איך להרתיח שרימפס קפוא

זה ידוע בדרך כלל כי פירות ים הואמאוד מועיל, ממה נקודת מבט שהם לא נראים. אם אנו מעריכים אותם על בסיס ערך תזונתי - זה מקור מצוין של חלבון מלא, גם עשיר חיוני לתפקוד תקין של מינרלים האנושי הגוף, שהחשוב בהם גבר של הלהקה באמצע הוא יוד - זה ידוע כי מחסור שלו מוביל לחוסר איזון הורמונלי, ו כתוצאה, לפונקציות לקויות. פרותי הים, בניגוד למוצרים אחרים מן החי מכילים כמויות קטנות מאוד של כולסטרול, ואת זה יש להם, זה רק איזה שימושי, לא סותם את דפנות כלי דם. במונחים של לוחמים עם פרותי ימי קלוריות מיותרים הם גם ערך רב: הם שנאו תוכן של שומנים ופחמימות בתוך הים קטן להדהים, ונמוכות מאוד קלוריות, ולכן הם נמצאים בשימוש נרחב תזונתי. מנקודת מבט של פרותי ים הדיוט פשוט - זה זול, טעים ואוכל מזין,, בתור בונוס, חטיף מצוין בירה. מתברר כי בקטגוריה זו של מוצרים תמימה דעים תקדים אצל אנשים עם דעות מנוגדות בתכלית על מה צריך להיות המזון המושלם, ואת הנציג המבריק ביותר של הקטגוריה שלו - שרימפס.

לא רק שרימפס זה נאהב על ידי המכריעשל האוכלוסייה, הם נמצאים בשימוש נרחב גם במטבחים של עמים שונים של העולם, מן המזרח הרחוק לאמריקה. בנוסף היתרונות הברורים, palatability מדהים ערך תזונתי גבוה, שרימפס הם גם מאוד קל להכין. הדבר היחיד שהם באופן מוחלט לא לסבול הוא טיפול בחום מופרז, אבל הטעם שלהם הוא כמעט בלתי אפשרי לקלקל. הם משולבים באופן מושלם עם רוב הירקות, ירקות ומנות בצד - אולי, שרימפס יהיה לא הולם אלא בשילוב עם קינוח. יש לנו גם את המטרה העיקרית שלהם - להיות חטיף אידיאלי עבור בירה, אבל עם פופולריזציה של המטבח הים תיכוני בהדרגה שרימפס לתפוס נישה במטבח שלנו.

הפשטות של שרימפס בישול קשורהמהירות הבישול ומאפייני הטעם שלהם: בשל הטעם העשיר, הם מאפשרים קצת רשלנות בשימוש בתבלינים ואפילו היעדרותם המוחלטת. הוא האמין כי שרימפס צריך להיות מבושל לא יותר משתי דקות, אחרת הבשר שלהם יהיה קשה. מאז שרימפס נמכרים לא רק בצורת קפואה, אלא גם בצורה מבושלת, ספקולציות רבות ודעות קדומות קשורים עם ההכנה שלהם. יש הסבורים כי לפני בישול שרימפס קפוא, הם חייבים להיות מופשר הראשון, ומישהו מאמין בתהליך ההכנה שלהם על זה סיים: אומרים, מבושל כל כך. האמת, כמו תמיד, אי שם באמצע. כמובן, לפני שאתה מכין שרימפס קפואים, אתה לא צריך להפשיר אותם - הם צריכים להיות שפכו ישירות לתוך מים רותחים ישירות בצורת קפואה. יש הרבה מים עבור שרימפס: במקרה זה רק לכסות אותם קצת, הם לא יהיה מבושל במשך זמן רב שוב, ויש סיכון של עקיפה אותם במים, חם מספיק כדי לקלקל את העקביות. עדיף להכין את שרימפס קפוא מראש, לחשב את כמות המים מראש להכין קערה גדולה לבישול. השאלה עד כמה לבשל את שרימפס קפוא, גם לא גורם תמימות דעים: דעות מחולקים מחוסר הצורך בבישול ככזה עד עשר דקות משומקום. כמובן, הוויכוח על איך לבשל שרימפס נמשך הרבה זמן, אבל הרוב המכריע נשען על הגרסה על חצי או שתי דקות: הבשר לא יהיה קשה, ואת הטיפול החום ייעשה, למרות שרימפס כבר נחשפו הבישול, גורלם אחרי שהוא נשאר מעורפל, אז עדיף לא לקחת סיכונים.

ואיך לבשל שרימפס קפוא ואילו תבליניםלהם יש להוסיף על חשיפת הניחוח שלהם במלואו? באופן מסורתי, הוא האמין כי התבלינים הרגילים שלנו, כגון פלפל שחור, עלה דפנה, אולי, פלפל מתוק, לימון, וכמובן, ירקות, מתאימים בצורה מושלמת שרימפס. שרימפס ירוק אהבה במיוחד, ומעל לכל, אולי, שמיר - זה בהחלט מדגיש את ניחוח אופייני סרטני, ללא יצירת גוונים לא נעים. לגבי כמות המלח - הכל תלוי ביעד של המוצר הסופי. אם שרימפס מבושלים בירה - מלח יכול להיות קצת יותר, ועל תזונה תזונתיים זה לא יכול להיות בכלל. אמנם, על הדיונים על איך לבשל שרימפס קפוא, יותר מפעם אחת התבטאה הדעה כי אי אפשר מלח אותם - הם עדיין ייקח כמה שהם רוצים, ורק המרק שנותר על הכפות והפגזים יהיה מלוח.