צ 'יפס: מתכון "הידד"
צ 'יפס הם פרוסות של ירקות מטוגנים פנימהשמן צמחי במטגן העמוק. בבית, ניתן לבשל מנה זו במחבת או בסיר. אחד המעדנים האהובים על המבקרים למפעלי מזון מהיר הוא הצ'יפס הצרפתי, המתכון של אשר נגיש לכולם. המולדת של טיגון תפוחי אדמה בצורה זו היא בלגיה.
אחרי כל אלה נהלים, מספיקכמות שמן צמחי במחבת או במטגן, שבו פרוסות תפוחי אדמה מטוגנים בקבוצות. במקרה זה, יש צורך לוודא כי בלוקים ממוקמים בחופשיות במיכל. הנה מנה פשוטה כל כך של צ 'יפס, המתכון של אשר זמין אפילו למתחילים.
כמה עצות, כדי להפוך את צ 'יפס פריך עם קרום הזהב:
1. ייבוש חובה של תפוחי אדמה עם מפיות נייר. זה ימנע מתיז שמן במהלך צלייה.
2. כדי להשיג את הטעם הרצוי וצבע, רק שמן מזוקק צריך להילקח.
3. לפני שאתם מכניסים חלק תפוחי אדמה במחבת, אתה צריך לבדוק את הטמפרטורה של השמן על ידי הפחתת חתיכות קטנות של הירקות. סרפסד מיד מוקף חתיכת בועה - סימן ברור של זמינות שמן לצלייה.
4. מומלץ למלח את הצ'יפס רק לפני ההגשה. זה ישמור אותו פריך עם קרום זהוב.
מנה פשוטה זו נאהבת על ידי ילדים ומבוגרים,אז זה נחשב מטפל אמיתי לכל המשפחה. במיוחד אם אתה מוסיף קצת הדמיון שלך למתכון הרגיל. לדוגמה, לבשל תפוח אדמה מטוגן פריך עם בשר. זה יכול להיות מוגש כקישוט או כמנה עיקרית. אתה יכול לטגן תפוחי אדמה עם מרכיבים שונים, כגון פטריות, בשר, בצל ועוד.
אז, צ 'יפס, המתכון של אשר שונה מזו הרגילה. זה הכרחי: 600 גרם של תפוחי אדמה, 250 גרם של בשר פילה, 10-15 גרם של ירקות, מלח, פלפל לפי הטעם.
בחתיכות קטנות בצורת ברים נחתוך בשר,מטגנים בתוך מטגן עמוק עם שמן צמחי שחומם מראש. אנחנו חותכים תפוחי אדמה עם קש ומוסיפים את הבשר החום מכל הצדדים ומטגנים במשך 8-12 דקות, ואז מוסיפים מלח, תבלינים ופלפל לפי הטעם, מפחיתים את החום ומטגנים עד שהוא מוכן, תוך ערבוב כל 5-6 דקות, לפני ההגשה מומלץ לפזר עשבי תיבול על השולחן.
עכשיו אתה יודע איך להכין צ 'יפס, המתכונים של אשר הם די פשוטים.
</ p>
