חיפוש באתר

איך לבשל בית דגים משומר

אנשים רבים מאוד מחבבים מזון משומר, דגיםתופסים ביניהם אחד המקומות הראשונים. הם ניתן לרכוש בכל חנות מכולת או מבושל בבית בעצמם. מאמר זה מיועד לאוהדים של מוצר זה. בואו הראשון ללמוד על דגים משומרים, ייצור אשר נפוץ במדינה שלנו. ישנן מספר דרכים של בישול, בהתאם למוצר זה ניתן לחלק: טבעי, ברוטב עגבניות, חמאה ו pate.

דגים משומרים
בואו נסקור בקצרה כל מינים:

  • שימורי דגים טבעיים. הם עשויים ממין יקר של דגים, אשר מוערמים פחיות מעוקרים. לעתים נדירות להוסיף כמה תבלינים. עד כה, ישנם 50 סוגים שונים של מוצר זה: במיץ שלה, עם תוספת של מרק או ריבה.
  • שימורי מזון ברוטב עגבניות. דגים טרום טיפול בחום, ואז מוערמים בצנצנת, יוצקים רוטב ולסגור.
  • שימורי מזון בשמן. בדרך זו, מעושן (sprats), מיובש (סרדינים) או דגים מטוגנים יכול להיות סגור.
  • פטה. מיוצר באופן בלעדי מבשר דגים עם תוספת של שמן ותבלינים.

כל דג משומר, כולל דגים, ישגוסט מיוחד, המציין את איכותם. אבל אם אתה עדיין ספק הייצור המודרני של מוצרי מזון, אתה יכול לבשל דגים משומרים. אתה לא צריך לבזבז הרבה כסף או לעשות מאמצים גדולים בשביל זה. אבל אתה תהיה בטוח 100% כי האוכל מבושל יהיה טעים ואיכות.

- שימורי דגים

מתכון "שימורי דגים בשמן"

אנחנו צריכים לקחת דגים (כלזה שבעלך תפס דיג), שמן צמחי, תבלינים. כפי שאתה יכול לראות את המרכיבים הם קטנים מאוד, ואפילו לקנות כלום. את הדגים יש לנקות, את הקרביים מוסרים, את הראש, הזנב והסנפירים מנותקים. השלב הבא הוא לחתוך אותו לחתיכות בינוניות ולשים אותו בקערה או במחבת. אנחנו מכניסים תבלינים, לא שוכחים מלח ופלפל, ועוזבים במשך שעה. אנחנו לוקחים פחיות, הכי טוב לכל ליטר, לשים על הקרקעית עלה דפנה ופלפל מתוק. עכשיו אנחנו שוב לוקחים את הדג ומניחים אותו בחוזקה. עכשיו לקחת את רדיד לכסות את הצנצנות, לשים במגש אפייה עמוקה, אשר אתה צריך לשפוך במים. בואו עכשיו להבין ישירות איך לבשל דגים משומרים. בתנור שחומם מראש ל -150 מעלות, מניחים את המחבת בצנצנות, וברגע שהתוכן רותח, יש צורך להפחית את הטמפרטורה ל -100 מעלות.

איך לבשל דגים משומרים
עכשיו אנחנו מחכים 5 שעות. שמן צמחי מחומם על האש ומזג לתוך פחיות כדי לכסות את כל הדגים. מכסים את המכסים ומניחים אותם עוד חצי שעה בתנור. והדבר האחרון שנותר הוא להתגלגל, להסתובב ולצאת עד שהבנקים יתקררו לגמרי.

ועוד כמה עצות שימושיות:

  • להשתמש בכל סוג של שמן צמחי;
  • רול דג משומר לתוך פחיות שיש להם נפח של לא יותר מ 1 ליטר;
  • הכיסויים חייבים להיות מתכת בלבד;
  • ניתן להשתמש בתנור או בסיר מים רגיל לבישול.

אני חושב שאם אתה לוקח בחשבון את כל העצות, אז אתה בהחלט להתברר שימורי דגים טעימים מאוד, שבו אתה יכול ליהנות בכל עת.

</ p>
  • דירוג: