חיפוש באתר

לא יודע איך מלח belyans? לאחר מכן קרא מאמר זה

סוף הקיץ ותחילת הסתיו הוא "עונה שקטה"חובבי פטריות ציד." נשלחים החיובים שלהם. אנשים רבים יודעים כי המנות לא רק טעים, אלא גם שימושית. הם עשירים לא חלבון בלבד, אך סיבי ויטמינים. ברגע המוסקים והמארחת לא לקצור אותם לחורף. טוב במיוחד פטריות כבושות, כלומר Belyanko. מעוניין לדעת כיצד Belyanko מלוח? זה קל, יש מספר דרכים. זה לא רק הדרך קרה המוכרת, אבל גם חמה ויבשה.

איך מלח לטייח

המלחה הצטננות באופנה קרה

האנשים מכנים את הפטריות בלקה אנשים רטובים. זאת משום שיש להם טעם מריר. המראה מזכיר את הנמשים פטריות whiting. תיאור ניתן למצוא בכל אנציקלופדיה. כדי לטעום belyanki עדין יותר. עבור המלחה, הם חייבים להיות ניקה בזהירות של פסולת ו שטף. ואז הם ספוגים במים זורמים מתחת לעומס קל, אחרת הם ירחפו, אבל מרירות תישאר. אחרי שלושה ימים, המים מתרוקנים, אנחנו מכניסים את הפטריות למסננת. איך מלח belyanki הבא? זה פשוט מאוד. זה ייקח חצי כוס מלח עבור 2 ק"ג של פטריות, שיני שום, זרעי שמיר, דפנה, פלפל. על שני הצדדים מפזרים מלח כל פטרייה ושם אותו במחבת או בתוך חבית. למעלה עם עומס כבד. הכביסה whitewater בדרך קרה מגיע לסיומו. שלושה ימים לאחר מכן, אנחנו שוב להטות את מסננת במסננת ולשטוף אותו קצת עם מים רותחים. יתר על כן, פחיות סטריליות, whitecaps מונחות בשכבות. בין כל שכבת להוסיף שיני שום, פלפל פעמון, עלה דפנה קצת זרע שמיר. למעלה עם כל שמן צמחי רותח.

כבישה

מלח חם

אתה יכול מלח את הפטריות בצורה קרה, אם יש לךתנאים למציאת זמן וזמן. אבל אם זה לא, אז זה טוב לנצל את הדרך החמה. איך מלח belyanki חם דרך? גם זה פשוט. זה מהיר יותר. ראשית, אנחנו ביסודיות לנקות אותם ולשטוף אותם קצת. ואז אנחנו מורידים אותו לתוך מים מלוחים רותחים, זה הכרחי כדי להיפטר מרירות. אם פטריות הם רבים, ואתה צריך להרתיח בכמה שלבים, אז אתה צריך לעשות את זה במים נקיים. מרק ישן לא יכול לשמש, אחרת המרירות לא תצא. אחרי רותחים, אנחנו זורקים הכל במסננת. כאשר המים מתנקזים, כל טיט הוא מלוח מעט לשים לתוך מחבת, עדיף אמייל. מוסיפים חזרת ודומדמניות. אנחנו מעמיסים את המטען מלמעלה. חשוב לזכור כי שיטה זו אינה מתאימה לכל פטריות, אבל רק עבור whitecaps. לאחר 6-8 ימים הם מוכנים. עבור החורף, אתה יכול לשכב על הבנקים ושופכים על שמן מחומם.

פטריות תיאור

שיטה יבשה של המלחה

איך מלח belyanki קר וחם הדרך,רבים יודעים, אבל יבש - לא. פטריות יש לנקות בזהירות של פסולת, ואם אפשר, עדיף לא רטוב. את הכי מלוכלכים ניתן לנקות עם מטלית לחה. אז כל פטרייה הוא זרועים מלח והניח במיכל. עומס העליון לעזוב למשך כמה ימים. לאחר הכנת הטייח, לשים לתוך צנצנות טהור ולהוסיף תבלינים ותבלינים לפי הטעם. שמן חם לא רק משפר את הטעם של פטריות, אלא גם מסייע לשמר אותם. שמור על בטן התינוק המלוח במקום קריר.

</ p>
  • דירוג: