חיפוש באתר

מתכון לביסקוויט שוקולד והווריאציות שלו.

לרוב, כישרון קולינרי מתבטא בהכנת מנות קינוח מקמח. פשטידות אדומות ... כמו המארחת יודעת איך להכין עוגה או עוגה, עוגיות או עוגות, כך נקבע על ידי הכנסת האורחים שלה. אחרי הכל, אם היא מבשלת את התבשיל באהבה, מציצה עליו, שמה חתיכת נשמתו - אז זה לא יכול להיות טעים ויפה. אחד הסודות של האמנות הקולינרית הוא מתכון של ביסקוויט האהוב. ננסה לפתור אותה.

ביסקוויט הוא סוג מיוחד של קינוח מתוקמבחן, מעורבב עם ביצים מוקצף. הוא קל, אוורירי, עדין. ביסקוויט עצמו הוא מנה נפרדת. אבל על בסיס שלה, אתה יכול להכין ומעדנים אחרים, למשל, ביסקוויטים ביסקוויטים או עוגת ביסקוויטים. מן הדמיון של הטבח תלוי איזה סוג של ביסקוויט זה יהיה, אילו תוספים טעימים זה יהיה מגוון. המתכון של ביסקוויט שוקולד הוא אחד הווריאציות של יצירתיות כזו. ברור כי שוקולד יתווספו לבצק ביסקוויט. איך להכין את הבצק ביסקוויט?

להכנת שלה, את הפעולות הבאותמוצרים: ביצים (4 חלקים), סוכר (1 כוס), שמנת חמוצה (1 כוס), חמאה (250 גרם), קמח (1 וחצי כוסות), אבקת קקאו (חצי כוס), סודה (1 כפית) כפיות תה).

ועכשיו - מתכון ביסקוויטים ממהר. השמן מתרכך במקום חמים. להפריד את החלבונים ביצה החלמונים. מקציפים בנפרד חלבונים וחלבונים נפרדים עד הקצף. חמאה רכה מוכה גם עם סוכר. זה צריך להיעשות עד השמן הופך לבן והסוכר מתמוסס. ואז לשפוך את הביצים מוכות לתוך ביצה מוכה, תוך ערבוב ברציפות. שמנו שמנת חמוצה שם ולהמשיך לטאטא באופן פעיל. בקערה נפרדת מערבבים את המרכיבים היבשים של הבצק: קמח, אבקת קקאו, סודה ומלח. הכנת המבחן, מתכון עבור ביסקוויט שוקולד הושלמה על ידי שילוב תערובת קמח יבש עם שמנת חמוצה שמן.

בצק מוכן צריך להיות לשים עובש, משומןחמאה ומניחים בתנור חם מראש. אופים צריך להיעשות עד כ -40 דקות. בדוק את הנכונות יכול להיות מקל עץ: הוא חייב לנקב את הביסקוויט במרכז, אם המקל נשאר יבש - הביסקוויט מוכן. אז זה יכול להיות מוגש תה. ואתה יכול לחתוך אופקית לתוך שתיים או שלוש שכבות, לכסות את כל שכבת עם שמנת מוכן על פי המתכון אתה יודע, לשים אותם בחזרה יחד, לקשט אותם עם פירות, למשל. קבל עוגת שוקולד טעימה וטעימה מאוד.

המתכון המתואר עבור ביסקוויט שוקולד נותן מוצר יבש וקל.

אבל כמה כמו בצק אפייה רטוב,מבושל באמצעות מים. זה מה שנקרא "ביסקוויט" שוקולד על מים רותחים. " הטכנולוגיה של ביצוע הבדיקה זהה עבור ביסקוויט קונבנציונאלי. אבל במקום זה שמנת חמוצה הוא שפך חלב כוס מים רותחים. מכאן, הבצק הופך נוזלי למדי. הוא מוזג לתוך צורה משומנת ואופים עד מבושל בתנור שחומם מראש (הטמפרטורה האופטימלית היא 180 מעלות). כאשר האפייה, הבצק עולה והנפח שלו גדל פי שניים. זה חייב להילקח בחשבון בעת ​​בחירת הטופס, את עומק.

כדי לקשט את הביסקוויט, להכין את קרם קוקוס. אחד של חלב מרוכז, שני חלמונים, 100 גרם של צ 'יפס קוקוס ושתי כפות חמאה מעורבב מבושל על אש נמוכה עד סמיך. קרם קרם. ביסקוויט יכול להיות מעוטר עם שמנת רק מלמעלה, ואתה יכול לחתוך בצק לתוך שני pyshki, שומן כל שמנת ולשלב. קבל עוגת ביסקוויטים, ואתה יכול לחתוך אותו לתוך עוגות בודדות לקשט אותם עם חתיכות של שוקולד או ממתקים, פירות או פירות יער - היצירתיות של הטבח הוא בלתי מוגבל.

כפי שאתם יכולים לראות, את המתכון עבור ביסקוויט שוקולד יכול להיות מגוון מאוד. אבל בכל צורה שהיא יהיה קישוט נפלא של השולחן

</ p>
  • דירוג: