עוגת ג'לי עם פירות. עוגת ג'לי בלי אפייה: מתכון, תמונה

ישנן סיבות רבות לבשלעוגה טעימה. רק בקיץ, בחום, לא רוצים לעמוד ליד הכיריים. כאן, במקרה זה, עוגות ללא אפייה עשוי להיות מתאים. מתכונים (תמונה של קינוחים כאלה מוצגים להלן) הם בטוח ניתן למצוא כל מחברת קולינרית. אבל מקום מיוחד ביניהם הוא תפוס על ידי עוגות ג'לי עם תוספת של פירות. וזה הכל על קלילות שלהם רעננות. זה מה שאתה צריך ביום קיץ חם.

עוגת "זכוכית שבורה"

זה קל להכין ג'לי עוגה בליאפייה יכולה לטעון במלואה את הכותרת של יצירת מופת קולינרית. וכל תודות להופעתו המדהימה, המזכירה שיש או זכוכית. כדי להכין אותו תצטרך:

- 6 שקיות של ג 'ל צבעוני שונה (יותר צבעים בניגוד יהיה, את העוגה יפה יותר יהיה);

- ביסקוויט מוכן (ניתן לאפות אותו מראש או להחליף ביסקוויטים רכים);

- 1 ליטר של שמנת חמוצה (אם אתה רוצה עוגה מצית, אתה יכול לקחת יוגורט טבעי או פירות);

- 2 כוסות סוכר (עבור יוגורט פירות אתה יכול לקחת רק אחד וחצי);

- 50 גרם של ג'לטין (טרום לספוג כמות קטנה של מים, לאפשר להתנפח להתמוסס באמבט מים).

איך להכין עוגת ג'לי "זכוכית שבורה"?

ממולאים ריבה מן השקים לבשל כמוהמצוין על האריזה. זה מאוד חשוב כי זה קופא היטב. לכן, אם מרשם מציע 200 מ"ל של מים, עדיף לקחת 150-180 מ"ל. מדולל בתבניות שונות והכניס לתוך המקרר עד להקשות לחלוטין. בינתיים, לחתוך את הביסקוויט לקוביות קטנות. אחרי הג'לי קפוא, הוא חתך לקוביות.

עכשיו אתה יכול לעשות שמנת חמוצה. כדי לעשות זאת, לשטוף את השמנת חמוצה או יוגורט עם סוכר במסה שופעת. בסוף מאוד, להוסיף ג 'לטין רופפים ולנער שוב. חשוב מאוד שהוא יבריא ואין לו גושים. עכשיו אתה יכול להתחיל להרכיב את העוגה. עובש הסיליקון הוא הטוב ביותר. אם מתכת משמש, זה צריך להיות מרופד עם סרט מזון.

בתחתית, לשפוך קצת שמנת חמוצה, אם כךמניחים כמה מן העוגיות והג'לי הצבעוני. ואז שוב יש שכבות של שמנת, ביסקוויט וג'לי. אז חזור עד שכל האוכל נגמר. שמור את המקרר עד קרוש לחלוטין. לאחר מכן, בעדינות להפוך ולהניח אותו על הצלחת. אם תרצה, לקשט עם פירות וגרגרים. למרות העוגה "זכוכית שבורה" ולכן זה נראה מדהים.

עוגת ג'לי עם קיווי

כשהם מדברים על עשיית ג'ליעוגת פירות, ממליצים להשתמש בכל דבר מלבד קיווי. העובדה היא שהם מפוצלים ג'לטין. ואין ג'לי פשוט לא יעבוד. אבל בעוגה זו, קיווי הוא המרכיב העיקרי, וזה לא מפריע לו בכלל. רק צריך לדעת סוד אחד קטן, אשר יאפשר להכין קינוח כזה.

מה נדרש?

כדי להכין עוגה לא צריך הרבהמוצרים. עבור עמוד השדרה אתה צריך לקחת 400 גרם של עוגיות קינוח ("יובל", "לקפה", וכו ') ו 150 גרם חמאה. עבור השכבה העיקרית עם קיווי: 4 פירות, 2 שקיות של ג'לי מוכן עם טעם של קיווי ו 25 גרם של ג'לטין. עבור הג'לי השני: 750 גרם של שמנת חמוצה, 500 מ"ל של חלב, 35 גרם של ג'לטין, 200 גרם של סוכר ונילין לפי הטעם.

גם לקישוט, אתה יכול לקחת עוד קיווי,שוקולד ושביבי קוקוס. כל זה יהפוך את עוגת הג'לי לפירות עוד יותר מעניינת. אמנם קודם כל האורחים יהיו מופתעים ושמחים על ידי חתך מדהים שלה. ראוי לציין כי מתכון זה אתה תמיד יכול להחליף קיווי עם כל פירות וגרגרים לעונה.

תהליך בישול

הכן צורה מפוצלת בקוטר של 28 ס"מלכסות אותו עם סרט מזון כך הקצוות לתלות. זה יעזור בקלות לקבל את העוגה מתוך זה. ממיסים חמאה ומערבבים עם עוגיות מתפוררות. זה צריך להיות פריך, אבל מסה רטובה למדי. שים אותו על החלק התחתון של התבנית ואת רמת זה. מוציאים למקרר בעוד שכבות אחרות מוכנות.

עכשיו הגיע הזמן להתחיל את הרכיב העיקרי שלפרי קיווי. כדי למנוע פרי לשבור את הג'לי, הם חייבים לעבור טיפול בחום. בשביל זה, הקיווי צריך להיות ניקה, לחתוך לפרוסות דקות מקופל לתוך סיר. מוסיפים להם 100-150 מ"ל של מים, קצת סוכר לפי טעם וקמצוץ של חומצת לימון. מבשלים על אש נמוכה עד שקוויווי משנה צבע. קח מיכל בגודל קטן יותר מאשר הצורה הבסיסית, ו לדלל את ג 'ל סיים בו על פי ההוראות. לו, להוסיף קיווי עם סירופ סוכר כבר נפוח ו מומס ג'לטין. הכל מערבבים היטב ומכניסים למקרר במשך 4 שעות. אם יש אפשרות, אז זה אפשרי במשך זמן רב יותר. שים על בסיס חול במרכז.

ואת הדבר האחרון שאתה צריך לעשות לבשלכזה עוגת ג'לי עם פירות, היא שכבת חלבי. יוצקים ג 'לטין לתוך כל מיכל ויוצקים כמעט חלב רותח. מערבבים היטב, כך שאין גושים, מגניב בטמפרטורת החדר. בנפרד מקציפים את השמנת החמוצה עם הסוכר, עד לקבלת מסה עבה ורכה. בסוף להוסיף ונילין או תמצית וניל לפי הטעם. הקרם צריך להתברר מתוק מתוק, כפי שהוא עדיין יהיה מדולל עם חלב. בזרזיף דק, בלי לעצור את הקצף, שופכים את החלב עם ג'לטין לתוך המסה החמוצה. הכל טוב שוב להכות ולשפוך את התערובת המתקבלת סביב ריבה מקיווי. מכניסים למקרר עד שהתקשה לחלוטין.

לאחר מכן להסיר בזהירות את הצדדים ואת הסרטמשמרת את העוגה עם פירות קיווי על צלחת חיתוך. הקפד לקשט לטעמך. אולי הדבר החשוב ביותר הקינוח הזה הוא כי על ידי ביצוע ג'לי מרכזי שונה, אתה יכול כל זמן להגיש עוגות שונות עם פרות. תמונה לחתוך בכל מקרה תהיה להרשים את החברים שלך.

סופלה דיאטה עם פירות

אולי, תכונה אחת נוספת,אשר יכול רק עוגת ג'לי עם פירות, היא דיאטה. לכן, הערך הקלורי של קינוח זה הוא רק 800 קק"ל עבור כל העוגה או 100 קק"ל למנה. קצת לא, לא? במיוחד כאשר אתה מחשיב שאתה מקבל עוגה מלאה וטעימה בלי אפייה.

מוצרים נדרשים

נצטרך:

- חצי קילוגרם של גבינת קוטג 'ללא שומן (כל אחד יעשה, אבל לא דגנים);

- 400-500 מ"ל של כל קומפוט יחד עם פירות (אלה יכולים להיות אפרסקים, אגסים, תותים אוכמניות);

- 4 גרם של סטיביה (זה ממתיק טבעי, אתה יכול להשתמש דבש או סירופ אגבה במקום);

- 100-150 גרם של פירות יער טריים או פירות (לקחת מתאים לטעום משומר);

- 9 גיליונות של ג'לטין;

- 9 גרם (1 שקית) של אבקת ג'לטין.

איך לבשל?

צורה ניתן להסרה בקוטר של 18 ס"מסרט. במקום זאת, אתה יכול לקחת כל קיבולת של 1.5-2 ליטר, ואז אתה יכול לעשות עוגת ג'לי עם פירות, לשנות את הסדר של השכבות. קבל פירות מן compote, להוסיף stevia ו 2 כפות של compote להם. לטחון בבלנדר. בנפרד להשרות בסדין מים ג'לטין במשך 10 דקות. לסחוט היטב להתמוסס על אש נמוכה ב 50 מ"ל של נוזל. מוסיפים עדיין חם מסה פרי ו לשטוף עד שהוא מגביר נפח ו brightens. לאחר מכן להוסיף גבינת קוטג 'פסטה ומערבבים היטב. שים אותו בתבנית והמתן עד שיתקרר. זה בדרך כלל לוקח בערך 2-3 שעות.

כמו גם עוגות ג'לי אחרים עם פירות(תמונה לעיל), הוא multilayered. עבור השכבה השנייה, פירות וגרגרים נשטפים היטב, קלופים ומניחים על גבי סופה גבינה. רצוי לעשות את זה בצורה יפה כמו יפה ככל האפשר, כי הם יהיו גלויים לחלוטין במסה שקופה. מן הקומפוט הנותר אבקת ג 'לטין, להכין את ג' לי על פי ההוראות על החבילה. ניתן גם להשתמש במוצר למחצה. יוצקים את הפרי ומחזירים אותו למקרר, עד שהוא מתמצק לחלוטין.

כמובן, זה לוקח זמן לבשלעוגות ג'לי בלי אפייה. מתכונים (תמונות של קינוחים הם תמיד מדהים) ידרוש כמה כישורים, אבל אתה לא צריך להפעיל את התנור ביום חם. כן, הם הרבה יותר נעים בחום.