אפויים בגריל על הגריל מתחת למרינדה

מוצרים אפויים על הגריל יש יוצא דופןטעם פיקנטי. אפילו הירקות הפשוטים המבושלים על הגריל הם תמיד ריחני וטעים להפליא. לא בהכרח לחכות לעונה בקיץ ללכת לטבח ולבש ירקות על הגריל, זה יכול להיעשות, למשל, בארץ. פרטים יוצגו להלן.

ירקות על הגריל: מתכונים. האפשרות הראשונה

קבוצה של מוצרים: עגבניות, חצילים, פלפל בולגרי. מספר החומרים שאתה לוקח על פי שיקול דעתך ואת מספר האנשים.

למרינדה: שמן זית (זכוכית), רוטב סויה (50 גרם), פלפל שחור, חומץ (10 גרם), מלח. אם תרצה, אתה יכול להחליף כמה מרכיבים לטעמך, ולהשתמש תבלינים להוסיף טעם.

לפני בישול ירקות בגריל על הגריל, הם חייבים להיות שטוף היטב ויבש. אין צורך לנקות אותם מן העור, רק פרוסה את המוצרים בפרוסות קטנות להחזיק במרינדה במשך 2 שעות.

הנחנו את החצילים הכבדים על הסורגומטגנים על גחלים חם במשך 15 דקות, כל הזמן הופך. לפקח על תהליך האפייה כך "כחול" לא לשרוף. כאשר הגחלים הופכים לחמים פחות, מטגנים את הפלפלים בעגבניות באותו אופן. ממש בסוף, טפטוף את האוכל עם המרינדה.

ירקות בגריל מוכן על הגריל נשארים תחתמכסה במשך כמה דקות כדי להפריד את המיץ, ולאחר מכן הם יהפכו עוד יותר עדין וטעים. זו מנה פשוטה היא טובה לאכול בטבע עם קבב שיש של בשר חזיר או בשר בקר.

האפשרות השנייה

הרכב: פטריות (עדיף Champignons), חצילים, קישואים, עגבניות. המרינדה מוכנה משמן זית, מרככת לימון (ניתן לנענע), רוזמרין, פלפל אדמה ומלח. הפרופורציות של המוצרים משתנות בהתאם לצורך.

בואו נתחיל להכין חצילים. לשטוף עם מים קרים, לחתוך ספלים עבים. על פי עצת המומחים, עדיף לחתוך ירקות עם חתיכות צפופות, כך שהם לא יתייבש עם אפייה. מעגלים "כחול" לשים במיכל מעט מלח.

אנחנו עוזבים את Champignons במים במשך 10 דקותהם פינו את הקרקע. בשלב זה נהיה עוסקים קישואים, אנו חותכים עם טבעות בקוטר 1 ס"מ.חתכנו עגבניות לשלושה חלקים. אנחנו לוקחים כלים עמוקים למרינדה, אנחנו טובלים את כל המוצרים לתוכו. אחר כך השקה בשמן זית, מתובל במלח ופלפל.

בתנועות כאוטיות באופן ידני אנו חותכים את המרבץואת רוזמרין, לשלוח כוס. מערבבים באופן שווה את המסה של תבלינים ולא לגעת במשך כמה שעות. אתה יכול לבשל ירקות על הגריל, על גריל או באח מיוחד. תוכלו לקבל אפוי "עם עשן" מוצרים עם טעם בלתי נשכח.

האפשרות השלישית: קבב שיש ירקות על פחם

אם מעולם לא ניסית את המנה הזאת, אז כדי להיות בטוח לבשל את זה בטבע, זה חלופה מצוינת בשר שומן. כדי לעשות את זה, אתה צריך לקנות באח מיוחד.

רכיבים:

• בצל;
• חצילים;
• פלפל מתוק;
• לימון;
• עגבניות.

אתה יכול אופים ללא כבישה מוקדמת. לקלף בצל לחתוך לטבעות. ב "כחול" אנחנו חותכים את הגבעולים וחותכים אותם לשלושה חלקים שווים. פרשנו על הסורג את כל המוצרים, משמנים קלות בשמן צמחי ומפזרים מיץ לימון. אל תשכח להפוך את הירקות על הגריל כך שהם לא לשרוף. הכנה לא לוקח הרבה זמן. הגישו ירקות בצורת חמה עם עשבי תיבול טריים ולחם שחור.