תפוחי אדמה אקורדיון בתנור: מתכון לבישול. איך לבשל את אקורדיון תפוחי האדמה אפוי?
אתה רוצה להפתיע את המשפחה שלך עם ארוחת ערב מקורית, אבלבמקרר היו רק מוצרים פשוטים ופשוטים? אל תתייאש! לאחר קריאת מאמר זה, תוכלו ללמוד כמה מתכונים מעניינים, על בסיס כל תפוחי האדמה האהובים עליך. תפוח אדמה אקורדיון אפוי (בתנור) יהיה לך ולאורחים שלך לא רק עם מגוון של טעמים, אלא גם עם מראה אטרקטיבי.
בחירת מוצרים
כדי שהמנה תגיע, אתה חייבלהשתמש בהכנה רק איכות מוצרים טריים. שימו לב למראה של פקעות תפוחי אדמה - הם צריכים להיות גדולים או בינוניים ויש להם את הצורה מוארך הנכון. זכור כי צבע ירוק על סעיף מסמן את נוכחותם של חומרים מזיקים, אז אתה לא צריך להשתמש תפוחי אדמה כאלה. אם אתה מחליט להשתמש במרכיבים נוספים, ולאחר מכן לוודא כי הם כולם טריים ונעימים להסתכל.
מתכון קלאסי
אקורדיון תפוחי אדמה, אפוי בתנור, מוכן באופן מסורתי מן המוצרים הבאים:
- מספר תפוחי אדמה גדולים - בהתאם למספר האורחים.
- בייקון - עבור מנה אחת 15-20 גרם.
- הירוקים - אתה יכול לבחור לפי הטעם שלך.
- גבינה - עדיף להשתמש זנים מוצקים, אבל אתה יכול וכל האחרים.
- מלח, פלפל שחור או תערובת של תבלינים.
לקלף את פקעות מן הקליפה, לשטוף אותם מתחתמים קרים ולעשות כמה חתכים עמוקים בסכין. אתה צריך נכון לחשב את המרחק ביניהם, שכן בחורים וכתוצאה מכך חייב להתאים את רצועות של בייקון. אגב, אתה יכול להשתמש בכל בשר אחר, למשל, בשר חזיר או מעושן בייקון. מתאים ושומן. מתבלים את תפוחי האדמה עם מלח ותבלינים, מניחים את מילוי החתכים.
מכינים את מיכל האפייה ומניחים אותו במיכלהארוחה שלה לעתיד. מעמידים את תפוחי האדמה אקורדיון בתנור במשך לפחות 25-35 דקות. כדי לוודא כי המנה מוכנה, לנקב את פקעות עם מזלג או סכין מטבח. ברגע שאתה מבין כי תפוחי אדמה הפכו רכים, להסיר אותו מהתנור לשים פרוסה דקה של גבינה על כל מנה. אחרי זה, זה צריך להיות שוב נשלח לתנור במשך חמש עד שבע דקות. לפני ההגשה, את המנה מוכנה צריך להיות מעוטר ירקות ועלי חסה.
כפי שאתה יכול לראות, המתכון הקלאסי "תפוח אדמה-אקורדיון בתנור" קל מספיק ופשוט. עם זאת, אם אתה באמת רוצה להפתיע את יקיריכם, אז אתה צריך לנסות אפשרויות אחרות.
מתכון "אקורדיון אפוי תפוח אדמה עם תפוחים"
אנחנו צריכים את המוצרים הבאים:
- תפוחי אדמה - כמה פקעות.
- חזה עוף - כ 200 גרם.
- עגבנייה אחת גדולה.
- חתיכת שומן קטנה.
- אחד או שניים חמוצים תפוחים.
- מיונז.
- כמה שיני שום.
- מלח, תבלינים ועשבי תיבול.
עוף, שומן ועגבניות נחתכים לרצועות דקותלעת עתה, בצד. מערבבים בקערה נפרדת של מיונז, שום, ירקות, מלח וכל תבלינים לפי הטעם. תפוחי אדמה יש לקלף או לשטוף היטב עם מברשת מיוחדת. אחר כך אנו חותכים את העומק והמקום הדרושים בתוכם, פרוסות עוף, בייקון ועגבניות. בשלב זה, פקעות ניתן מלוחים ופלפל.
שמנו את נייר הכסף על מגש אפייה או על תבנית. שמנו חתיכות קטנות של בשר חזיר בסדר אקראי והנחנו עליו תפוחי אדמה. עכשיו אתה יכול לקלף ולקלף את התפוחים שלנו לחתוך אותם לקוביות קטנות. מפזרים את "אקורדיון" עם חתיכות של פירות ושופכים את כל זה עם רוטב מיונז. אל תשכחו לסגור את תפוחי האדמה בחוזקה עם רדיד לפני שאתם שולחים אותו לתנור במשך 20 או 30 דקות. אם אתה אוהב ביותר קרום פריך על מאפים, ולאחר מכן להסיר את השכבה העליונה של רדיד 5-10 דקות לפני המנה מוכנה.
בני המשפחה שלך יעריכו את המתכון המקוריותבקש מכם לבשל את אקורדיון תפוחי האדמה בתנור שוב ושוב. אל תשכח שאתה חייב לשרת את המנה מוכנה חם, יפה לקשט אותו עם ירקות ועלי חסה.
תפוחי אדמה עם פטריות בנייר כסף
אם אתה מעריץ גדול של שילוב קלאסי של "תפוחי אדמה - פטריות", אז אתה בהחלט אוהב את המתכון הזה. המצרכים:
- כמה תפוחי אדמה גדולים.
- שמפניות או פטריות בר האהוב.
- שמן צמחי.
- מלח ותבלינים לטעמך.
אנחנו לנקות ולחתוך תפוחי אדמה כפי שצוין במתכונים קודמים. אנחנו מכינים את המילוי: פטריות חתוכות לחתיכות קטנות, מטגנים מעט במחבת ומערבבים עם שמיר. בזהירות לשים את התערובת שהתקבלה לפרוסות תפוחי אדמה, אקורדיון שהתקבל הוא לגמרי עטוף בנייר כסף. אם אתה פשוט לשים את פקעות על גיליון אפייה, מחצית המילוי ייפול, ואת צלחת וכתוצאה מכך לא נראה נחמד מדי. תפוחי האדמה- אקורדיון בתנור, אפוי בדרך זו, יהיה לבשל רק 25-30 דקות.
רטבים
כפי שאתה יודע, אנשים רבים לא לדמייןארוחת ערב טובה ללא רוטב קל וטעים. זה לא יעשה בלי ההלבשה המקורית שלנו אקורדיון תפוחי אדמה האהוב שלנו. מתכון רוטב שמנת חמוצה, אשר מתאים באופן מושלם כל צלחת ירקות, הוא פשוט מאוד:
- דק קוצצים את הבצל ואת השום, ולאחר מכן מטגנים אותם עד חום זהוב.
- לטחון את עשבי תיבול ולהוסיף אותו בצל.
- שלב את הטיגון שנוצר עם שמנת חמוצה.
- את הרוטב המתקבל הוא מלא או מרוח תפוחי אדמה מוכנים אקורדיון.
רוטב גבינה מתכון:
- אנחנו משפשפים גבינה על המגרר הקטן ביותר.
- מערבבים אותו עם מיונז, שום וירקות.
- התערובת המתקבלת יכולה להיות מוזנת ל"אקורדיון "בנפרד או משמנת עם פקעת חמש דקות לפני שהיא מוכנה.
טיפים וטריקים
- כך שהחתכים על תפוחי האדמה הם אפילו לאהלך רחוק מדי, להשתמש במגבילים. לדוגמה, אתה יכול לשים פקעת בכף ורק אז לחתוך אותו עם סכין. עבור אותה מטרה, תוכלו לשרת באופן מושלם שני מקלות עץ, אם אתה שם את תפוחי האדמה על השולחן ביניהם.
- כדי להפוך את אקורדיון תפוחי האדמה שלך בתנור אפויבאופן שווה, לנסות לתת לו יציבות. כדי לעשות זאת, אתה רק צריך לחתוך חלק קטן מצד אחד, לחתוך את סתימות עבור השני.
- פילגשים רבים עושים את הטעות של צלחת את המנה הזאתיותר מדי מלח ותבלינים. זכור כי סוגים מסוימים של סתימות, כגון בייקון, לתת ארוחת ערב בעתיד שלך טעם מיוחד ולעתים קרובות אינם דורשים תוספות.
- אל תפחד לנסות. הכינו את "אקורדיון" עם טעמים שונים בבקשה חברים ובני משפחה עם מנות מקוריות חדשות.
