מתכון קלאסי לרסק עגבניות לחורף
כאשר החסר מתחיל להיות מתוכנן בחורף,רסק עגבניות חייב בהכרח להיכלל ברשימת המוצרים הדרושים. אחרי הכל, ממנו אתה יכול לבשל מגוון שלם של מנות: מרקים, רטבים, רוטב. עם זאת, זה קל לעשות פיצה ספגטי. כמובן, אתה יכול לקנות פסטה או קטשופ בחנות, אבל האיכות של מוצרים כאלה שונה ברצינות מהבית. לכן, עדיף לבחור את המתכון עבור רסק עגבניות לחורף ולעשות עתודות בפני עצמה. זה הרבה יותר קל וטוב יותר.
רסק עגבניות קלאסי: מתכון לחורף
יהיה עליך: עגבניות 3 ק"ג בשלים, 1 בצל, שלוש כפיות סוכר, שני - מלח, כמה עלי דפנה, כפית חומץ ותבלינים סיידר תפוחים טבעי. התנאי העיקרי להצלחה הוא טוב, פרי בשל. עגבניות בוסר יכול לקלקל את הטעם של תוצרת בית ברצינות. עגבניות נבחרות, לשטוף ומשרים למשך כמה דקות במים רותחים כדי להסיר את הקליפות. רסק עגבניות מתכון זה לחורף הוא להשתמש רק את העיסה, כך הזרעים והמיץ עודף, מדי, חייבים להסיר. מכניסים את הפירות מוכן במחבת, בעבר לחתוך אותם לפרוסות. שים על אש בינונית-כוח, כיסוי. קולפים קוצצים דק את הבצל, מוסיפים לסיר ומערבבים ולהביא הכל לרתיחה. זה ייקח כרבע שעה. מסננים את המיץ. המשך לחמם, הסרת עודפי נוזלים באופן תקופתי.
לאחר חצי שעה, להסיר מן חום קוצצים. המתכון להדביק עגבניות לחורף מאפשר גם את השימוש של בלנדר ו שחיקה עם מזלג קונבנציונאלי או בשר טחנת. מוסיפים את מלח רתיחה, סוכר, עלה דפנה, חומץ, תבלינים. אם תרצה, אתה יכול גם להשתמש פלפל שחור הקרקע, שומר יבש. מחזירים את המחבת לתנור וממשיכים לבשל, ומפחיתים את האש לרמה מינימלית. מעת לעת מערבים כדי למנוע את מחית תפוחי אדמה מן הבוער לתחתית.
עצות בישול
פשוט לקרוא את המתכון עבור רסק עגבניות לחורף - זה לא הכול. יש לשמור על כללים מסוימים. לדוגמה, במהלך הבישול, המכסה צריך להישמר מעט פתוחים כדי לאפשר לחות לעזוב את המנה. כי זה לא נשרף, אתה צריך לערבב כל הזמן, אבל לעשות את זה בזהירות רבה - אם הדבק מתנפץ על העור, תהיה כוויה כואבת מאוד. בסוף הבישול יש להשליך את עלי הדפנה. כל התהליך של בישול פסטה לוקח בערך שלוש שעות. שלושה ק"ג עגבניות לתת חצי קילו של המוצר הסופי.
מתכון זה עבור רסק עגבניות מאפשר זמן רבשמור את לחומר אם אתה משתמש פחיות מעוקרות עבור זה. בנוסף, אתה יכול לשמור על רעננות במשך זמן רב ללא מתגלגל מתחת למכסה. כדי למנוע את הדבק מלהידרדר, זה חייב להיות מתובל היטב לפני ההכנה הושלמה. גלישה לתוך צנצנת זכוכית, למלא את לחומר עם מלח ויוצקים עם שמן צמחי, שכבה דקה של אשר לא יופיע בדבק עובש. בתור אופציה, אתה יכול לשפוך חזרת הלם על גבי. אז אספקת החורף שלך בהחלט לחכות זמן שלך בעונה הקרה.
</ p>
