איך להכין פנקייק תפוחי אדמה: מתכון מפורט לבישול

איך להכין פנקייק תפוחי אדמה מבחוץהם היו פריך, ובתוכו רך, עסיסי ומכרז? שאלה זו מעניינת במיוחד עבור אלה שאינם אדישים לפריטי הירקות, אבל משום מה הם לא מקבלים אותם. יש לציין כי צלחת כזו לוקח רק 1 שעה של זמן פנוי.

איך להכין פנקייק תפוחי אדמה: מתכון צעד אחר צעד

מרכיבים נדרשים:

• מלח iodized - 1/3 חלק כף קטנה;
• נורה גדולה - מחשב אחד;
• פלפל שחור ריחני - כמה קמצוץ;
• תפוחי אדמה פקעות בגודל בינוני - 4-5 יח ';.
• ביצה עוף גדולה - 2 יח ';
• חלב טרי 3% - 1/4 כוס;
• סודה מזון - 1 קמצוץ;
• קמח חיטה - 3-4 כפות (לפי שיקול דעת);
• שמן צמחי - 180 מ"ל (לצלייה צלחות).

עיבוד ירקות

אז איך להכין תפוחי אדמה של תפוחי אדמה מבושליםזה בלתי אפשרי, קודם כל, עדיף לטפל ירקות הראשי. זה דורש כביסה וניקוי 4-5 פקעות, ולאחר מכן לשפשף אותם על פומפיה גדולה. אם תרצה, תפוחי אדמה ניתן טחון במטחנת בשר או בלנדר. לאחר טיפול כזה, ירקות מגורדים צריך להיות ממוקם במים קרים. הליך זה לא ייתן את פקעות מרוסק להשחיר, וגם באופן חלקי לשלול מהם עמילן.

גם draniki מ תפוחי אדמה גלם כוללים שלהםהרכב בצל. אחרי הכל, ירק זה נותן פנקייק ריח וריחני טעם עשיר, שבזכותו אף אחד לא יכול לסרב צלחת צלוי כזה. לפני הוספת הבצק, הנורה צריך להיות כתוש לתוך slurry עם בלנדר.

תהליך ערבוב הבצק

תפוחי אדמה ניתן להכין תפוחי אדמה ללא ביצים,אבל הם לא כל כך שופעים וטעים. לכן, עדיף להוסיף אותם הבסיס. ביצים צריך להיות שבור לתוך מנות, ולאחר מכן מוקצף, באמצעות ויסק או מזלג רגיל. לאחר מכן, הם חייבים להיות שפכו עם מלח iodized, סודה לשתיה, חלב טרי 3%, פלפל שחור שחור, בצל, תפוחי אדמה מגורר וקמח חיטה. ערבוב החומרים יחד, אתה צריך לקבל עקביות סמיך ו צמיג (כמו פנקייק הרגיל, אבל עם תכלילים גלויים של ירקות מגוררים).

איך להכין פנקייק תפוחי אדמה במחבת

רצוי לצלות מנה כזו בסיר אובמחבת. לשם כך, 10-15 מ"ל של שמן צמחי צריך להיות שפכו לתוך המנות, ולאחר מכן מחומם מאוד על ידי זה. לאחר מכן השתמש כף גדולה כדי לפרוס את בצק הירקות. בכל פעם במחבת אתה יכול לטגן עד חמש פנקייק קטן. הם נעשים בדיוק באותו אופן כמו פנקייק רגיל או פנקייק.

במהלך הטיפול בחום, יש צורךבזהירות לפקח כי הצדדים של וילונות הם שחומים באופן שווה. כדי לקבל צלחת פריך יותר לאחר לטיגון פנקייק, זה לא רצוי להפיץ שקופית. עדיף להפיץ אותם בשכבה אחת על צלחת שטוחה גדולה, ואחרי הקירור לעבור לצלחת משותפת.

תקן עדכון לטבלה

פנקייק תפוחי אדמה ניתן להגיש לארוחת ערב הן בצורה חמה וקירור. הם מומלץ להשתמש יחד עם רוטב עגבניות, שמנת חמוצה תה מתוק חם.

</ p>