בליאשי בתנור

מזון מטוגן לא נחשב קל לקיבה, אבלbelayashi לפעמים כל כך רוצה, אז אתה יכול להמליץ ​​לבשל בשר לבנים בתנור. אם אתם מכינים מוצרים מבצק בצק, אז אתה יכול להשתמש מתכון עבור בלארוס ב טאטארית (זה כאשר יש חור belay מלמעלה).

בצק להכנת בשר לבן עם בשרבתנור, אתה יכול לעשות לא רק שמרים (בצק פריך, בצק), אבל גם bezdozhzhevoe, למשל, kefir. הבצק הזה קצת פחות קלורי, והוא מוכן הרבה יותר מהר.

עבור הבדיקה, אתה צריך לקחת חבילה של מרגרינה (על200 גרם), חצי כוס חלב, אבל עדיף לקחת קפיר, 2 ביצים, סודה (רבע כפית ללא עליון), מלח (לפי הטעם, על 1 כפית ללא עליון), קמח (כ 3-5 כוסות)

את הבצק צריך לעשות כך שהוא לא תלול כמו כופתאות.

מרגרינה היא הטובה ביותר להציב מראש במשך זמן מהמקפיא. אז, להפוך את הבצק. בקערה עמוקה, לשים על 3 כוסות קמח. שם אנו משפשפים על מנת גדולה מרגרינה קפואה. לאחר מכן קח בזהירות קמח עם מרגרינה. מוסיפים ביצים ומלח. אז סודה ויוגורט. מוסיפים את הקמח לאט, הוא חייב ללוש את הבצק (בהתחלה זה קצת לא הומוגני).

בצק כדי לבשל את בליאשיתנור, יש צורך לעטוף בתוך שקית ניילון (בחוזקה, כך שאין כמעט גישה אווירית) ולתת לו לשכב קצת, בשלב זה אנו עוסקים מלית עבור בלאיה.

מילוי נדרש למילוי (תיאורטיתדורש טלה, אבל יכול להיות עשוי מתערובת של בשר בקר חזיר), על קילו, עלה דפנה, 4-5 יח '. תפוחי אדמה בגודל בינוני (גם על 500 גרם), 2 בצל בינוני, פלפל, מלח.

תפוחי אדמה חייב להיות חתוך לקוביות (לא מאודגדול, כי אם לחתוך אותו עם חתיכות גדולות יותר, זה לא יכול להיות אפוי). בצל צריך להיות גם לחתוך דק מעורבב עם בשר טחון. כדי לא להוסיף מים בזמן האפייה, אתה יכול לשפוך אותו לתוך בשר טחון, כל הזמן ערבוב זה. ואז פלפל, מלח לפי הטעם.

בזמן שאנחנו מילאנו את הבצקכבר הספיקה לשכב. לפני שתתחיל לעצב את Vak-Belyashiki, עליך שוב לבחוש את הבצק (כך שזה יהיה הומוגני יותר). שוב, לשים את הבצק בשקית ניילון.

עלי לורל חייבים להישטף ולנפץ לחתיכות קטנות. אם בשר טחון הוא לא שמנוני מדי, אז אתה צריך להוסיף חתיכת חמאה קטנה כל Belyasha.

אז מן הבדיקה יש צורך לחתוך חתיכה, להתגלגל פנימהכדור (כ 4-5 ס"מ קוטר). עכשיו מכדורים אלה מתחילים להתגלגל עוגות שטוח 5 מ"מ עובי על 10-12 ס"מ קוטר, שמנו על כל עוגה 1 כף. כף עם פרוסת מילוי. אם נדרש, לשים חתיכת חמאה. אם לא נדרש, אז פשוט לשים חתיכת עלה דפנה. אחר כך אנחנו מתקיפים את הקצוות, ובאמצע הפאטיום משאירים חור קטן.

התפשטנו בלג'שי מוכן על סדין אפייה אשר משומנת מראש עם ירקות או חמאה מומסת (ללא ריח). או פשוט אנחנו מכסים את המחבת עם נייר קלף מיוחד.

לבשל את בליאשה בתנור, זה צריך להיותלחמם עד 200 מעלות. ואז לשים את המחבת בתנור (למטה מומלץ לשים מיכל מים) ואופים על חום בינוני במשך כ 45 דקות. ובאותו זמן אנחנו ממשיכים למלא את מגש האפייה האחר בחיסון. אתה יכול גם לבשל פנקייק עם בשר בתנור. אם נדרש, אפשר לשפוך יותר מים (או מרק) לתוך הלבנים. מוכנות נקבעת על ידי הזמינות של תפוחי אדמה. אם תפוחי האדמה כבר מוכנים, ואת Belyashiki עדיין לא הפך אדום, אתה יכול להוסיף אש.

כאשר belyasha בתנור אפוי, עדיף לשים אותם בסיר או בקערה גדולה לכסות בנייר, ולאחר מכן עם מגבת כדי לגרום להם להתרכך מעט. עכשיו אתה יכול לאכול.

אגב, belyashi כזה לאכול עם הידיים שלהם.