חיפוש באתר

איך לעשות מלפפון כבוש פריך

אחד הנפוץ ביותר בשימוש שימורירקות - זה מלפפון. לעתים רחוקות מאוד את החג עושה בלי חטיף כזה, כמו מלפפונים כבושים. וכמרכיב של סלטים שונים או מנות אחרות, הם נפוצים מאוד. ראוי לציין כי יש הרבה מתכונים להכנת billet כזה, אבל הם שונים זה מזה ברכיבים נוספים. התוצאה, לרוב, תהיה זו הנחוצה.

אז, לבשל מלפפון חמוץפריך, פירות בינוניים נבחרים היטב שטף. אם הם היו פשוט קורעים מהגינה שלך, אז זה מספיק, וגם לאחר הוציא לכלוך ואבק, הם מתאימים לשימורים. אם הירקות מאוחסנים לזמן מה או קנה בשוק, הם חייבים להיות ספוג במים, זה ישחזר רעננות שלהם. בשלב זה בקבוקי זכוכית מוכנים. עדיף לקחת 1.5 או 2 ליטר. בכל אחד מהם לשים על השמיר מטרייה, דובדבנים עלו, סלרי, חזרת (סכום זה הוא חצי מספיק של העלים) ושום (אתה צריך לקחת כמה שיניים, לא צריך יותר מדי) ופלפל שחור אפונה. יש להוסיף עלה דפנה כאן, וזה עניין של טעם.

מלפפונים ספוגי נשטפים מתחת למים זורמיםוהכניס לתוך הבנקים. מים רותחים נשפך כאן במשך 3-4 דקות ומתמזג. מניפולציות אלה חוזרים על עצמם פעמיים. לאחר המים מתרוקנים בפעם השנייה, מלח נשפך לתוך צנצנות (1 כף עם הדף). גם שפכו 2 כפות. כפות של חומץ 9%. יתר על כן, מיכל מלא מים רותחים, הוא סתום עם מכינים מוכנים, המלפפונים חמוצים לעזוב להתקרר.

יש לציין כי כמה פילגשים להוסיףהכנת מספר טבליות אספירין. במקרה זה, זה חיטוי, עוזר למנוע תהליכים שליליים המתרחשים בעת אחסון פחיות בבית. זה נכון במיוחד עבור אלה שאין להם מרתף או מרפסת, שבו אתה יכול מקום twists.

לא לשים הרבה שום, כךאיך זה יתרום לעובדה כי מלפפון יהפוך מרופט. את המים קרים יותר, אשר יהיו טרום ירקות טבולה, יותר פריך התוצאה תהיה. עדיף מראש לעקר את הבנקים לאחסון workpiece.

כדי להפוך מלפפונים חמוצים קלות, פריך וטעים, הם נשטפים, מקופלים, מלאים במי מלח, להכנתם ליטר מים לוקח מלח, סוכר, תמצית acetic. אם שני המרכיבים הראשונים ממוקמים באופן שווה (כף אחת) או 1: 2 (בהתאם להעדפות), אז תמציות קטנות מספיק. הפתרון הוא מבושל, מקורר, שפכו לתוך פחיות, שם כבר יש מלפפונים עם תבלינים. מיכל סגור עם מכסים פוליאתילן והשאיר במקום קר במשך כמה ימים. אחרי יומיים הם כבר יכולים, אם תרצה, לאכול.

מתכון להכנת מלפפוניםמלוח פריך, אתה יכול לקחת את הדברים הבאים. שטף, ספוג במשך מספר שעות במים, פירות מיובשים, כובעים מנותקים מהם. ב 3 ליטר פחיות, מטריות שמיר יבשים, חזרת, עלי דומדמניות (2 חתיכות), שום, פלפל שחור, שיני מונח. כאן הם הניחו מלפפונים, טוב מהודקים. מים רותחים מוזגים לתוך הצנצנות, שנותר 20 דקות. ואז הוא מתמזג לתוך מחבת. בהמשך זה לשים מלח, סוכר, חומץ 9%. ליטר של נוזל הוא נלקח על כף של כל החומרים האלה. זה שוב הביא לרתיחה, ואת המלח הנותרים הוא מלא את שאר החומרים. הבנקים מיד לסתום, להתגלגל, לכסות עם שמיכה עד הקירור.

זה חייב להיות אמר כי מבושל כראוימלפפון חמוץ מאוחסנים במשך מספר שנים במקום קריר. במקרה זה, מלח לא צריך לגדול משעמם. אם זה קרה, אתה צריך לפתוח ולהשתמש פחיות כאלה מוקדם ככל האפשר.

</ p>
  • דירוג: