סודות של עוגות תוצרת בית: מתכון עבור עוגיות שיבולת שועל פתיתים שיבולת שועל

עוגיות שיבולת שועל, פשוט לטעום ולא מסובךעל סוג, שובה כאן כבר איזה דור של שן מתוקה. בעידן ברית-המועצות, זה היה די קשה. ומכיוון שאמהות וסבתות רבות העדיפו לקבל מתכונים במחברות היקרות שלהם, כך שאם ירצו, יוכלו לפנק את כל קינוחי הבית.

עוגיות שיבולת שועל עם צימוקים

בואו נביט במתכון לדייסהעוגיות שיבולת שועל. החומרים נלקחים מחישוב המוצרים עבור כל 2 כוסות של שיבולת שועל. לכן, עבור יותר ביסקוויטים, להגדיל אותם באופן יחסי. אז: פתיתים - 2 כוסות, ביצים - 2 חתיכות, סוכר - 200 גר ', צימוקים - 100-120 גר', ונילין - חצי לארוז, חמאה - עבור גריז. חלמונים וחלבונים נפרדו. האחרון מגניב. אז את החלבונים יש להכות עם סוכר כדי להפוך קצף טוב, חזק. מרכיב מתוק בתהליך הוא בהדרגה הציג, ונילין הוא מעורבב עם זה. צימוקים של עוגיות שיבולת שועל פתיתים שיבולת שועל ממליצים להשרות במים במשך כמה שעות לפני כן, כך הוא הופך להיות רך יותר. ואז לנקז את הנוזל, יבש את גרגרי יער. לאחר מכן הם מערבבים עם פתיתים, ולאחר מכן הוסיף בעדינות לחלבונים. מערבבים את המסה כולה. המחבת מרופדת בנייר משומן היטב, מחומם כדי להתחמם. על זה עם כפית לפרוס את המסה חלבון ולשלוח לתנור כלל מראש. חשוב כי אין חום חזק! המתכון של עוגיות שיבולת שועל פתיתים שיבולת שועל דורש זה להיות אפוי בטמפרטורה ממוצעת של חצי שעה או קצת יותר - עד המוצר נרכש בצבע חום זהוב. אחר כך מוציאים את גיליון האפייה, האפייה עם המרית מוסרת מן הסדין ומונחת על התבשיל. עוגיות להתברר פריך וטעים מאוד.

עוגיות שיבולת שועל רכות

הנה עוד מתכון טוב מאוד שיבולת שועלעוגיות שיבולת שועל, שהיא פשוטה למדי לייצור. במשך 20 מנות תצטרך :. חמאה - 250 גר '(pre-לרכך), 200 גר'. סוכר לבן וחום, 2 ביצים, ונילין, 400 גרם. אבקת קמח כפית אפייה וחצי - מלח, 3 כוסות שיבולת שועל, חצי כפית קינמון טחון. כדי להכין עוגיות שיבולת שועל תוצרת בית, המתכון ממליץ על מנת להצטרף למוצרי הבצק. בקערה אתה צריך לטחון את החמאה עם סוכר. אחד אחד לנהוג ביצים להוסיף וניל, לערבב. ואז בהדרגה להציג בחישה, כך ללא גושים, קמח, אבקת אפייה, מלח וקינמון. ואז להירדם שיבולת שועל ושוב בזהירות ללוש. את הקערה יש לשים במקרר למשך שעה וחצי. מכאן ואילך, גליל הבצק "נקניק", וחותכים עיגולים בעובי 4-5 ס"מ., לגלגל אותן עובי leposhechki של כ 1 ס"מ., או מעט דק יותר. כל לאפות עוגיות שיבולת שועל מתכונים מומלצים בתנור חם (בטמפרטורה של כ 190 מעלות).

מכסים את המחבת עם גיליונות של נייר משומן,אתה יכול להשתמש אחד מיועד להדפסה. הניחו את העוגיות מבושלות 2 ס"מ זה מזה. לסוך אותם עם סוכר מומס במים. אופים את הקינוח במשך 10-15 דקות. ואז לעזוב כדי להתקרר במשך 5 דקות, ולאחר מכן להסיר ולהעביר לצלחת. אם תרצה, מכסים את המאפה עם זיגוג הסוכר.

מושלם באמנויות הקולינריה, ולתת לך להיות מתוק!

</ p>