דג חימר לבירה

דגים טעימים בבירה חבוטה, בייחוד בים! עכשיו זה נמכר בחנויות בשווקים הרבה. בעיקרון, הוא מיוצג על ידי פילה קפוא. אין ספק, זה נוח להכנת: הוא מחולק לחלוטין, ניקה של קשקשים דגים, אבל לעתים קרובות טיפול קר מונע דגים העסיסיות הטבועה שלה.

המשימה שלנו היא להדגיש את הטעם של דגים, וכן את זהלשחזר את העסיסיות המקורי. ובזה אנו נעזור קינוח דגים טעים. השפים יודעים הרבה סוגים שלה, למשל, יש חלב, תפוחי אדמה, סיני, גבינה, חלבון, וכן גם דגים טעימים מאוד כופתה על בירה.

הרכב זה בהתחלה נראה לנו מספיקיוצא דופן, אבל למעשה, זה לא קשה לבשל את המנה הזאת. בהתחשב בכך שאנחנו מחכים לתוצאה מדהימה, אתה יכול להתנסות במטבח להכין קינוח בירה דגים.

יש שם נכס חשוב נוסף:כמות קטנה של דגים יכולה להגדיל באופן משמעותי את נפח המנה האחרונה, כמו דג חימר עושה לא רק דגים שומן מלא, אלא גם ממיר חתיכות קטנות לחלקים לתוך חתיכות ריחני, עדין, טעים למדי הגון של דגים.

מ חצי קילוגרם של פילה דגים, באמצעותדג הקסם מכושף על בירה, אתה יכול לבשל צלחת טעימה, וזה מספיק לכל המשפחה. וכסף יוקדש קטן, ואת האוכל יסתדר כמו מן המסעדה הטובה ביותר.

אז בואו נתחיל לבשל! עיקרון הבישול הוא קלאסי. תחילה ביסודיות לנקות את הדגים, לשטוף תחת זרם של מים לחתוך לחתיכות מסודר. כאשר חותכים פילה, אתה יכול לחלום - לחתוך אותו עם ריבועים או rhombs, או שאתה יכול פשוט לשטח אותם.

אנחנו מוסיפים מלח לדגים ומפזרים מיץ לימון טרי. כופתאות דג טעים ומיץ לימון תיצור נס לטפל. בואו נניח את הפילה עד שהדגים יהיו רוויים בניחוח הדרים. בנוסף, בשל מרימון לימון, טעם לא רצוי וריח ייעלם.

הגיע הזמן לבשל דגים לבירה. כדי לעשות זאת, אנחנו צריכים 100 גרם של קמח, ולא פשוט, אבל מנופה היטב, מכאן את הבצק יהיה רך ונמס בפה.

אנחנו עושים גבעה של קמח בחריץ שלה בזהירותאנו מציגים ביצה לבן. ואז הגיע התור של 150 מ"ל של בירה, ולאחר מכן להוסיף מלח לפי הטעם 2 מלא רחוב. כפות של שמן צמחי ריחני. דגים חימר לבירה צריך להיות די נוזלי למדי, אבל מתון, לא מאפשרים את הזרימה המלאה של זה עם פילה. זה צריך להישאר על פני בשר דגים.

אנחנו מחממים שמן חמניות ומטבלים חתיכהפילה דג מכוסה על הבירה, מטגנים עד להזהבה, בצע את צבע הטיגון. פילה פרוס קטנים, הם מוכנים במהירות. אם קרום rudy נוצר, המנה היא כמעט מבושל, עכשיו יש צורך לאפשר את עודפי השמן לניקוז ובכך להדגיש את הקלות של לטפל.

עכשיו מגיע נקודה חשובה לא פחות - מאיך אנחנו משרתים את הדג שלנו תלוי הרבה על השולחן החגיגי. קח צלחת גדולה, במקרה זה זה יכול להיות כל צבע (לא בהכרח בהרמוניה עם הגדרת השולחן). בשבילנו עכשיו זה לא משנה, כי כל זה יהיה מרופד עלים של סלט ירוק טרי.

במגש של צלחת, החיצוניסוג של פילה ואת הדרך שבה אתה פורש את זה. אני מציע לשים את הדג במרכז הצלחת בשורות ישרות, וכדי להדגיש את הבלילה לבירה של הדג, שבו השתמשנו במתכון, הקפד לשרת את החצאים הדקים של הלימון.

אין להפריע ירקות, כגון פטרוזיליה, ובצל ירוק צעיר. אל תשכחו להגיש את הרוטב לדגים בסירה יפה ומקורית, כמו גם מפיות דגים. אז יהיה הרבה כיף על השולחן שלך היום! כזה מאכל טעים ויפה צריך לפנות לכל אחד ללא יוצא מן הכלל, ואולי זה יהיה האהוב עליך במטבח שלך. לבשל עם הנאה ולטפל יקיריכם עם צלחת בריאה ובריאה!