קינוחים טעים: עוגה עם חמוציות ושמנת חמוצה, עם גבינת קוטג 'ופירות יער

תוספת מעולה ספר הבישול של כל עקרת בית טוב יהיה פשטידות מבושל עם שמנת חמוצה. עוגות כאלה לא רק יש טעם יוצא דופן, אבל גם הם אור מספיק בזכות שמנת חמוצה.

עוגה עם חמוציות ושמנת חמוצה: מתכון מספר 1

כדי להכין עוגה עם חמוציות ושמנת חמוצה,לקחת: חמאה - 100 גרם (אתה מרגרינה), 2 יח '. ביצים, קמח 300 גרם, אבקת אפייה, סודה, סוכר slaked, 150 גרם ו גרם של 200 חמוציות. כדי לעשות שמנת, אתה צריך שמנת חמוצה 200 גרם וכ 100 גרם סוכר.

לבישול שמן בישול עם ביציםסוכר, ממלאים את הקמח ואבקת האפייה, מערבבים את הבצק. הניחו את הבצק לתוך תבנית, ליישר אותו ולעשות צד. שטפו את החמוציות בשכבה אחת. אופים במשך 35-40 דקות. כאשר העוגה מוכנה, זה צריך להיות מלא שמנת חמוצה. הקרם מוכן פשוט: שמנת חמוצה וסוכר מוכות עם מיקסר. עוגה צריך להיות מותר להשרות במשך כמה שעות, ואז זה יסתדר עדין ורך!

עוגה עם חמוציות ושמנת חמוצה: מתכון № 2

הגרסה השנייה של העוגה הזאת מניחה2 כוסות קמח, כמות זהה של חלב, 6 ביצים, 200 גרם. חמאה, חצי כוס סוכר ו -50 גרם. שמרים. גם אתה צריך לעשות מילוי, להכין את זה כוס אחת של שמנת חמוצה וסוכר ושתי כוסות של cowberry.

מערבבים שמרים עם חלב עד תוםמתמוססים, מוסיפים לתערובת הביצים, מחית בסוכר, ומחוצים לשמן רך. אתה צריך לחכות עד הבצק עולה, ואז אופים אותו בתנור. אז זה צריך להיות שפכו עם סירופ חמוציות (2/3 של סוכר - 1 כף של cowberry, להרתיח וקריר). שליש הנותר של הסוכר חייב להיות מוכה עם שמנת חמוצה מכוסה עוגת שמנת זו. עוגה עם חמוציות ושמנת חמוץ יהפוך טעים ועדין!

עוגה עם גבינת קוטג 'ושמנת חמוצה

אחד העוגות המסורתי האהוב ביותרהוא עוגה עם שמנת חמוצה וגבינת קוטג '. כדי לעשות את זה, אנחנו צריכים קמח (כ 300-400 גרם), חמאה (150 גרם), ביצים (3), סוכר (100 גרם) ואבקת אפייה עבור הבצק וקלילות של הבצק. ואת המילוי נבשל, כמובן, מקוטג '(אנחנו צריכים גרם של 600 גרם), עמילן (50 גרם), שמנת חמוצה (לא פחות מ 200 מ"ל), סוכר (150 גרם), מתובל עם כמה כפיות וניל ריחנית.

קודם מכינים את הבצק. כדי לעשות זאת, לשפשף את החמאה והסוכר למצב אחיד, מוסיפים ביצים וקמח מעורבב עם אבקת אפייה. מערבבים היטב את הבצק.

גבינת קוטג 'למילוי צריך להיות grinded עם מסננת, מוסיפים ביצים ועמילן לתוכו ומערבבים. שמנת חמוצה צריך להיות מוכה היטב עם סוכר, ולאחר מכן לערבב אותו עם גבינת קוטג '.

את הבצק שהתקבל יש לשים בצורה, לרמות אותו, להפוך את הצדדים לשים בתוך המילוי. זה לוקח 40 דקות לבשל את העוגה הזאת.

עוגה עם פירות יער ושמנת חמוצה

דוגמה נוספת של פשטידת טעים מבושלעם שימוש של שמנת חמוצה, היא עוגה עם פירות יער ושמנת חמוצה. פירות להכנתו אתה יכול להשתמש בכל: תותים, דומדמניות, פטל, דומדמניות, חמוציות, וכו ', ואפילו לעשות מבחר של כמה סוגים. ואתה יכול להשתמש בשני גרגרי יער טריים וקפואים. עבור הבדיקה, אתה צריך 5 שולחנות l. חלב טרי ושמן צמחי, גבינת קוטג '(125 גרם), סוכר (70 גרם), קמח (200 גרם) וכמה כפיות אבקת אפייה. עבור המילוי, להכין את גרגרי הטעם שלך (300 גרם), כ - 300 גרם שמנת חמוצה (עדיף 20% שומן תוכן), סוכר (70 גרם), 2 כפית. עמילן, חפיסת סוכר וניל ושתי ביצים.

אם תחליט לבשל עם גרגרים קפואים,אז הם חייבים להפשיר מראש. כדי לעשות עוגה, אתה צריך לערבב חלב, סוכר גבינת קוטג 'חמאה, לשפשף את הקמח עם אבקת אפייה ולהוסיף אותו שם יותר מדי. מן הבדיקה צפופה וכתוצאה מכך, לעשות כדור. עבור תערובת מילוי הסוכר, ביצים, שמנת חמוצה ועמילן, מוסיפים וניל.

מן הבצק להכין עוגה שטוחה, להכניסטופס למתוח את הצדדים, כך שתוכל לשים שמנת חמוצה וגרגרים (תחילה אתה צריך לחכות כדי לקבל קצת מיץ מהם). את העוגה יש לאפות בתנור עד שהקרם מתעבה מעט. נמצא במצב קירור.