיכת לחם שחור, וזה טעים, וזה נוח.

אפוי חלת דבש

בעת שימוש בכל מתכון, איך לבשלsauté מ ירקות, אם חצילים משמשים, הם טופלו מראש באופן המתואר לעיל. לא נזכיר זאת עוד. עבור המתכון הבא, ארבע חתיכות "כחול" לא מאוחד נחתכים במעגלים. לאחר הכביסה, הם מונחים על התנורים ומכוסים טבעות של שלוש נורות גדולות. שלושה גזרים מרוסקים על גבי, שלושה עגבניות עם עיגולים ופלפל. הרכב הוא מלוח, מפוזרים בשמן לשים בתנור במשך כ 12 דקות, מחומם ל 180 מעלות. אז החום עולה ל 200, ואת המחבת נשאר בתנור עוד 18 דקות.

«שמחת הצאר»

עוד דרך מעניינת איך לבשל מטגןמ ירקות בתנור. והטעם מתברר מדהים - את המנה "זבובים" באופן מיידי. מומלץ לשים תפוחי אדמה קטנים קטנים לתוכו (חצי קילו מספיק). שני סקווש חצילים נחתכים לגודל של פקעות, פלפל - טבעות, גזר - או קוביות גדולות, או מעגלים, כמו שאתה אוהב. שני בצלים קצוצים דק, הכל מעורבב בקערה גדולה, מוזג בשמן, מפוזרים תבלינים ומלח. כאשר חדורים ספוגים בריחות ריחניים, התערובת מונח בצורה, על גבי הם ממוקמים מעגלים של נקניקים תוצרת בית - במשך שעה בתנור. לפני הצגת המשפחה, היופי מכוסה בירוקים.

איך לבשל מטוגן של ירקות ב multivark

מאווררים של ציוד מטבח מודרנישוב הם יהיו משוכנעים שזה לא היה כי הם קנו את זה. ואת multivarker יהיה לרצות אותם שוב, שכן זה קל ומהיר להכין טיגון של ירקות בו מאשר על תנור. שני קישואים, שלושה חצילים ואותו עגבניה נחתכים בפרוסות גדולות, שבעה שמפניות גדולות - חצילים, טבעות פלפל גדולות. כל זה מתווסף לקערה, מצב האפייה מוגדר, ובמשך רבע שעה מאפים את הירקות. אז חצי כוס מים זורמת, והמשטר עובר לכיבוי. חצי שעה לאחר מכן, רוטב סויה (שלוש כפות), שתי שיני שום קצוץ ותבלינים מתווספים לקערה. עוד 10-15 דקות, ואת ארוחת הערב מוכנה.

מטגן בטורקית

רק ירקות נראה משעמם לאנשים רבים. לא שאלה! בואו נראה איך לבשל מטוגן של ירקות עם עוף. פילה אחד של גרם לכל 200 הוא חתך עם רצועות היטב שחום. הבא הם שפכו רבעים של כמה פטריות, חמש דקות מאוחר יותר - בצל קצוץ וגזר מגורד. אחרי עוד שתי דקות, חצי קישואים, חתוכים לקוביות, הולך לסיר, כמעט מיד אחרי הקורטג' - חצי מחמישה עגבניות שרי ורצועות של פלפלים אדומים. המכסה נסגר במשך עשר דקות - זה מספיק כדי להפוך את הכתם sauté. אם נראה כי מיץ מבודד על ידי ירקות זה לא מספיק, אתה יכול להוסיף קצת מים.

אלה שאינם אוהבים במיוחד של עוף יכול להחליףלה בשר אחר. רק אז, לפני הוספת ירקות, תצטרך לכבות בשר אחד לזמן מה. במיוחד זה נוגע בשר בקר. אם זה לא נעשה, הירקות יתפרק, ואת רכיב הבשר יהיה נוקשה עדיין.