מתכון פנקייקס תפוחי אדמה: איך הם מבושלים בלארוס

תפוחי אדמה נחשבים על ידי רבים כמו הלחם השני. ירק זה רלוונטי במיוחד בבלרוס, כי הוא לא רק אכל שם, אבל הוא גדל שם, יתר על כן, בכמויות ניכרות. ברוסיה, תפוח האדמה שונה במקצת. לפחות הוא לא גורם לקנאות כזאת. בתור בלארוסית אמיתי אני אגיד שיש לנו באמת תפוחי אדמה - הכל על הראש. אם זה לא על השולחן, שקול, זה יהיה קשה לאכול בקושי. ועל מקרוני, כוסמת ואורז, לא תימשך זמן רב. שוב, אני לא יכול להבטיח לדבר על כל העולם, אבל בלארוס הם חושבים כך.

לא רוצה לחדור לתוך כאשר בפעם הראשונהתפוחי האדמה נפלו על השולחן שלנו. זה ידוע רק כי היא הובאה לאירופה באותו זמן כריסטופר קולומבוס נפתח אמריקה. לא ברור מדוע הבלרוסים, ולא תושבי ארץ אחרת, התאהבו בתפוחי אדמה כה נלהבים. לגדל אותו בכל מקום, אבל בבלארוס, אני חוזר, היחס אליו שונה לחלוטין.

אחד הכלים הנפוצים ביותרמוכנים מתפוחי אדמה, הם draniki. הם מטגנים במחבת חמה, וכמו "מבחן" עבורם משרתים תפוחי אדמה, בעבר משפשף על פומפיה בסדר. אני מציע לך מתכון אוניברסלי עבור פנקייקס תפוחי אדמה. זיעה, כמובן, יש, אבל רק קצת.

איך לבשל פנקייקס תפוחי אדמה

מעניין כי בלארוסיתתפוחי אדמה, מכיל הרבה יותר עמילן מאשר רוסית. לכן, כאשר לישה בצק draniki, לא להוסיף את אותו קמח או עמילן. אתה רואה, אם אתה מבחין כי הבצק הופך נוזלי, אז אתה בהחלט צריך להוסיף קצת קמח או עמילן. אז, הנה המתכון שלי לחביתות תפוחי אדמה. כביכול, במקור בלארוסית.

מקלפים את תפוחי האדמה מהקליפה. הסכום תלוי לחלוטין כמה אתה הולך לאפות פנקייק. אם אתה עושה את זה בפעם הראשונה, ולאחר מכן להתחיל עם כמות קטנה, אם אפשר לומר, לבדיקה.

· תפוחי אדמה קלופים יש מגוררים על פומפיה בסדר. אני אומר מיד, זה מאוד מייגע וארוך. אם אין מספיק זמן, בצע את הפעולות הבאות: קוצצים את תפוחי האדמה בבלנדר.

עכשיו מוסיפים מלח לפי הטעם. כל לערבב היטב.

· לשים לב לעקביות של המסה. הם לא צריכים להיות נוזליים, כי draniki מהולל לא ניתן לבשל ממנו. אתה כבר יודע מה לעשות בשביל זה.

· זה הכל, רוב העבודה נעשית. זה נשאר רק להתחיל אפייה draniki שלנו.

· כדי לעשות זאת, המחבת שבה הוא כבר מלאשמן צמחי, להתחמם באמצעות כפית להטיל על זה חצץ תפוחי אדמה שלנו. בהתאם לגודל של מחבת בכל פעם, אתה יכול לאפות 3-4 פנקייק.

עם מה לאכול פנקייק תפוחי אדמה

אז, את המתכון של פנקייקס תפוחי אדמה כברנזכר. אין בזה שום דבר מסובך. זה נשאר להבין, אבל עם מה אתה יכול לאכול draniki. הפשוטה ביותר, מגישה אותם עם שמנת חמוצה. אנחנו עדיין אוכלים אותם עם ריבה, וגם להכין צלי מיוחד (mochanka). כדי לבשל את האחרון, אתה צריך לקחת חתיכת שומן קטנה של בשר. חותכים את השומן והבשר לפרוסות ומכניסים אותו למחבת. כאשר המוצרים מוכנים כמעט, מוסיפים את הבצל הקצוץ ומחכים עד שיהפוך לזהב. כדי mochanka זה התברר אפילו יותר טעים, אתה יכול להוסיף קצת חמאה אליו. ב draniki המשפחה שלנו עדיין אוהב לאכול עם ביצים מטוגנות.

המתכון של פנקייקס תפוחי אדמה רחוק מלהיותהיחיד. זה שהבאתי לך הוא הפשוט ביותר. אגב, draniki אותו באוקראינה נקראים deruns, וברפובליקה הצ'כית משהו כזה - bramborakami. אבל היהודים מתפוחי אדמה מגורדים הם לטקס מוכן, עם זאת, שלבקת חוגרת הם גם להוסיף כמה חתיכות של ביצים. הכנת פנקייקס תפוחי אדמה הוא תהליך קצת קפדני, אבל זמן ומאמץ שווים את זה.