איך לבחור מתכון לעוגה?
יש לומר כי באותו אופן כמו צלחות יש צורךלבניית בית, ולא עוגה יכול לעשות בלי עוגה. כמובן, את הבסיס של יצירת מופת קולינארית ניתן לקנות בכל סופרמרקט, אבל אז האפייה תאבד האינדיבידואליות שלה ולהיות מעניין. דבר נוסף הוא למצוא את המתכון עבור העוגה בעצמך כדי לרצות את האורחים עם מקוריות שלהם. אבל לפני שאתה עושה את זה, יש צורך להחליט מה תוכל לאפות, איזה סוג של בסיס אתה צריך את זה. עד כה, ישנם מספר סוגים של עוגות, שחלקן נשקול.
קרמים על יוגורט
המצרכים: שתי ביצים, כוס סוכר אחת, כוס קפיר, כף סודה, כוס קמח, ונילין.
תהליך בישול
תחילה להכות את הביצים עם סוכר, ולאחר מכן להוסיףונילין וקמח. ב כפיר לכבות סודה ולשלב את כל החומרים יחד. הבצק מוקצף היטב, מחולק למספר הנדרש של חתיכות ואופים. הקרום רך ומשוחרר.
מתכון עוגות עוגה ממרנג
המצרכים: חמישה חלבונים, שלוש מאות גרם סוכר דק, גרם אחד של ונילין.
תהליך בישול
חלבונים הם מקורר תחילה, ואז הם מוקצף בליסוכר קצף חזק, חזק (אפשר להוסיף קמצוץ מלח כדי שיוכלו לנצח מהר יותר). סוכר מעורבב עם ונילין, ולאחר מכן מנות קטנות שפכו לתוך מסת חלבון, ממשיך להכות אותו (זה צריך לקחת שבע דקות). תערובת אז הוא שפך על מגש אפייה מכוסה נייר קלף ואופים בטמפרטורה נמוכה במשך כשעה. זה מוכן לאפות. עוגות מעוגות כאלה מתקבלים על ידי אוויר, ניתן גם להשתמש בסיס זה להכנת עוגות.
שמנת חמוצה
המצרכים: מאתיים גרם של שמנת חמוצה, שתי ביצים, כוס אחת של סוכר, חצי פחית חלב מרוכז, שתי כפות של קקאו, חצי כוסות קמח, כף אחת של סודה וחומץ.
תהליך בישול
זה מתכון עוגת עוגה זה נפוץ מאוד, כמו אפייה מתקבלרך ומאוורר. אז, ביצים, סוכר, קקאו, חלב מרוכז ושמנת חמוצה הם הקרקע במנות. לאחר מכן להוסיף סודה. לשים את זה בחומץ, וקמח. כל המרכיבים מעורבים היטב. הבצק מוזג על מגש אפוי משומן ואופה כ -40 דקות.
מתכון עוגות עוגה על מותק
המצרכים: כף אחת של דבש, ביצה אחת, כוס אחת של סוכר, חמישים גרם מרגרינה, שלוש כפות חלב, שתי כוסות קמח, חצי כפית סודה וקורט מלח אחד.
תהליך בישול
מניחים את הדבש בסיר וממיסים אותו. מוסיפים את המרגרינה וממיסים אותה. לאחר מכן להוסיף את הביצה מראש, מלח וסוכר, ולאחר מכן חלב, סודה, ולאחר מכן לחמם את התערובת עד כל הרכיבים נמסים לחלוטין. רק אז מוסיפים את הקמח ומתחילים ללוש את הבצק (הוא צריך להיות גמיש). בצק מוכן מחולק לחתיכות ולשים אותם במקום קר במשך חצי שעה. לאחר מכן, להתחיל לרדד את העוגות, אשר ממוקמות מכן על מגש אפוי קמח ואופים עד שהם הופכים צבע חום בהיר. לכן, אנו מקבלים עוגות תוצרת בית ריחני. עוגות על בסיס שלה, שונים לא רק תכונות טעם מעולה, אלא גם תכונות שימושיות.
</ p>
