חיפוש באתר

מלפפון מלוח עם חרדל - מתכונים עבור billets

סתיו הוא זמן של שימור, קצירחורף. כל מעדנים מבושלים, raznosol, ריבה ו compotes יהיה ביקוש במזג אוויר קר. מלפפונים מלוחים - לא נדיר על השולחנות שלנו. ישנם מתכונים רבים, שכל אחד מהם טוב בדרכו שלו. אבל עכשיו לשקול את השיטה של ​​כבישה זה ירק עם חרדל. זה נותן טעם קצת פיקנטי, טעם כלשהו טעם. אולי, מלפפון חמוץ עם חרדל יהיה חטיף האהוב עליך.

מלפפון חמוץ עם חרדל

מתכון מהיר

כמה מתכונים אינם שונים במורכבות,אבל התוצאה היא גדולה. הנה איך לבשל מלפפון מלוח עם חרדל יבש. קח 5 ק"ג מלפפונים ושטוף אותם במים. לאחר מכן לחתוך כל 4 חלקים. מניחים אותם בקערה גדולה ומוסיפים כוס סוכר, שתי כפות מלח גדולות, כוס שמן צמחי, שתי כפות גדולות של חרדל מיובש, כוס חומץ, שתי כפיות פלפל ושום שום קצוץ. עכשיו הכל מעורבב היטב לעזוב לעזוב במשך 4 שעות. מלפפון מלוח עם חרדל חייב להיות ספוג טעמים. במהלך תקופה זו אנו מכינים בנקים, שלי ומעקרים. פרשנו מלפפונים בצנצנות וגלגלנו אותם. אבל אפשר לאכול אותם מיד.

מלפפון חמוץ עם חרדל יבש

מלפפון מלוח טרי

בשל המתכון הזה, טעיםמלפפונים פריכים. ב 3 ימים הם יכולים להיות ניסו. 1 קילוגרם של מלפפונים הצורך, שומר ירוק קטן, בזיליקום ופטרוזיליה, חצי ליטר של מים רותחים (ostuzhennoy), מחצית מלח כפית גבוהה, 2 שיני שום קלופות, מעט פלפל אנגלי, 2 שיני, עלה דפנה, ושני חרדל כף. זה יהיה מלפפון מלוח עם זרעי חרדל. הכן בנק ליטר. מלפפונים וחותכים לחתיכות גדולות. אתה יכול מלח אותם שלם, לחתוך את הזנבות. שום חתך לחצאים. קח את הצנצנות והכניס את מחצית הירקות, השום והתבלינים בתחתית. ואז הניח חצי פחית מלפפונים. זה ואחריו שכבה של עשבי תיבול ותבלינים.

מלפפון חמוץ עם זרעי חרדל
ובסוף שוב יש מלפפונים. יוצקים מלפפון מלוח וחרדל עם מלח קר. כדי לעשות זאת, אנו להמיס את המלח במים ולשפוך את התערובת לתוך הצנצנת. סגור את המלפפונים עם מכסה ולהשאיר בחדר. אחרי שלושה ימים אפשר לאכול אותם.

מתכון מסורתי

קח 4 ק"ג מלפפונים, 150 גרם מלח,כמות זהה של סוכר, 15 גרם של חומצת לימון, 3 ליטר מים, שום, גרגרי פלפל, חזרת, אלון, דומדמניות, דובדבנים, פטל, גרגרי חרדל ושמיר. מספר כזה של תבלינים ייתן מלפפון טעם מדהים וטעם. אנחנו חותכים את הזנבות מן הירקות ולספוג אותם במים למשך 3 שעות. בתחתית הקופסאות אנו מניחים עלים של חזרת, דומדמניות, דובדבנים, פטל, אלון, שמיר, פלפל, שום ושופכים כפית של זרעי חרדל. בנפרד אנו מכינים מלח, מתמוסס מים סוכר, מלח, חומצת לימון. ואז לשים את התערובת על האש ולהביא לרתיחה. ממלאים את המלח עם צנצנות ולהשאיר אותם במשך 5 דקות. לאחר מכן את התמלחות הוא סחוט, מבושל ושוב אנחנו שופכים את פחיות המלפפונים. לאחר 5 דקות, מתמזגים ומרתיחים שוב. אנחנו ממלאים את הצנצנות ומגלגלים אותם. מלפפון חמוץ (עם חרדל). ואז שמנו את זה במקום קר. לאחר 10 ימים, החטיף יהיה מוכן.

</ p>
  • דירוג: