גלידה מטוגנת - קינוח יוצא דופן
כל הילדים אוהבים את המתוק, כמובן, לא אוהביםמבוגרים. ילדים מתייחסים למתוק כמו איזה מנה חגיגית, לא משנה מה זה יהיה: ממתקים, עוגיות, גלידה. כרמל, קצפת, קרם רך, פירות מסוכרים - כל הכלים עבור שן מתוקה קטנה היא כמעט חגיגה של המלך. ומה עם המבוגרים? מבוגרים גם אוהבים מתוק, אבל שונה לחלוטין. אנחנו מפחדים אמיצים מן המאפים עדינים והיפים כל כך יותר אחת - שניים בלי אכילה, והילדים מוכנים לאכול אותם קילוגרמים. קינוחי מגוון גדול, קינוחים פשוטים, רגיל, רכיב בודד, אבל באותו הזמן טעים באופן עקבי, ויש עם קישוטים מתוחכמים, מגוון sostavomi. הקינוח החריג ביותר, אולי, להיות מטוגן גלידה שנקראה. איך מטוגן? זה פשוט מאוד. אבל למעשה זה יהיה להמיס? לא, ושוב לא! אתה רק צריך לדעת את סודות קטנים של בישול.
גלידה מטוגנת
- מאה וחמישים גרם מילוי;
- ביצה אחת;
- פתיתי תירס מתוק;
- הרבה שמן לטיגון עמוק.
עם בלנדר או מטחנת קפה אנחנו grindפתיתי תירס מתוקים לפירורים קטנים. מערבבים את הביצה עם מיקסר עד שתול. כפית את הגלידה כדי ליצור כדורים והניח אותם על מקפיא עמוק במקרר. צא החוצה, התגלגל פתיתים, ואז לשים כמה שניות בביצה, ולאחר מכן חזרה אל דגני בוקר ושוב להקפיא במקרר. מחממים את הטיגון לטמפרטורה של מאה ושמונים מעלות. אם אין לך טיגון עמוק, אז אתה יכול להשתמש בסיר עמוק, אשר שופך את השמן מתחמם. בדרך זו, הגלידה נלקחת מהמקפיא ומורידה לשמן רותח לכמה שניות. אנחנו מקבלים את זה, לשים אותו על צלחת לקשט אותו עם קצפת, שוקולד מומס, שבבי קוקוס. חשוב לשמור את הכדורים בשמן צריך להיות רק קצת, כך הגלידה אין זמן להמיס.
גלידה חמה
- גלידה - ארבע מאות גרם;
- חלבוני ביצה - שמונה חתיכות;
- אבקת סוכר - כוס אחת;
- וניל סוכר או ונילין לפי הטעם;
- ביסקוויט מוכן - מאתיים גרם;
- אגס רך טרי או משומר - מאתיים גרם.
גלידה קפואה על הנמוכה ביותרטמפרטורה. הביצה ביצה מוקצף יחד עם אבקת סוכר וניל מערבל בתוך קצף, אנחנו מגניב במקרר. אנחנו חותכים ביסקוויטים לחתיכות, מכניסים קצת על גיליון אפייה, מניחים אגסים במעגלים, ואז מכניסים גלידה, את האגסים הנותרים ואת ביסקוויט. באמצעות שקית מאפה בצדדים ואת החלק העליון של הקינוח, לסחוט את החלבון מוכה לעשות מרנג קטן. אופים בתנור עד שהמרנג מוכן. כאשר המשרתים, מפזרים אבקת סוכר. אתה יכול לקשט את הקינוח עם עלי נענע טריים.
גלידה עם סירים מטוגנים וקוקוס
- חמש מאות גרם של גלידה;
- שתי ביצים;
- מאה גרם של שבבי קוקוס;
- קרקרים מתוקים או פירורי ביסקוויטים במאה גרם;
- שמן.
קוצצים את הגלידה לשני סלים עביםסנטימטר, קפוא במקרר. ביצה להלהיב המדינה כיד המלך. גלידה ולקבל כל אחד בתורו לטבול הראשון הקוקוס, אז ביצה ולבסוף בפירורי לחם, שוב להקפיא כשלושים דקות במקרר. בזמן הטיגון או במחבת עמוקה לשפוך קצת יותר מליטר של שמן חמניות ניתן שפכו לתוך קטן או גדול, וחשוב יותר, כי זה מוסתר על הפלחים שלנו לחלוטין. מחממים את השמן. בשמן חם ושחרר את פלחי גלידה המוכנים, לטגן כמה שניות אנחנו מגיעים ולקשט בעצמכם.
כפי שאתה יכול לראות, כזה נפלא ויוצא דופןצלחת כמו גלידה מטוגן, די קל להכין. הכנת קינוח כזה לוקח מעט מאוד זמן, והתוצאה יכולה להדהים את קרוביך וחבריך. זה יכול להיות מעוטר עם פירות טריים, פירות יער שונים, מנטה, סירופים, שוקולד מגורר חם, קצפת, חלב מרוכז. מבוגרים וילדים בשמחה לאכול גלידה כזו, המתכון בישול יתאים אפילו עקרות בית ללא ניסיון.
</ p>
