איך לנקות ברבור? את המתכון עבור burbot מטוגן

Burbot נחשב דג שימושי מאוד. הבשר שלה עשיר בויטמינים יקרי ערך רבים יסודות קורט. קיימת דעה כי הצריכה הרגילה של הדג הזה מפחיתה את הסיכון להתקפי לב ושבץ. לכן, כל מארחת, מטפלת בבריאות של קרוביה, צריך להגיש מעת לעת את הכלים מבושלים ממנה. לאחר קריאת הפרסום של היום, תלמד כיצד לחתוך את burbot, וכיצד לטגן אותו.

הדרך הראשונה

יש לציין כי הטעם של המנה מוכנההרבה תלוי איך נכונה את השלבים הראשונים בוצעו. לדוגמה, כיס מרה בכיסא יהפכו את הדג מתאים לשימוש נוסף. לכן, יש לפעול בזהירות רבה וללא חיפזון. כדי לחתוך את burbot, תצטרך סכין חדה דגים הפגר עצמו.

להתחיל לנקות עם הסרת העור. כדי לעשות זאת, תחת הזימים אתה צריך להזין את האצבעות שלך לקרוע את העור על הגבול בין הגוף והראש. כדי להבטיח את העור לא להחליק את הידיים, אתה יכול להשתמש פינצטה או נייר עבה.

לאחר קילוף, להסיר בזהירותפגר. זה יכול להיעשות באמצעות סכין דגים אותו. בתהליך של חילוץ איברים פנימיים רצוי לא למשוך אותם בחדות רבה מדי. אחרת, קיים סיכון שהם ידלפו ויזיקו את המוצר. חשוב לא לשכוח להפריד את הכבד מבסיס הראש ולהסיר את הסרט הפנימי. את הפגר יש לשטוף במים זורמים.

הדרך השנייה

שיטה זו מתאימה במקרים בהם הדג צריך להיות חתוך לתוך פילה. עקרות בית רבות מעדיפות להשתמש בשיטה זו, בהתחשב בכך מהר יותר מטריד פחות.

לפני שאתם מנקים את הבארבוט, זה באלהסיר את כל המעיים. זה יכול להיעשות באמצעות חתך שנעשו בעבר פי הטבעת הממוקם על הבטן כדי מכסה את הזימים. חשוב לפקח על עומק הכניסה של הסכין, שכן תמיד יש את הסיכון של פגיעה בכיס המרה.

אחרי זה, הדג צריך להיות פרוש עם ספרבזהירות לנתק מחצית הצלעות, נזהר לא לקלקל את העור. כדי להיפטר מהרכס, את הבארבוט יש למשוך את הראש. את עצמות קטנות הנותרים ניתן לחלץ באמצעות פינצטה במטבח.

באשר לעור, זה יכול להיות מסודרחותכים בסכין חדה. כמו כן, עקרות בית חסרות ניסיון רבים מתעניינים לעתים קרובות כיצד לנקות ברבוטה מ ריר. זה מאוד קל לעשות זאת. זה מספיק כדי לשטוף אותו היטב מתחת למים זורמים.

ברבור מטוגן בבלילה

יש לציין כי על פי המתכון הזה, אתה יכוללבשל במהירות ארוחת ערב טעימה ובריאה. הטכנולוגיה עצמה היא כל כך פשוטה, כי היא יכולה להתמודד עם כל מארחת שיודעת לנקות את burbot. לפני תחילת התהליך, חשוב לוודא כי המטבח שלך יש את כל המוצרים הדרושים. אתה צריך להיות לרשותכם:

• קילו של דגים.
• חצי כוס קמח.
• בצל גדול.
• זוג ביצי עוף טריות.
• 100 גרם של מיונז.

כמו מרכיבים נוספים, שמן צמחי, ירקות, פלפל שחור ומלח שולחן ישמש.

תיאור התהליך

עכשיו שאתה יודע איך לנקות את הברבור, אתה לא צריך להיות קשיים עם הכנת הדג. טרום שטף דגים מקולפים נחתכים לתוך פילה לחתוך לחתיכות בינוניות.

בצלחת אחת, לשלב מיונז מרוסקבצל. המכה כולה מוכתמת היטב בבלנדר עד ליצירת עקביות אחידה. בכונן במשקל שהתקבל ביצים עוף גולמי ויוצקים בקמח. הכל בזהירות לערבב כדי להיפטר הגושים הקטן ביותר.

חתיכות דגים טבולות בצל שמנת, נשלחו למחבת חמה, משומנות בשמן צמחי ומטגנות בשני הצדדים עד להופעת קרום זהוב.

בורבוט עם עגבניות

דגים מוכנים על פי המתכון הזה מתקבלעדין מאוד וטעים. כדי להאכיל את כל המשפחה עם ארוחת ערב שימושי, הקפד לבדוק אם יש לך כל מה שאתה צריך בהישג יד. בשלב זה במטבח שלך צריך להיות:

• 400 גרם של פילה של ברבוטים.
• שלוש עגבניות בשלות.
• 40 גרם קמח.
• חצי חבילת חמאה.

כי הדג אינו הופך טרי וחסר טעם,יש צורך להשלים את הרשימה לעיל עם מלח ופלפל שחור. אגב, אם אתה לא יכול לקנות פילה, אתה יכול להשתמש פגר שלם. עכשיו שאתה יודע איך לנקות את הבארבוט, לא תהיה לך בעיה בתהליך של חיתוך זה.

את פילה ו פילה יבשים הם קצוץחתיכות, לשפשף אותם עם מלח ופלפל ו לזמן קצר בצד. לאחר רבע שעה, כל אחד מהם מתובל בקמח ונשלח למחבת חמה, משומנת בשמן עשיר בחמאה.

בעוד הדג הוא להיות מטוגן, אתה יכול לאכול עגבניות. למעלה על ירקות שטופים לעשות חתכים ושחרר אותם במשך כמה דקות לתוך מים רותחים. עם עגבניות קלופות מקולפות, חתוך לשניים ומטוגן על שני הצדדים במחבת נפרדת. דג מוכן לשים על צלחת יפה, לקשט אותו עם עגבניות מוכן ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.