הכנת הכבד לתינוקות

קשה למצוא מוצר חלבון שימושי יותר מאשרהכבד. עם זאת, וזה מוזר מאוד, כמה אנשים לא אוהבים לאכול אותו. זה קשה במיוחד ללמד את ילדיה. אבל היא היא שמביאה את היתרונות המוחשיים ביותר להם! לכן, חשוב כל כך להכין את הכבד להכנת לא רק את ההכנה של צלחת טעימה, אלא גם באיכות גבוהה מאוד.

אם עקרת הבית או לבשל אצל הילדיםמוסדות הם אנשים יצירתיים, הם תמיד ימצאו דרך נפלאה לבשל צלחת כך שזה יהיה גם שימושי וטעים, ומעוצב להפליא. כאן אנו רוצים לחלוק עם הקוראים כמה מחשבות על מה ניתן לבשל מהכבד, לתת הנאה לכולם, כולל ילדים.

מתכון מעניין הוא הדרך להכין את הכבד בצלחת "סופל" גן הילדים ".

מתכון לסופלה מהכבד "גן ילדים"

עבורו, הטבח יזדקק לכבד בקר בגודל של חצי קילו, ראש בצל אחד, כמה פרוסות של כיכר לבנה, חלב להרטיב כיכר, לסיכה - חמאה ומלח לפי הטעם.

הדבר הראשון לעשות הוא לבשל את הכבד כמעט למצב של מוכנות. זה ייקח כחצי שעה אחרי המים רותחים. כבד מבושל יש להסיר ושטף, ולאחר מכן לשים מגניב.

חתיכות של כיכר לבן צריך להיות רטוב בחלב. כבד, בצל ולחם מתגלגלים במטחנת בשר. אם ילדים לא אוהבים בצל, אתה יכול לגלול אותו פעמיים, או אפילו לזנוח את הרכיב הזה לגמרי. מלח טחון יש להוסיף מעורב היטב. אפשר אפילו להוסיף קצת חלב, כך שהוא עדין יותר. חלקם אפילו מעדיפים להוסיף חמאה על המסה, אבל זה נעשה רק כרצונו.

לשים את המסה בתבנית, מראש משומןשומן, אתה צריך לשים את הסופלה בעתיד בתנור. שם זה יישאר לפחות רבע שעה בטמפרטורה של 180 עד 200 מעלות. העיקר הוא קרום משוחק להפליא על גבי הסופלה. אתה יכול לשפוך צלחת מתובל עם רוטב, אתה יכול לאכול את זה עם שמנת חמוצה או קטשופ. ומישהו, אולי, יעדיף להשתמש בו בלי שום דבר, להשקות חמאה מומסת.

וכמה טעים לבשל כבד בצורת נקניקים מטוגנים קטנים - לבבות!

המתכון של הכבד

עבורם, טבחים להשתמש חצי קילו של בשר בקר, שתי חתיכות של בצל וגזר כוס כוסמת. וזה גם הכרחי כדי להכין בשר חזיר נטו עבור צלחת זו.

בערב אתה צריך לשפוך את העכוז עם מים רותחים ולתתלהתבשל עד למחרת בבוקר. אין צורך לבשל דייסה. אבל בצל וגזר צריך להיות מטוגן מראש. הכנת הכבד עבור הכבד אינה מספקת לצלייה הראשונית. כל החומרים האלה (גזר מטוגן ובצל, כבד גולמי כוסמת כוסמת) חייב להיות עבר דרך מטחנת בשר. יש לחתוך את הרשת לריבועים קטנים.

באמצע ריבוע מתוך רשת שומן,לשים קצת מסה המיוצר לעטוף אותו באותו אופן כמו לחמניות מבושל כרוב. השלב הבא של בישול צלחת זו הוא צלייה את הכבד על שמן חמניות עד קרום פריך מעורר תיאבון. במהלך הטיפול החום של המוצר, הרשת נמס ולכן הופך שקוף. חלק מהשומן נכנס למילוי, מה שהופך אותו טעים ועסיסי יותר.

בסירים אנחנו מכסים את התחתית עם עלי כרוב,הם פורשים את מכסי הכבד ושופכים מים רותחים על שליש הטנק. לאחר כיסוי הסיר במכסה, הניחו אותו בתנור במשך 20 דקות. תאמין לי, מעולם לא טעמת דבר יותר טוב מזה! ואם אתה לקשט כל נקניק עם ניצוץ של מיונז או רוטב שמנת חמוצה, לשים על העלים הלבנים של פטרוזיליה וגרגרים אדומים באמצע, ואז "pirozhenki" כזה יכול לקשט שולחן חגיגי חגיגי.

כפי שאתם רואים, בישול הכבד אינו תהליך מסובך כל כך. במיוחד אם אתה לא התעללות הטיגון שלה בשמן.